İyotlu Tuz ve Deniz Tuzu
Share
Başka bir şekilde sofra tuzu olarak bilinen iyotlu tuz, yeraltından çıkarılan tuz iken
İçindekiler: İyotlu Tuz ve Deniz Tuzu
- 1 Sağlık etkileri
- 2 Beslenme
- 3 Çeşit
- 4 Avantaj ve Dezavantajları
- 5 Tat ve kullanım
- 6 Popülerlik
- 7 Maliyet
- 8 Kaynakça
(Sol alttan saat yönünde): Kelt gri deniz tuzu, kaba deniz tuzu, koşer tuzu ve düzenli iyotlu tuz Sağlık etkileri
İyotlu tuz, sağlıklı bir tiroidin korunmasına yardımcı olan bir besin olan iyot içerir. Hamile kadınlar için de iyidir.
Bazıları deniz tuzunun daha doğal olduğunu ve daha fazla mineral içerdiğini ve sağlığınız için daha iyi olduğunu savunuyor. Demir, kükürt ve magnezyum içerir. Ancak, fark önemsiz olmak için çok azdır.
Beslenme
İyotlu tuz ve deniz tuzu aynı miktarda sodyum içerir ve bu nedenle günde 1500 miligramdan fazla alınmamalıdır..
Varyantlar
Deniz tuzu, Oregon'dan Gerçek Tuz, Fransa'dan Fleur de Sel, füme deniz tuzu, Chardonnay deniz tuzu, gri deniz tuzu, pul deniz tuzu, Kelt deniz tuzu ve Pembe Himalaya tuzu dahil olmak üzere farklı fiyatlarla geniş bir çeşitlilikte gelir..
Lehte ve aleyhte olanlar
İyotlu tuz önemli ölçüde daha ucuzdur ve sağlıklı bir tiroid için hayati önem taşıyan iyot içerir. İyot eksiklikleri Amerikalılarda yaygındır. Bununla birlikte, bazıları daha az tadı olduğunu ve kumda bulunan bir anti-caking maddesi silikon dioksit içermediğini iddia etmiyor.
Deniz tuzu daha sağlıklı kabul edilir, ancak daha pahalıdır ve fark minimaldir. Daha fazla doku ve tada sahiptir, ancak yemek yaparken bu kaybolabilir.
Deniz tuzu serpilir kurabiye Tat ve kullanım
Daha az işlemden geçtiğinden, deniz tuzu iyotlu tuzdan daha gevrek ve daha keskin olabilir. Bununla birlikte, deniz tuzu pişirildiğinde veya çözüldüğünde lezzetini ve rengini kaybedebilir ve ekstra minerallerin varlığı nedeniyle sofra tuzundan daha az “tuzlu” tadı.
İyotlu tuz, ince granüller hızla çözündüğü için pişirme için tercih edilen tuzdur.
Popülerlik
Deniz tuzu, özellikle restoranlarda, sağlıklı ve doğal görüntüsü nedeniyle giderek daha popüler hale geldi..
Maliyet
İyotlu tuz, deniz tuzundan daha ucuzdur. İyotlu tuz pound başına 0.49 $ 'a mal olurken, deniz tuzu 0.79 $' a kadar mal olabilir. Himalaya deniz tuzu pound başına 39,40 $ maliyeti.
Referanslar
- http://www.mayoclinic.com/health/sea-salt/AN01142
- http://blog.fooducate.com/2011/08/12/sea-salt-vs-table-salt-the-truth/
- http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/PreventionTreatmentofHighBloodPressure/Sea-Salt-Vs-Table-Salt_UCM_430992_Article.jsp
- http://www.buzzle.com/articles/table-salt-vs-sea-salt-difference-between-sea-salt-and-table-salt.html
- http://gourmet.lovetoknow.com/Difference_Between_Sea_Salt_and_Table_Salt
