Soya Sosu ve Teriyaki Sosu Arasındaki Farklar

Soya Sosu vs Teriyaki Sosu

Soya sosu ve teriyaki sosu, evrensel kullanımlara sahip en yaygın iki mutfak elementidir. Aynı yemeklerde sıklıkla kullanılırlar, ancak birçok yönden farklılık gösterirler. Malzemeler tadın yanı sıra farklıdır. Farklı mutfaklarda kullanılırlar.

Soya Sosunun ve Teriyaki Sosunun Tadı

Soya sosu genellikle Asya mutfağında kullanılır. İçeriği temelde tuz ve sudur. Ayrıca mayalanmış bir soya fasulyesi macunu da vardır. Teriyaki sosu da bileşenlerinden biri olarak soya sosu içerir, ancak diğer şeylere eşlik eder. Teriyaki sosunun tadı, daha tuzlu olan soya sosuna göre daha tatlıdır. Bahsedilen sosların her ikisi de tuz ve şeker bakımından zengindir. Düşük tuzlu soya sosu veya şekeri düşük teriyaki sosu bulabileceğiniz zamanlar vardır..

Teriyaki sosu, daha fazla içeriğe sahip olduğu ve daha sıkıcı hale getirdiği için soya sosuna göre daha yüksek bir fiyat etiketine sahiptir. Teriyaki'nin bileşenleri soya sosu, zencefil, sarımsak ve kahverengi şekerdir. Bazı şefler teriyaki sosunu yeşil soğan ve susam tohumu yağı ile yapmayı severler. Malzemelerin karışımı şef yemek pişirme değişir. Bazı şefler çok fazla sarımsak ve zencefil kullanabilirken, bazıları daha az kullanır. Bu sosların her ikisi de çok yönlüdür ve marine etme, sırlama ve daldırma işlemlerinde kullanılabilir. Suşi dünyasında, soya sosu her zaman temel baharatlardan biridir. Bu soslar Batı mutfağında da kullanılmıştır. Teriyaki, soya sosunun caz bir versiyonudur..

Teriyaki Sos ve Soya Sosunun Kullanımı ve Lezzeti

Soya sosu 3000 yıl önce ortaya çıktı. Tuz, av, balık ve üç aydan fazla bir süre saklanan bir sıvının karışımından oluşuyordu. Soya fasulyesi ve baklagiller daha sonra değiştirildi. Teriyaki ise kuzu, tavuk ve sığır eti için ızgara ve ızgara sosu olarak ortaya çıkmıştır. Teriyaki sosu eti marine etmek için kullanılır, böylece lezzet emilir ve yumuşatılır. Yiyecekler sosun içine daldırılabilir ya da sos pişirilirken ete dökülebilir ve dayandırılabilir. Soya sosu genellikle katkı maddesi olarak kullanılır.

Soya sosunun tadı, özellikle fermantasyonda pirinç veya buğday kullanılıyorsa zengindir. Biraz tatlı bir tat ekler. Tatlı kecap Endonezya soya sosu kecap asin ve kahverengi şekere sahiptir. Teriyaki, sosu şuruplu tada götüren bal veya şekerle birleştirilebilen tatlı pirinç şarabı ekler. Teriyaki'nin lezzetli tadı sarımsak, zencefil ve diğer baharatların birleşiminden gelir. Ayrıca çok tatlı bir aroması vardır. Soya sosu kokusu yanı sıra tadı da tuzludur. İki sosun karşılaştırılmasıyla, lezzetleri ve malzemeleri nedeniyle farklı yemeklerde kullanılabileceği sonucuna varılabilir. Her iki sosu da yemek pişirmek ve yemek yemek için kullanan birçok insan var.

Özet:

Soya sosu genellikle Asya mutfağında kullanılır. İçeriği temelde tuz ve sudur. Ayrıca mayalanmış bir soya fasulyesi macunu da vardır..

Teriyaki sosu da bileşenlerinden biri olarak soya sosu içerir, ancak diğer şeylere eşlik eder. Teriyaki sosunun tadı, daha tuzlu olan soya sosu ile karşılaştırıldığında daha tatlıdır..

Teriyaki sosu, soya sosu ile karşılaştırıldığında daha yüksek bir fiyat etiketine sahiptir, çünkü daha fazla içeriğe sahiptir ve daha sıkıcı hale getirme süreci.

Soya sosu 3000 yıl önce ortaya çıktı. Tuz, av, balık ve üç aydan fazla bir süre saklanan bir sıvının karışımından oluşuyordu. Soya fasulyesi ve baklagil daha sonra değiştirildi. Teriyaki ise kuzu, tavuk ve sığır eti için ızgara ve ızgara sosu olarak ortaya çıkmıştır.