Erişte ve Chow Mein Arasındaki Fark

Erişte vs Chow Mein

Hangi ülkeyi ziyaret ederseniz edin, kesinlikle otantik, ağız sulandıran bir yemek için özleminizi tatmin edecek yerel bir erişte yemeğinin bir versiyonu olacaktır. Burada, oh-so-klasik erişte ve gerçekten oryantal Chow mein arasındaki benzerlik ve farklılıklara bir göz atacağız.

İlk olarak, iki terimin hızlı bir tanımı. Temel olarak, bir erişte mayasız hamurdan yapılmış bir tür gıdadır, daha sonra kaynar sıvı içinde pişirilir. Sahip olduğunuz türe bağlı olarak, pişirmeden önce soğutulması veya kurutulması gereken erişteler vardır. Buğday, pirinç, Maş fasulyesi, canna nişastası, patates, karabuğday ve meşe palamudu, kullanılan ana içerikte değişiklik gösteren erişte çeşitlerinden bazılarıdır..

Chow mein ne olacak? Mandarin konuşan topluluklarda Chao Mian olarak adlandırılan Chow mein, tavada kızartılmış erişte yemeği için kullanılan genel terimdir. Yemek türüne veya tarzına bağlı olarak Chow Mein, ince, gevrek erişteler veya yumuşak eriştelerden yapılabilir.

Erişte kategorisi, Chow mein ile benzerliklerini tanımlamak için biraz geniş, ancak asıl her ikisi de su veya et suyunda pişirilmiş, sonra süzülmüş yemekler. Yine, pişirme tarzına bağlı olarak, hem eriştelerin hem de Chow mein'in gerçekten görkemli, Çin'den ilham alan bir yemek için servis edilmesinin birkaç yolu vardır..

Chow mein'in hazırlanabileceği pişirme stilleri arasında Amerikan Çin, Kanada Çin, Hint Çin, Karayip ve Nepal tarzı bulunur. Bu arada, erişte yemekleri sade pişirilebilir ve daldırma sos ile servis edilebilir, salatada bir bileşen olarak servis edilebilir, kızarmış erişte veya doyurucu bir erişte çorbası olarak pişirilebilirler.

Pişirilebilecek olasılıklar söz konusu olduğunda, erişte Chow mein'den çok daha ağır basar. Ama her ikisi de eşit derecede lezzetlidir ve slurp, onları yontmak veya bir çatala çevirmek olsun, hem eriştelerin hem de Chow mein'in herhangi bir yemek masasında önemli bir yeri hak ettiğine şüphe yoktur..