Süt ve Soya Sütü
Share
Soya sütü laktoz içermez,
İçindekiler: Süt ve Soya Sütü
- 1 Beslenme
- 2 Laktoz
- 3 Sağlık Faydaları
- 4 Dezavantajları
- 5 En İyi Tüketici ve Üretici
- 6 Son Haberler
- 7 Kaynakça
Beslenme
Bir bardak inek sütü laktoz (sadece sütte bulunan bir şeker), 8.03 gram protein ve 11.49 gram karbonhidrat ve 8 gram yağ içerir. Ayrıca bir yetişkinin günlük kalsiyumunun% 28'ini ve ihtiyaç duyulan riboflavin ve siyanokobalaminin% 50'sini içerir..
Piyasada çeşitli markalar soya sütü Buna karşılık, soya sütü laktoz, yarım yağ (4.7 gram), biraz daha fazla protein (10.98 gram) ve fincan başına önemli ölçüde daha az karbonhidrat (12.8 gram) içermez. Soya sütü doğal olarak çok daha az (neredeyse hiç) kalsiyum ve B vitamini içermez, ancak bazı üreticiler beslenme için ekstra kalsiyum ve B vitamini ile takviye eder.
Laktoz
Doğal süt, sadece sütte bulunan laktoz adı verilen özel bir şeker içerir. Laktoz, gerekli sindirim enzimi laktaz eksikliği varsa ve sütü kolayca sindiremezse, bazı insanlar tarafından sindirilmesi zor olabilir..
Soya sütü tamamen laktoz intoleransı olan kişiler tarafından sütün alternatifi olarak kullanılır, çünkü tamamen laktoz içermez. Aslında, laktoz içermeyen sütten daha az (yani sıfır) laktoza sahiptir, bu aslında sadece% 77-% 99 laktoz içermez!
Laktoz intoleransından bağımsız olarak, sağlık konusunda bilinçli birçok yetişkin, sözde sağlık yararları için süt üzerine soya sütü düşünmeye başlamıştır. Ayrıca, soyadan ekstrakte edildiğinden ve üretiminde hayvanları içermediğinden, veganlar için çok güçlü bir tercihtir..
Sağlık yararları
İnek sütü, güçlü kemikler için gerekli olan mükemmel bir kalsiyum, A vitamini ve D vitamini kaynağıdır. Ayrıca kas inşa etmek için iyi olan kazein ve peynir altı suyu proteini içerir..
Soya sütü, inek sütünden daha fazla B vitamini ve demir içerir. Ayrıca kemik oluşumu için gerekli olan 42 kat daha fazla manganez içerir. Soya proteini LDL kolesterolü (“kötü” kolesterol) azaltır ve HDL kolesterolü (“iyi” kolesterol) yükseltir. Soya sütü ayrıca inek sütünden daha fazla lif ve kanseri, kalp hastalığını ve osteoporozu önlemeye yardımcı olan izoflavonları içerir. Genel olarak, soya sütü inek sütünden daha az yağ, şeker ve kalori ve daha fazla demir ve lif içerir.
Dezavantajları
Laktoz, sadece sütte bulunan şeker, sütün laktoza toleranssız kişiler için işe yaramamasının başlıca nedenidir. Bebekler ve küçük çocuklar için en iyi beslenme olsa da, birçok yetişkin, daha yüksek yağ içeriği ve sindirimi biraz daha zor olduğu için verebileceği gazlı, şişmiş hissi nedeniyle alternatifler arar. Dahası, birçok tüketici, endüstrileşmiş, organik olmayan sütte sıklıkla bulunan sığır büyüme hormonunun varlığından endişe duymaktadır - ancak, bu hormon sentetik bir hormondur ve herhangi bir sentetik modifikasyon içermeyen doğal süt bulabileceğiniz birkaç yer vardır..
Soya sütü, günde 3 litreden fazla tüketirlerse erkeklerde doğurganlığı azaltabilen yüksek oranda fitoöstrojen içerir. Çok fazla östrojen, çok fazla ve çok sık tüketildiğinde kadınlarda hormon dengesizliğine neden olabilir. Soya sütü, vücudun parçalanmasında zorluk çeken bir tür karbonhidrat olan oligosakkaritler de içerir. Bu basit şekerleri tüketmek, bazı insanların çok fazla gaz yaşamasına neden olabilir. Soya sütü ayrıca kalsiyum emilimini engelleyen fitat adı verilen maddeler içerir..
En İyi Tüketiciler ve Üreticiler
Hindistan dünyanın en büyük süt üreticisi ve tüketicisidir.değil Yeni Zelanda!), AB, Avustralya ve ABD dünyanın en büyük süt ihracatçılarıdır. Çin ve Rusya en büyük ithalatçılar.
Soya sütü Çin menşelidir. Malezya ve diğer Güney Asya ülkelerinde popülerdir. Ayrıca Hindistan'da daha popüler hale geliyor ve kısmen artan vegan ve vejetaryenler nedeniyle Batı'daki popülerliği artıyor..
Son Haberler
Referanslar
- Vikipedi: Soya sütü
- Wikipedia: Süt
- Soya Sütü İnek Sütünden Daha mı İyi? steadyhealth.com
- Yağsız Süt vs Soya Sütü - greatist.com
- Soya Sütü - Yağ Sırrı
- Süt - Yağ Sırrı
- Soya Sütünün Avantajları ve Dezavantajları
