Orzo ve Risotto Arasındaki Fark

Orzo vs Risotto

Arpa ve pirinç, çoğu insan tarafından temel gıdalar olarak kullanılan tahıl taneleridir. Her ikisi de bira ve şarap gibi alkollü içeceklere işlenebilir, ancak arpa çoğunlukla ekmek olarak ve çorba ve güveçlerde kullanılırken, pirinç genellikle buharda pişirilerek hazırlanır ve balık, et ve sebze ile yenir.

Hint Basmati ve Patna pirinci, Tayland Yasemin pirinci, Japon Mochi pirinci, Endonezya Rajalele ve Temanggung siyah pirinci, Filipin Ifugao ve Malagkit pirinci, ABD Patlamış Mısır ve Wehani pirinci, İtalyan Arborio ve Carnaroli pirinci gibi birçok pirinç çeşidi vardır. risotto yapımı.
Risotto, geleneksel bir İtalyan pirinç yemeği ve İtalyan pirinçlerini pişirmenin en yaygın yoludur. Et, balık veya sebze suyunda pişirilir ve peynir, tereyağı, şarap, sarımsak ve soğan ile eklenir. Genellikle ana yemek öncesi ilk yemek olarak servis edilir.

Risotto bu şekilde hazırlanır: Önce soğan veya sarımsak tereyağı veya zeytinyağında sotelenir, sonra pirinç eklenir, böylece tahıllar soffritto ile kaplanır. Daha sonra kırmızı veya beyaz şarap eklenir ve sürekli karıştırılırken et suyu yavaşça eklenir. Daha sonra ısıdan çıkarılır ve krem ​​ve pürüzsüz hale getirmek için peynir ve doğranmış tereyağı eklenir. En iyisi hala sıcakken ve kendi sıcağında pişirilir. Risotto pişirmenin çeşitli yolları vardır ve arpa gibi diğer tahıllar kullanılarak bile pişirilir..

Arpa risotto, arpa için İtalyanca kelime olan orzo ile yapılır. Arpadan yapılmış ve büyük bir pirinç tanesi gibi şekillendirilmiş bir makarna türüdür. Genellikle İtalyan pirinci olarak adlandırılır, ancak Yunan ve Türk yemeklerinde de kullanılır. Çorbalarda kullanılır veya güveç olarak pişirilir ve zeytin, domates ve diğer taze sebzelerle atılmış bir salata olarak hazırlanır. İtalyan risottosuna benzer şekilde terbiyeli et suyunda pişirilen pilav olan Yunan pilavında kullanılır.
Orzo lezzetleri iyi emebilir ve dolma biber veya kabak yapımında kullanılır, ancak çorba ve soslarda daha popüler olarak kullanılır. Orzo, genellikle havuç, ıspanak ve pancar gibi sebzelerle karıştırılmış arpa ile yapılan çeşitli tat ve renklerde bulunabilir..

Özet:

1.Risotto, et, balık veya sebze suyunda pişirilen pirinçten yapılan bir İtalyan yemeğidir; orzo ise büyük pirinç taneleri şeklinde şekillendirilmiş ve Risotto yapımında pirincin yerine kullanılan bir çeşit makarnadır..
2.Risotto geleneksel bir İtalyan yemeği iken, orzo Yunanistan ve Türkiye gibi çeşitli ülkelerden yemeklerde bulunabilir..
3.Risotto bir güveç çanağı iken, orzo en iyi çorbalarda kullanılır, ancak aynı zamanda bir güveç ve salataya da yapılabilir..
4.Orzo ıspanak, kabak ve havuç gibi birkaç farklı aromada yapılır ve risotto sade pilav ile yapılırken farklı renklerde gelir.