Ayakkabıcı ve Pasta Arasındaki Fark

Ayakkabıcı vs Pie

Cobbler, İngilizler ve Amerikalılar arasında en sevilen tatlılardan biridir. Büyük bir fırın tepsisinde pişirilen lezzetli bir meyve dolgusundan yapılır ve daha sonra hırpalanmış hamur işi kapağı nedeniyle pişirildikten sonra kalınlaşmış bir kabuğa sahip gibi görünür. Bir ayakkabının bir çeşit pasta olduğunu söylemek gerçekten güvenlidir.

Tarih ile ilgili olarak, Hacıların turtayı Kuzey Amerika'ya getirmekten sorumlu oldukları söyleniyordu. Yerel halk tarafından Amerikan hamur işi yemeklerinde temel gıdalardan biri haline geldi. İlk yapılan turtalar dolgularda daha verimli idi, ancak soğutma avantajı nedeniyle tasarıma muhtemelen çikolata, krema, dondurma, fıstık ezmesi ve karamel eklendi..

Turta lapa lapa kabuk ve derin bir tabak kullanılarak pişirilir. Meyve dolgusu genellikle iki hamur işi kabuk katmanı arasına yerleştirilir ve üst kısım kafes, tatlı parçalama ve hatta tam bir hamur işi kapağından yapılır. Nadir durumlarda, üst kısım açık bırakılır ve tek katmanlı bir pasta olur. Kütlelere hitap ettiği için, pasta tokası, çıtırtı, pandowdy, gevrek, tart ve elbette ayakkabıcı da dahil olmak üzere birçok tatlı alt aileye dallandı..

Ayakkabıcı tek bir kabuğa sahip olduğu için pastadan farklıdır. Ayakkabıcılar ayrıca pasta şefine daha fazla özgürlük veren birçok şekle dönüştürülebilir. Oval, daire ve dikdörtgen tabaklar, ayakkabıcılar yapmak için kullanılabilir. Bir başka tuhaf özellik, dolgu yerleşimi. Ayakkabıcılar, dolgularını hamur katmanının altına yerleştirmenin garip bir yoluna sahiptir. Bu hamur, dolguyu tek bir bütün katman olarak örtmek için kullanılır veya dolgunun üzerine yerleştirilmeden önce karmaşık şekiller halinde kesilir. Kullanılan gerçek hamur açısından, ayakkabıcılar geleneksel olarak turtalarda olduğu gibi aynı hamurları kullanıyordu. Ancak, bugün birçok ayakkabıcı zaten bisküvi hamuru kullanıyor.

Özet:

1. turtalar dünya çapında ayakkabıcılardan daha popüler.
2.Kahvecilerin sadece bir kabuk tabakası olurken, turtalar genellikle iki katlıdır (üst ve alt).
3. ayakkabıcı neredeyse her şekle sahip yemekler kullanılarak pişirilebileceği için şekillerle daha fazla özgürlüğe sahiptir. Bir turta genellikle dairesel bir tava kullanılarak pişirilir.
4. Ayakkabıcı dolgusu, dolgusu iki pasta kabuğunun arasına yerleştirilen turtanın aksine hamur tabakasının altında pişirilir..
Bugün ayakkabıcılar genellikle bisküvi hamurundan yararlanırlar.