Japon ve Çin Yemekleri Arasındaki Fark

Japon ve Çin Yemekleri

Asya yemekleri, diğer yiyecek preparatlarının aksine, özellikle de Avrupa ve Batı'daki çukurlara karşı çok özeldir. Bununla birlikte, bazı pişirme stilleri ve gıda preparatları Asya ülkeleri arasında benzer özellikleri paylaşır; Bunun yaygın bir örneği Japon ve Çin yemekleri arasındaki karşılıklılıktır. Bununla birlikte, nasıl bakarsanız bakın, ikisi arasında çok fazla fark var.

Japon yemekleri genellikle mideye hafiftir. Genellikle Çin gıdalarından daha sağlıklı oldukları düşünülür. Çünkü ikincisi, karbonhidratlı yiyeceklerin pirinç ve eriştelerinin standart olarak dahil edilmesiyle birlikte yiyecek preparatlarında çok fazla gres kullanıyor. Bununla birlikte, Japon yemekleri aynı zamanda bazı pirinç öğünlerini de içerir, ancak belki de Çin yemeği kadar.

Yemek pişirirken, Çinliler geleneksel woklarını kullanarak yiyeceklerini hazırlarlar. Bu, maddeleri sürekli olarak çevirerek gıda bileşenlerini kızartabilir, böylece yiyecekleri içeriden veya dışarıdan eşit şekilde pişirir. Bu yüzden Çinliler yiyeceklerini kızartmak için tavaya düşkünler. Tersine, Japonlar genellikle yüksek sıcaklıklarda yiyecek maddeleri pişirmek için teppans denilen düz tavalarını kullanırlar. Pişirilen yemeğin iç kısmının ham veya sulu dokusunu korurken, yemeğin dış katmanının gevrek pişirilmesine izin veren bir ızgara masası gibidir..

Pişmemiş (çiğ) bırakılan yiyecekler Japonlar tarafından özellikle deniz ürünleri ile kabul edilir. Onlar (Japonlar) onları çiğ yemeyi gerçekten seviyorlar. Çinlilerin aldığı çiğ gıda maddeleri varsa, bunların arasında yeşil soğan ve sarımsak gibi baharatlar olmalıdır..

Çin mutfak sanatları için yiyecek hazırlama dikkatle düşünülmelidir. Yemekler 'şanslı' bir isme sahip olmalıdır. Ayrıca yiyeceklerini öne çıkarmakla meşguller. Bu, tüm yemek yemeklerinin tüketicilere gerçekten iyi görünmesi gerektiği anlamına gelir. Ayrıca, yemekleri ile daha fazla lezzet üretmek için çok sayıda baharat ve ot kullanırlar. Çin yemeği örneği şunları içerir: chow mein, portakal tavuğu, yumurta çiçeği çorbası ve daha fazlası.

Japon yemekleri durumunda, aşağıdakiler bazı yaygın örneklerdir: Udon, yakisoba, ramen (erişte), katsu ve tempura. Son iki yemek genellikle derin kızartılmış, aynı zamanda Japonlar arasında kızartmanın ortak bir özelliği.

Çay içmekle ilgili olarak, Japonlar yeşil çayı severken, diğeri siyah çay içmeyi sever. Her iki kültür için de, çaylar, gerçek öğünü, daha önce yenen yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olmak için bir ortam olarak aldıktan sonra kullanılır. Bu özellikle yağlayıcı veya yağlı bulaşıkların sindiriminde kullanılır.

1. Japon gıda Çin gıda aksine daha çiğ gıdalar seviyor.
2. Japon yemekleri, sığır eti ve domuz eti yemeyi tercih eden Çinlilerin aksine balık, tavuk ve sığır etini domuz etinden daha çok seviyor.
3. Japon yemekleri daha derin kızartma içerirken, Çin yemekleri daha fazla tavada kızartma içerir.