Paleo ve Vegan

Paleo diyeti sadece sebzeler, meyveler ve et dahil olmak üzere paleolitik dönemde mevcut olan ve süt, tahıllar, işlenmiş şeker ve tarımın icadından sonra mevcut yiyecekler hariç gıdaya yapışır. vegan başlangıçta hayvan zulmüne karşı bir protesto olarak başlayan yaşam tarzı - veganların hiçbir hayvansal ürün veya yan ürün tüketmesine izin verilmez. Veganlık sadece etten kaçınmakla kalmaz, aynı zamanda süt, bal, yumurta ve hatta deri ve ipek gibi hayvanlardan elde edilen diğer ürünlerden kaçınmayı da kapsar..

Karşılaştırma Tablosu

Farklılıklar - Benzerlikler - Paleolitik Diyet ve Vegan Karşılaştırma Tablosu

	Paleolitik Diyet	Vegan
Giriş	Paleolitik diyet, Paleolitik insanların varsayılan diyetine dayanan bir beslenme planıdır..	Veganlık, taraftarların hayvanların yiyecek, giyecek veya başka herhangi bir amaç için kullanımını dışlamaya çalışan bir felsefe ve merhametli bir yaşam tarzıdır. Vegans, herhangi bir tür hayvansal ürünü kullanmamaya veya tüketmemeye çalışmaktadır.
Diyet	Et, bitki, meyve içeren ancak süt ürünleri veya işlenmiş gıda içermeyen avcılık toplamaya dayalı yiyecekler.	Veganlar et, yumurta, süt, bal veya hayvanlardan elde edilen yiyecekleri tüketmez.
Temel felsefe	Sadece 15.000 yıl önceki paleolitik dönemde mevcut yiyecekleri yiyin.	Hayvan yaşamını korumak için sadece bitki bazlı ürünler tüketiniz.
Ürün:% s	-	Hayvansal kökenli ürünler kullanmayın, örn. kürk, deri, yün, vb..
Et	İzin var (bazen gerekli)	İzin verilmedi
İşlenmiş gıda	İzin verilmedi	İzin verilen
Buğday	İzin verilmedi	İzin verilen
Şeker	İşlenmiş formda izin verilmez, doğal (meyve) formda izin verilir	İzin verilen
Mandıra	İzin verilmedi	İzin verilmedi
Belirli gıdalara izin verme / yasaklama nedenleri	Sağlık, beslenme	Sağlık, Ahlaki.
Ünlü takipçileri	Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey	Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson

İçindekiler: Paleo vs Vegan

• 1 Felsefe
• 2 Beslenme Planı
  • 2.1 Et
  • 2.2 Süt Ürünleri
  • 2.3 İşlenmiş Gıdalar
• 3 Besinsel Faydalar
• 4 Eleştiri
• 5 Tamamlanma
• 6 Köken ve Tarihçe
• 7 Kaynakça

Felsefe

Paleo diyeti, sadece Paleolitik çağda, yani tarımın gelişinden önce insanlar için mevcut olan gıdalardan oluşur. Bu, eti ve doğal olarak büyüyen meyveleri içerir, ancak süt ürünleri veya işlenmiş gıdalar içermez. Paleolitik insanlar, Neolitik çağda, insan diyetini önemli ölçüde değiştiren bir gelişme olan tarımı keşfeden insanlardan daha büyük, daha güçlü ve daha uzun yaşadılar. Paleo diyetinin savunucuları bunu Paleolitik dönem diyetinin daha sağlıklı ve insanlar için daha iyi bir genetik uyum olduğuna dair kanıt olarak belirtiyor.

Vegan diyetin kökleri hayvanlara karşı zulme karşı çıkan ahlaki bir hareketle olsa da, vegan olmayı tercih eden birçok insan var, çünkü çoğunlukla sadece meyve ve sebzelere dayalı bir diyet, daha yüksek bir beslenme, düşük kalorili, hafif yaşam tarzı.

Beslenme Planı

Et

İki diyet arasındaki en büyük fark et tüketimi.

Veganlık herhangi bir hayvandan et yemeyi yasaklar. Paleo diyeti, balık ve geyik ve serbest menzilli sığır gibi vahşi toynaklı hayvanlar da dahil olmak üzere çeşitli hayvanlardan et tüketilmesini gerektirir. Avustralya'da, kanguru yağsız et için popüler bir seçimdir.^[1]

Et ile ilgili olarak iki diyet arasında önemli bir fark, veganlığın ahlaki nedenlerden ötürü et yemeyi kısıtlaması, Paleo'nun besinsel nedenlerle gerektirmesidir..

Süt Ürünleri

Veganlık süt, peynir, yoğurt veya bal gibi hayvansal ürünlerin tüketimine izin vermez. Diyetin kurucu felsefesi, bir hayvandan kaynaklanan herhangi bir ürünü tüketmenin ahlaki açıdan yanlış olduğudur..

Paleo diyeti süt ürünlerinin tüketimine izin vermez, çünkü tarımın gelişmesinden önce mevcut değildi; paleolitik insanlar avcı toplayıcıydı.

