Mozzarella ve Parmesan Arasındaki Farklar

Mozzarella vs Parmesan

Herkes peyniri seviyor gibi görünüyor. Temel olarak, bu kadar geniş bir çeşitliliğin yaratılmasının nedeni budur, böylece servis edildikleri mutfağa uygun olabilirler. Gerçekten de, peynir dünya çapında çok popüler. İstatistikler, Amerika'nın 2003 yılında 8,8 milyar pound'dan fazla doğal peynir tükettiğini gösteriyor. Bu sayı her yıl artıyor. Amerika'nın kendi başına 440'tan fazla peynir üreticisi var. Süreç uzun ve karmaşık görünebilir, ancak o kadar popüler ki iş için buna değer.

Çoğunuzun duymuş olabileceği en yaygın peynir türleri mozzarella ve parmesandır. Farklılıkları nelerdir ve nasıl yapılır ve kullanılır? Ve neyle mükemmel gidiyorlar?

Mozzarella'nın güzelliği

Televizyonda gördüğünüz gibi, peynir gerçekten 'olgun' olabilmesi için genellikle günlerce, aylarca veya yıllarca yaşlandırılmalıdır. İşte bu iki peynir çeşidinin değiştiği yerdir. Mozzarella, depolama odasında uzun süre yaşlanması gerekmeyen bir peynirdir, bu yüzden nispeten yumuşaktır. Yumuşak dokusu nedeniyle mozzarella pişirmek parmesandan daha kolaydır.

Aslında taze ve yaşlı iki tür mozzarella peyniri vardır. İnek sütü, istendiği türe bağlı olarak depolama alanında çok kısa bir süre veya biraz daha uzun bir süre bekletilir..

Mozzarella, çoğunlukla pizza veya olağanüstü sevimsiz bir tadı olan herhangi bir tedavi için kullanılır. Yumuşaklığı fırında erimeyi kolaylaştırır.

Parmesan'ın dayanıklılığı

Parmesan peyniri bir çeşittir. Ucuz değildir, çünkü aylarca depoda tutulur. Parmesan peyniri, sert peynir tipine bir örnektir. Parmesan kullanımının genellikle salatalar ve spagetti üzerinde bir üst kısım olmasının nedeni budur. Parmesan çok güçlü aromasıyla bilinir. Parmesan ile, yemeğinizin üstüne biraz ekleseniz bile peyniri tadabilirsiniz..

Başlangıçta, parmesan manda sütünden yapılmıştır. Bununla birlikte, bir kişinin nasıl besleneceği ve bunlarla nasıl ilgilenileceği ve hayvanın nadirliği ile ilgili kaynakların eksikliği nedeniyle, bu günlerde parmesan temel olarak inek sütünden yapılır..

Bu iki peynir türü, tüm dünya tarafından kullanılan birçok peynir çeşidinden sadece ikisidir. Hepimizin bildiği gibi, peynir sütten yapılır. Yine de çoğu peynir türü aynı tür sütten yapılmış olsa da, tatlar, dokular ve toklukta hala çok çeşitli.

En ilginç peynir gerçeklerinden biri İsviçre peynir delikleri ile ilgilidir. İsviçre peyniri deliklere sahiptir, çünkü gaz peynir peyniri içindeki olgunlaşma döneminde genleşir. Peynir ne kadar yaşlı olursa olsun, türü ne olursa olsun daha pahalı olduğunu unutmayın. Mağazalarda satıldıktan sonra, artık depolama alanında kokacağınız kadar kokuştuğunu koklayamazsınız..

Özet:

1. Mozzarella, depolama odasında uzun süre yaşlanmayan bir peynirdir, bu yüzden biraz yumuşaktır. Yumuşak dokusu nedeniyle mozzarella pişirmek parmesandan daha kolaydır. Aslında taze ve yaşlı iki tür mozzarella peyniri vardır. Mozzarella çoğunlukla pizza veya olağanüstü sevimsiz bir tadı olan herhangi bir tedavi için kullanılır..

2. Parmesan peyniri bir çeşittir. Ucuz değildir, çünkü aylarca depoda tutulur. Parmesan peyniri, sert peynir tipine bir örnektir. Parmesan kullanımının genellikle salatalar ve spagetti üzerinde bir tepedir..