Merlot ve Şiraz

Merlot ve Şiraz her ikisi de adı verilen iki çeşit kırmızı şarap üretmek için kullanılan kara üzümlerdir..

Karşılaştırma Tablosu

Merlot ve Shiraz karşılaştırma tablosu

	Merlot	Şiraz
Açıklama Tam gövdeli koyu şarap	Orta gövdeli lezzetli şaraplar üreten kırmızı şaraplık üzüm	Güçlü aromalı ve tam gövdeli bir şarap üreten koyu üzüm.
Tatlar	Meyveli, narin, kadınsı, yumuşak tanenler, dut, erik ve akıntı ipucu veren ağızda kadifemsi his.	Merlot'tan daha yoğun; yoğun ve doyurucu.
Yetiştirilen bölgeler	Çoğunlukla Fransa'nın Bordeaux bölgesinde yetiştirilir. Ayrıca İtalya, Romanya, Kaliforniya, Washington eyaleti, Şili Avustralya'da yetiştirildi.	Kaliforniya, Avustralya ve Fransa'nın Rhone Vadisi'ndeki Excel'ler.

İçindekiler: Merlot vs Shiraz

• 1 Üzüm
• 2 Lezzet
• 3 Yemek eşleştirme
• 4 Bölgeler
• 5 Kaynakça

Narin, orta gövdeli Merlot şarabı

Üzüm

Şiraz şarabı için kullanılan Şiraz üzümleri

Merlot yumuşak ve etli bir üzümdür, erken olgunlaşma, daha sonra olgunlaşma ile karıştırmak için popüler hale getirir. cabernet sauvignon üzüm. Bir çeşit var, bu yüzden yapılan şaraba Varietal denir ve üzümden sonra büyük harfle adlandırılır.

Şiraz, çoğunlukla olgunlaştığında diğer çeşitlerle karıştırmak için kullanılan çeşitli bir üzümdür. 2004 yılında Merlot, dünyanın en popüler yetiştirilen üzümüydü, Shiraz ise en yaygın 7. yetişen üzümdü..

Lezzet

Merlot, meyveyi sergileyen ve yeni başlayanlar için daha iyi bir şarap olan daha hafif, lezzetli, orta gövdeli bir şaraptır. Ağızda kadifemsi bir his veren meyveli, narin, kadınsı bir tada sahiptir. Aromaya eşlik eden dut, erik ve akım ipuçları.

Şiraz, dünyevi biber, trüf ve deri özelliklerine sahip, daha gövdeli, cesur, güçlü bir şaraptır. Daha erkeksi, daha fazla tanen var, yoğun, doyurucu ve yoğun.

Yiyecek eşleştirme

Merlots her türlü gıda ile eşleştirilebilir. Daha yumuşak, daha lezzetli Merlots (özellikle Washington State ve Northeastern Italy gibi daha soğuk iklim bölgelerinden daha yüksek asitli olanlar) somon, mantar bazlı yemekler ve pazı ve turp gibi yeşillikler ile iyi gider. Hafif gövdeli Merlots, özellikle pastırma veya prosciutto gibi protein açısından zengin bir gıdaya sarılırsa, karides veya tarak gibi kabuklu deniz hayvanlarıyla iyi gider. Merlot, şarabın meyve lezzetlerini ezebilecek güçlü ve mavi damarlı peynirlerle iyi gitmeme eğilimindedir. Baharatlı yiyeceklerin kapsaisinleri Merlot'ta alkol algısını vurgulayabilir ve daha tanenik ve acı bir tat haline getirebilir..

Şiraz genellikle kırmızı etler, biftek, vahşi oyun ve kalın güveçlerle eşleştirilir..

bölgeler

Merlot, Fransa'nın Bordeaux bölgesinde yoğun olarak yetiştirilmektedir. Ancak İtalya, Romanya, Kaliforniya, Washington Eyaleti, Şili ve Avustralya'da da yetiştirilmektedir..

Şiraz, California, Avustralya'nın iklimlerinde mükemmeldir ve Fransa'nın Rhone Vadisi'nde yaygın olarak yetiştirilmektedir..

Referanslar

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines