Udon ve Soba Arasındaki Fark

Udon vs Soba

Udon ve Soba tipik Japon erişteleridir. Bu eriştelerin her ikisi de Japon diyetinin ve yaşam tarzının bir parçası haline geldi ... Hem Udon hem de Soba erişteleri çok lezzetli ve sıcak ve soğuk olarak servis ediliyor. Herkes bu iki eriştenin kendi aralarında somut bir farkının olduğunun farkında.

Her şeyden önce, Udon ve soba eriştelerini hazırlamak için kullanılan buğdayda fark görülebilir. Udon erişteleri beyaz undan yapılır. Öte yandan, Soba erişteleri karabuğdaydan yapılır. Soba'nın karabuğdaylı erişte olarak bir ayrımı var.

Udon erişteleri ve soba erişteleri arasında görülebilen bir diğer fark kalınlıklarıdır. Udon kalın bir erişte iken, soba ince ve yumuşak bir erişte. Soba erişteleri çiğnenir ve Udon eriştelerinden daha lezzetli bir dokuya sahiptir. Rengi karşılaştırırken, Udon eriştelerinin beyaz bir rengi vardır. Soba erişteleri gri veya kahverengi renkte gelirken.

Bu iki eriştelerin “udon ve soba” nın da farklı kökenleri vardır. Udon şehriye Budist rahip Kukai'ye yatırılır. Dokuzuncu yüzyılda Çin'e seyahat eden Kukai rahibinin Udon bilgisini köyüne geri getirdiği söyleniyor. Çorbası Sanuki bölgesindeki komşularına tanıttı.

Soba şehriye geleneksel bir Tokyo şehriye şehri olarak kabul edilir. Soba eriştelerini kullanma geleneği Edo döneminden kalmadır. Diğerlerinden daha zengin kabul edilen Edo (Tokyo) halkı, bu tür erişteleri kullanmaya başladı..

Popülerlik de, soba erişte ve udon erişte belirli ceplerde veya belirli bölgelerde popülerdir. Bazı bölgelerde, Udon yaygın olarak kullanılmaktadır ve diğer bazı bölgelerde Soba'ya daha fazla hizmet verilmektedir. Peki, Soba erişteleri yaygın olarak servis edilir ve Yeni Yıl arifesinde en çok servis edilir.

özet

1. Udon erişteleri beyaz undan yapılır. Öte yandan, Soba erişteleri karabuğdaydan yapılır.

2. Udon kalın bir erişte olarak gelir. Soba ince ve yumuşak bir erişte iken.

3. Udon eriştesi beyaz renklidir. Öte yandan, soba erişteleri gri veya kahverengi renktedir.

4. Soba erişteleri yaygın olarak servis edilir ve Yeni Yıl arifesinde en çok servis edilir.

5. Udon şehriye, bilgisini Çin'den getiren Budist rahip Kukai'ye yatırılır..

6. Soba eriştelerini kullanma geleneği Edo döneminden kalmadır..