Yulaf lapası ve yulaf ezmesi arasındaki fark

Yulaf lapası vs yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi bir tür yulaf lapasıdır. Tahıl şeklinde sıcak olarak servis edilen herhangi bir tahıl püredir. Yulaf ezmesi yulaf işleyerek yapılır. Yulaf ezmesi ezilmiş yulaf, yulaf ezmesi veya yulaf ezmeli kurabiyelerde kesilmiş yulaf içerebilir veya sadece kaba öğütülmüş yulaf olabilir. Yulaf lapası, ezilmiş yulaf veya su veya sütte başka bir öğün kaynatılarak yapılan temel bir yemektir. Yulaf lapası için kullanılan diğer yemekler arasında buğday, pirinç, bezelye, arpa ve mısır unu.

Yulaf ile yapıldığında yulaf lapası kırık ama bütün yulaftan yapılır. Öte yandan yulaf ezmesi, yulafın ince unu öğütülmesi ve kepek çıkarılmasıyla elde edilir. Kahvaltıda tercih edilen bir besin öğesi olarak yulafın yükselmesi nispeten yeni bir olgudur. Geçmişte yulafın bazen hayvan yeminden daha iyi olmadığı düşünülüyordu. Bu gün, kan basıncını ve kolesterolü azaltma ve bağırsak hareketine yardımcı olma kabiliyeti nedeniyle çok bereketli bir gıda maddesidir..

Yulaf, içindeki süt veya krema nedeniyle bir yulaf lapası olarak daha lezzetli olabilir ve ayrıca ısıtma muhtemelen yulafın daha lezzetli olmasını sağlar. Yulaf lapası pirinç, yulaf bezelye, arpa, mısır unu, irmik veya buğday içerebilir. Öte yandan yulaf basitçe haddelenmiş veya çelik kesilmiştir. Oldukça sık yulaf lapası yulaf ezmesi kullanılarak yapılır veya aynı yulaf ezmesi fırında pişirilebilir ve kurabiye haline getirilebilir.

Böylece, yulaf ezmesinin yulaftan elde edildiğini görebiliriz ve süt, krema veya su ile ısıtıldığında ve kahvaltı olarak sunulduğunda püresi diyoruz. Ancak yulaf lapası elbette yulaf dışında başka tahıllar da kullanabilir. Çoğu zaman insanlar yulaf ezmesi ve yulaf lapası terimlerini birbirinin yerine kullanıyor olsalar da, kesinlikle doğru değildir..

Yulaf lapası geleneksel olarak çok eski zamanlardan beri Kuzey Avrupa'nın geleneksel bir yemeği olmuştur ve çoğunlukla arpa ile yapılır. Bazen başka tahıllar ve sarı bezelye de kullanılmıştır. Yulaf ezmesi de eski bir İskoç geleneğine sahiptir ve oradaki peaseantry'nin temel diyeti idi, genellikle komşu İngilizler tarafından alaycı bir şekilde baktı. Geleneksel İskoç yulaf ezmesi, yulafın bir toz haline getirilmesiyle elde edilir..

Özet:
1. Yulaf lapası herhangi bir tahıl süt veya suda veya her ikisinde ısıtılarak yapılır. Öte yandan yulaf ezmesi, ezilmiş yulaf, yulaf ezmesi veya yulaf ezmeli kurabiyelerde kesilmiş yulaftan oluşabilir. Alternatif olarak, sadece kaba öğütülmüş yulaf olabilirler.
2. Yulaf ezmesi işlenerek elde edilirken yulaf lapası yulaf, pirinç, yulaf bezelye, arpa, mısır unu, irmik veya buğday ile yapılabilir.
3. Yulaflı yulaf lapası kırık ama bütün yulaftan yapılır. Yulaf ezmesi, yulafın ince un haline getirilmesi ve kepek çıkarılmasıyla elde edilir..
4. Yulaf ezmesi güçlü bir İskoç geleneğine sahipken, püresi antik çağlardan beri Kuzey Avrupa'da tüketilmiştir..