Nachos ve Tortilla Cipsleri Arasındaki Farklar

Nachos ve tortilla cipslerinden bahsederken, tortilla cipslerinin nachos için temel bileşen olmasına rağmen, muhtemelen en önemlisi, iki terimin eş anlamlı olmadığını ve bazı önemli ayrımların olduğunu hatırlamak önemlidir. Hem cips hem de tortilla cipsleri Meksika mutfağının bir parçasıdır ve dünyadaki Meksika restoranlarında servis edilmektedir. Bununla birlikte, nachos, tortilla cipslerinden çok daha yeni bir diyettir. 1943'te, Teksas, Eagle Pass sınırının hemen ötesinde, Coahuila, Meksika'nın Piedras Negras şehrinde icat edildi. [İ]

1. Malzemeler ve kompozisyon

Tortilla cipsleri cipslerin ana bileşenidir, ancak birçok kişi tek başına tortilla cipsi yemeyi sevdiklerinden bağımsız bir gıda da olabilirler. Cipsler sarı mısır, beyaz mısır, un, kepekli veya mavi mısır unu kullanılarak yapılır. Mısır çekirdekleri ilk önce un haline getirilir ve daha sonra masa adı verilen kaba bir hamur oluşturmak için kullanılır. Masa pişirilir, öğütülür, cips haline getirilir, pişirilir ve son olarak tipik olarak tuzla kızartılır ve baharatlanır. [İi] Tortilla cipsleri, mısır ekmeği kesilip kızartılarak evde de yapılabilir. Bu işlemlerin her ikisine de sahip olan bitmiş ürün, tek başına, salsa, guacamole veya hatta cips haline getirmek için mükemmel bir çiptir..

Nacholar tanım olarak tipik olarak bir baz olarak mısır çiplerinden oluşur. Diğer yongaların kullanılabilmesi mümkün olmakla birlikte, bu nadiren durumdur. Nachos, bir tortilla cips yatağı üzerine tabakaların katılmasıyla oluşturulur. Tanımlayıcı unsur peynir olacaktır. Nachos sadece peynirsiz nachos değildir-nacho peynir sosu veya queso yaygın olarak kullanılır, ancak kaşar, Colby krikosu, biber krikosu veya Meksika peynir karışımı gibi diğer rendelenmiş peynirler de kullanılır. Peynirin yanı sıra, nachos ayrıca tipik olarak et, fasulye ve / veya sebze ve soslara sahiptir. Yaygın etler arasında tavuk, kıyma ve carne asada (terbiyeli biftek) bulunur. Nadir durumlarda, karides gibi bir deniz ürünleri bile kullanılabilir. Kullanılan fasulye de her zaman aynı değildir ve siyah fasulye, kızartılmış fasulye, çiftlik fasulye ve hatta acılı fasulye karışımı da dahil olmak üzere seçim yapabileceğiniz bir çeşitlilik vardır. Alınan proteinler ve peynir ile, pişirilmiş veya çiğ nachos'a eklenebilecek bir dizi sebze de olabilir. Bu belki de nacho tariflerindeki en büyük varyansın meydana geldiği yerdir. Potansiyel içeriklerin listesi uzundur ve şunları içerir: kırmızı soğan, beyaz soğan, yeşil soğan, pırasa, siyah zeytin, jalapeno biber, domates, kişniş, avokado, limon suyu, kırmızı biber, yeşil biber, sarı biber, turuncu çan biber, habanero biber, marul ve sarımsak. Birçok nacho tarifi ayrıca kimyon, biber tozu, chipotle tozu, acı tozu, karabiber ve hatta kekik gibi baharatları da gerektirir. Ve son olarak, nachos tipik olarak bir çeşit sos içerir. Yaygın olanlar ekşi krema, salsa, pico de gallo (domates, soğan, kişniş karışımı) veya ezilmiş avokadolardan yapılmış terbiyeli bir karışım olan guakamolü içerir. Çok miktarda kabul edilebilir bileşen nedeniyle, nachos'un nasıl yapıldığı ve servis edildiği konusunda büyük bir fark vardır - peynir soslu temel cipslerden, burada listelenen bileşenlerin çoğuna sahip olabilecek yüklü olanlara kadar..

2. Maliyet

Tortilla cipsleri nachoların bir bileşeni olduğundan, cipslerin her zaman sadece cipslerin benzer bir sunumundan daha pahalıya mal olacağı tahmin edilebilir. Oysa yongalarla sadece yongaların maliyetine sahip olursunuz, nachos ile de sos olarak kullanmak istediğiniz diğer tüm malzemelerin maliyetini hesaba katmanız gerekir. Bu nedenle, nachos'un maliyetinin tortilla cipslerinin maliyetini çok aşması şaşırtıcı değildir. Cips süpermarkette 2 $ gibi düşük bir fiyata bulunabilir, ancak genellikle ortalama 4 $ civarındadır. Bir restoranda, tortilla cipsleri genellikle müşterilere ücretsiz olarak verilir, ancak bazen az miktarda paraya mal olabilir, genellikle 2- $ 3'ten fazla değildir. Bir restoranda ortalama nachos maliyeti (süpermarketler tipik olarak nachos satmadığından), bunlara dahil olan sos ve et türlerine bağlı olarak tipik olarak 8- $ 20 $ arasında değişebilir. Bazı fast food restoranları daha düşük bir fiyata nachos sunabilir, ancak nachos'un daha temel bir formu olabilir ve yine de aynı tesiste tortilla cipsinin bir tarafından daha pahalıya mal olacaklar. Her ikisi de tipik olarak bir meze olarak kabul edilir, ancak bazen nachos, bölüm yeterince önemliyse bireyin yemeği olarak yenebilir..

3. Kullanılabilirlik

Nachos ve tortilla cipsleri arasındaki bir diğer önemli fark, kullanılabilirlikleri olacaktır. Nachos hazırlık gerektirdiğinden, tortilla cipslerinden kendileri bulmak çok daha zor olacak. Cipsler hemen hemen her restoranda, benzin istasyonunda, bakkalda ve hatta bazı otomatlarda bulunabilir. Şimdi veya daha sonra bir torba cips yenebilir. Geriye kalanlar varsa, bunları daha sonra kullanmak için genellikle çok az endişe vardır. Tek potansiyel endişe, uzun bir süre havaya maruz kaldıktan sonra bayat olmaları olabilir.

Bir kişi cips almak isterse, bir restorana gitmeyi ya da evde hazırlamayı taahhüt etmelidir. Bunun nedeni, etin çoğunlukla pişmemiş kalan sebzelerin ve bazen soğutma gerektiren sosların aksine hazırlanması gerektiğinde ve sadece hazırlığın sonunda cipslere eklenmesi gerektiğidir. Malzemelerin birçoğunun farklı sıcaklıklarda servis edilmesi gerektiğinden, cips hemen yenilmeli ve depolanması ve yeniden ısıtılması zordur. Benzin istasyonu veya sinema gibi yerlerde sadece tortilla cipslerinden ve peynir sosundan oluşan çok temel bir nachos formunun bulunabileceği durumlar vardır..