Güney Hindistan Yemekleri ve Kuzey Hint Yemekleri Arasındaki Fark

Güney Hindistan Yemekleri vs Kuzey Hindistan Yemekleri

Hindistan, bir bölgeden diğerine dil, kültür, gelenek, yemek ve benzeri farklılıklar gösteren çeşitli bir ülkedir. Güney Hint yemekleri ile Kuzey Hint yemekleri arasındaki bazı farklılıklara bakalım.

Buğday, Kuzey Hindistan'ın temel besin maddesidir ve pirinç, Güney Hindistan'daki temel besin maddesidir. Kuzey Hindistan yemekleri Mughlai mutfağından çok etkilenmiştir. Kuzey yerlileri hem vejetaryenler hem de vejetaryenler değildir ve daha fazla buğday kullanırlar. Güney yerlileri daha fazla sebze, pirinç ve deniz ürünleri kullanıyor. Görülebilecek bir başka şey de, hindistancevizi Güney Hint yemeklerine daha fazla eklendiğidir..

Tipik Kuzey Hint yemeği, chappatis, parantha, dal, pilav, ghee'de yapılan köriler, nar tozu veya yoğurt ile terbiye edilmiş sebzeler, paneer, taze domates, turşu, nane, yoğurt raita ve kişniş chutney ile pişirilmiş hardal yeşillikleri içerir. Kakule sütü Kuzey Hintliler için yatmadan önce yaygın bir şeydir.

Kuzey Hindistan tatlıları ve tatlıları, kurutulmuş fındık ile kombine edilmiş paneer, süt, mercimek ve buğday unlarından yapılır. İnce bir gümüş tabakası ile süslenmiştir. Lassi (buzlu ayran) Kuzey'de popüler bir içecektir. Sebze olmayan kategoride, tandır pişirme Kuzey Hindistan'ın bir özelliğidir. Naan, tandır tavuk, tandır kebap ve tandır roti ünlü tandır yemeklerinden bazıları.

Güneyde Hint yemekleri daha fazla pirinç içerir. Pirinç, idlis, dosas ve uttapam yapmak için mercimek ile karıştırılır. Güney Hindistan yemekleri de çeşitli yemeklerden oluşur; limon pirinci, Biryani, demirhindi pirinci ve benzerleri. Sambhar, rasam ve çeşitli sebzelerden yapılan yemekler de Güney Hint yemeklerinde görülür. Kahve Güney Hindistan'da Kuzey Hindistan'dan daha fazla kullanılır.

Dart ve körileri karşılaştırırken, Güney Hindistan kreasyonları Kuzey Hindistan'ınkinden daha çorbadır. Güney Hindistan yemeklerinin Kuzey Hint yemeklerinden daha baharatlı olduğu da görülmektedir..

Özet:

1. Buğday Kuzey Hindistan'ın temel besin maddesidir ve pirinç Güney Hindistan'daki temel besin maddesidir.
2. Hindistan cevizi Güney Hindistan yemekleri daha eklenir.
3. Kuzey Hindistan yemekleri Mughlai mutfağından çok etkilendi.
4. Güney Hindistan yemekleri Kuzey Hindistan yemekleri daha baharatlı.
5. Güney Hindistan'da kahve Kuzey Hindistan'da olduğundan daha fazla kullanılır.
6. Güney yerlileri daha fazla sebze, pirinç ve deniz ürünleri kullanır.
7. Kızılderili ve körileri karşılaştırırken, Güneyde Hint kreasyonları Kuzeyde Hintlilerden daha çetindir.