Jelly ve Koruyucular Arasındaki Fark

Jöle vs korur

Reçel, reçel, jöle, marmelat meyvelerden yapılan farklı ürünlerdir. Pulpa ve meyve suyu ve parçalar gibi farklı meyve formları pektin ve şekerle karıştırıldığında farklı ürünler elde edilir. En yaygın iki kahvaltı gıdası, meyve reçelleri veya meyve reçelleri ve meyve reçelleri içerir. Meyve reçeli ve meyve reçeli aynı şeydir ve birbirinin yerine kullanılabilir.

Meyve Konserveleri
Meyve reçellerine meyve reçeli de denir ve bütün veya kesilmiş meyve posası kullanılarak veya meyveyi ezerek yapılır. Meyve özü kaynatılarak yapılır, böylece tüm bitler gider. İyi reçeller veya reçeller eşit bir kıvama sahiptir, yumuşaktır, parlak bir renge sahiptir ve serbest sıvı içermez. Bazen reçeller ve konserveler, bazı konservelerin meyvenin tohumları, guava ve incir gibi küçük tohumlarla birlikte yapılması gerçeğinden farklıdır. Hamur pektin ve şekerle pişirildikten sonra kalın bir yayılır..

Ticari ve ev yapımı reçeller uzun süreli kullanım için kapatılabilir veya konserve edilebilir. “Korur” ve “reçeller” kelimelerinin kullanımı ülkeden ülkeye değişir. Amerika'da çoğul “konserveler”, meyve konservelerinin yanı sıra kabak, domates vb. Sebze konservelerini ifade eder. İngiltere'de, tekil meyve “koru”, sadece reçelleri ifade eder. Bazı meyve konserveleri; armut korumak, şeftali korumak, elma korumak, vb.

Kuzey Amerika'da insanlar donmuş reçel veya reçel kullanıyor. Bunlar en az beş dakikadan daha az pişirilir ve dondurulur. Kesinlikle taze lezzetleri için popülerdirler.

Meyveli jöle
Meyve jölesi meyve suyundan yapılır. Yarı saydam ve berraktır ve meyvede doğal olarak oluşan pektin kullanılarak sertleştirilir. Bazen üzüm gibi yeterli doğal pektinleri yoksa, meyveye pektin eklenmesi gerekir. Jöle yapma işlemi, hamurun filtrelenmesinin sadece meyve suyu gerektiğinden jöle yapımında yer alması dışında reçel ile benzerdir. Jöle yapmak için nihai ürünün netliğini korumak çok önemlidir. Bu nedenle, filtreleme sırasında hamuru zorlarken hiçbir şey zorlanmamalıdır..

Pektini çıkarmak için, meyve yumuşayana kadar ısıtılır ve daha sonra meyve suyunu posadan ayırmak için süzülür. İyi bir jöle köpüklü ve berrak olmalıdır. Jöle kesildiğinde açıları tutmalı ve hareket ettirildiğinde titremelidir.

Özet:

1.Meyve reçellerine meyve reçeli de denir ve bütün veya kesilmiş meyve posası kullanılarak veya meyveyi ezerek yapılır; meyve jöle meyve suyundan yapılır.
2.Korumalar eşit bir kıvama sahiptir. Yumuşak, parlak renklidirler ve serbest sıvıları yoktur; jöle köpüklü ve temiz olmalıdır. Jöle kesildiğinde açıları tutmalı ve hareket ettiğinde titremelidir.