Kabak ve kabak arasındaki fark

Squashes ve su kabakları iki benzer bitkidir. Her ikisi de Cucurbita ailesinin bir parçasıdır ve her ikisi de zengin toprak, tam güneş ve uzun, sıcak bir mevsim dahil olmak üzere uygun büyüme için aynı koşulları gerektirir. Dahası, her ikisi de uzun asmaları ve büyük yaprakları olan yayıcı bitkilerdir. Bunlar, bu iki bitkinin sıklıkla birlikte konuşulmasının nedeni olan benzerliklerden sadece birkaçı. Bununla birlikte, şimdi göreceğimiz gibi farklı oldukları birçok özellik var.

farklılıklar

Squashes ve su kabaklarının yaşam döngülerinde ikisinin farklı olduğu birkaç aşama vardır. Farklı gereksinimleri, hasat ve depolama tekniklerinin yanı sıra farklı kullanımları vardır..

Ekim

Daha önce de belirtildiği gibi, her iki bitkinin de iyi çimlenmesi için ılık ve nemli toprağa ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, kabak çeşitlerinin çoğunun olgunlaşması yüz ila 180 gün arasında bir süre alacaktır. Bu, kış kabak veya yaz kabak için büyüme mevsiminden çok daha uzundur. İkincisi yaklaşık 45 ila 60 gün içinde olgunlaşırken, birincisi 80 ila 100 gün arasında sürer.

Devam ederken, kabak çekirdeği son dondan birkaç hafta sonra toprağa ekilebilir. Bununla birlikte, kabak çekirdeği, ekim zamanından yaklaşık bir ay önce iç mekanlarda başlatılmalıdır. Luffa su kabakları gibi bazıları, sert dış kaplamaları nedeniyle çimlenmek için özel muameleye ihtiyaç duyarlar. Tohum kaplamaların bir tırnak törpüsü kullanılarak kesildiği ve daha sonra ekilmeden önce 24 saat ılık suda ıslatıldığı, skarlaşma olarak bilinen bir işlem gerçekleştirilir..

Çiçek açmak

İki bitki çiçeklerinde farklılık gösterir. Bu bitkilerin her ikisi de her iki cinsiyetten de arılar tarafından tozlaşan büyük çiçekler üretse de, kabak çiçekleri gün boyunca çiçek açar ve parlak turuncu olurken, Lagenaria gibi bazı kabaklar sadece geceleri çiçek açar ve beyaz çiçekler üretir. Luffa ve Cucurbita su kabakları gibi diğerleri gün boyunca çiçek açar ve sarı ve turuncu çiçekler üretir..

Hasat ve depolama

Kabak ve su kabakları arasındaki çok önemli bir fark, hasat ve depolama için kullanılan yöntemdir. Üzümler kuruduktan ve buruşturulduktan sonra su kabakları toplanır. Bir sonraki adım, sabunlu suyla yıkamak, kurutmak ve sonra sürtünme alkolüyle kaplamaktır. Altı ay veya daha uzun sürebilen kurutma işleminden sonra kullanıma hazırdırlar. Bunun aksine, yaz kabakları en iyi yaklaşık 6 ila 8 inç uzunluğa eriştikten sonra seçilir. Meyveler sarmaşıklardan bükülür veya kesilir ve daha sonra buzdolabında saklanır. Bozulabilirliği yüksektir ve en iyi üç gün içinde yenilir. Kış kabak normalde meyvelerin tam rengi ve sert bir kabuğu olduğunda sonbaharda hasat edilir. Bozulabilir değildir ve serin ve kuru bir yerde altı aya kadar saklanabilir.

kullanım

Squashlar, mutfak kullanımları ile bilinir. Yaz ezmeleri çorbalara, güveçlere vb. Eklenebilirken, kış ezmeleri ilk önce sert etlerini yumuşatmak için kavrulur veya buharda pişirilir ve daha sonra tüketilir. Öte yandan, su kabakları yenilebilir değildir. Dekoratif amaçlar için kullanılabilirler.

özet

1. Kabak çeşitleri olgunlaşmak için yüz ila 180 gün arasında bir yere sahiptir; Yaz kabak yaklaşık 45 ila 60 gün içinde olgunlaşır, kış kabak olgunlaşmak için 80 ila 100 gün arasında

2. Kabak çekirdeği, son dondan birkaç hafta sonra toprağa ekilebilir; Kabak çekirdeği, Luffa su kabakları gibi bazılarının ekim süresinden yaklaşık bir ay önce iç mekanlarda başlatılması gerekir, sert dış kaplamaları nedeniyle çimlenmek için özel işleme ihtiyaç duyarlar.

3. Kabak çiçekleri gün boyunca çiçek açar ve parlak turuncu iken, Lagenaria gibi bazı kabaklar sadece geceleri çiçek açar ve beyaz çiçekler üretir; diğer su kabakları kabak benzer

4. Su kabakları, üzüm kuruduktan ve buruşturulduktan, sabunlu suyla yıkandıktan, kurutulduktan ve sürtünme alkolüyle kaplandıktan sonra toplanır, kurutma işlemi altı ay veya daha uzun sürebilir; Yaz kabakları en iyi yaklaşık 6 ila 8 inç uzunluğa ulaştıktan sonra toplanır, meyveler sarmaşıklardan bükülür veya kesilir ve daha sonra buzdolabında saklanır, yüksek bozulabilirliğe sahiptir, en iyi üç gün içinde tüketilir, kış kabak normalde hasat edilir meyveler tam rengine ve sert bir kabuğa sahip olduktan sonra sonbahar, bozulamaz ve altı aya kadar saklanabilir

5. Squashlar mutfak kullanımlarıyla bilinir; su kabakları yenilebilir değildir, dekoratif kullanımları vardır