Ancak Paleo diyeti, taraftarların yumurta yemesine izin verir; veganlık yapmaz.

İşlenmiş gıdalar

Vegan diyetine getirilen tek kısıtlama, gıdanın hayvansal ürün içermemesi gerektiğidir. Birçok yaygın gıda bu standardı karşılar, ancak Paleo diyetinin standartlarını karşılamayabilir.

Örneğin, kurabiye, soda ve soya sütü kesinlikle vegandır - yani herhangi bir hayvansal ürün içermezler. Bununla birlikte, bu gıdaların hepsi Paleo diyetinden kısıtlanmıştır, çünkü her biri paleolitik çağda mevcut olmayan işlenmiş şeker ve yağlar içermektedir..

Beslenme Yararları

Diyetin veganları ve eleştirmenleri için temel bir endişe, kişinin sağlıklı kalmak için yeterli proteini nasıl tüketeceğidir. Veganların beslenme dengesini sağlamak için fındık, sebze ve meyveler de dahil olmak üzere çok iyi dengelenmiş bir diyet yemeleri gerekir ve dengesiz bir diyetten sağlık kusurlarına maruz kalabilirler. Soya proteini sıklıkla tüketilir, çünkü etlerde bulunan aynı “bütün” proteinleri içerir.

Yine de, kırmızı etten ve işlenmiş, yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçınmanın sağlıklı faydaları vardır. Düzgün yapılandırılmış bir vegan diyeti doymuş yağ ve kötü kolesterol açısından düşük, lif bakımından yüksek ve faydalı vitaminlerde yüksektir..

eleştiri

Paleo diyeti protein ve lif bakımından yüksek ve rafine ve işlenmiş gıdalarda düşük olmasına rağmen, genellikle eleştirilir ^[2] sağlık uzmanları tarafından. Eleştirmenler, işlenmiş gıda tüketimini kısıtlamaya karşı değil, paleolitik ve modern insanı karşılaştırmanın yanlış olduğunu söylüyor, çünkü her ikisi de günlük yaşamlarını etkileyen farklı değişkenlere sahip.

Benzer şekilde vegan diyeti de eleştiriliyor ^[3] çünkü her zaman vücudun ihtiyacı olan tüm beslenmeyi sağlamaz.

tamamlama

Ne veganizm ne de Paleo belirli zaman çizelgelerine dayanmaz. Diyetleri kilo kaybı veya diğer diyet hedeflerine ulaşmak için kullanan kişiler, her iki diyette de kalıcı olarak kalarak fayda görmeye devam edebilir.

Daha sık olarak, veganizm ahlaki-politik bir felsefenin bir parçası olarak takip edilir, ancak son bir diyet olarak önemi giderek artmaktadır..

US News ve World Report tarafından yapılan bir araştırmada Paleo diyetine uyulması en zor olanlar arasında yer aldı ve bu da “tamamlanma” kilo verme hedeflerini engelleyebilir.

Kökeni ve Tarihi

Vegan hareket, insan olmayan canlıların etini veya yan ürünlerini tüketmenin ahlaken yanlış olduğu felsefesinden doğdu. Veganlık, yüzyıllardır çeşitli kültürlerde ve dinlerde uygulanan vejetaryenliğin bir sonucuydu. Veganlık vejetaryenlikten farklıdır ve vejetaryenler peynir, süt ve bazen yumurta gibi süt ürünlerini tüketir. Veganlık, 1944'te vejetaryenlikten ayrı bir felsefe haline geldi ve İngiliz Vejetaryen Topluluğu üyesi Donald Watson, süt ürünü olmayan vejetaryenlik hakkında konuşmak için bir vejetaryen bülteninde alan reddedildikten sonra Vegan Topluluğunu kurdu..

Paleolitik diyet 1970'lerde Dr. Walter Voegtlin'in “Taş Devri Diyeti: İnsan ekolojisi ve insan diyetiyle ilgili derinlemesine çalışmalara dayanarak” kitabını yayınlamasının ardından ortaya çıktı. Watson'un tam tersi, Voegtlin insanların etobur olduğunu ve bu nedenle çoğunlukla etlerden oluşan bir diyetin daha sağlıklı olacağını savundu. Son zamanlarda, Dr. Loren Cordain, bir dizi yemek kitabı, eğitici DVD ve enerji barları yaratarak Paleo diyetinin baş destekçisi oldu..

Referanslar

• Mağara adamı gibi yiyin! Paleo Diyetini Tanıtan 10 Ünlü - Bugün Hindistan Ülkesi
• Daha Sağlıklı Bir Yaşam Tarzı İçin Hayvansal Ürünler Veren 15 Vegan Ünlü - Huffington Post
• Paleo Diyetinde Ne Yenir? - Paleo Diyeti
• Paleo Diyet Gıdaları - Paleo Diyeti
• Paleo Diyetine Genel Bakış - ABD Haberleri En İyi Diyetler
• İnsan Ataları Neredeyse Tüm Vejetaryenlerdi - Bilimsel amerikalı
• Vegan bir diyet sağlıklı mı? - Vegan Aksiyon