Agaroz ve Sepharose Arasındaki Fark

Agaroz ve Sepharose

Agaroz ve sefaroz, bunu sıklıkla duymadığınız iki teknik terimdir. Bu kelimeler doğrudan laboratuvardan çıkıyor gibi görünüyor. Aslında, gerçekten yapıyorlar! Ama ikisi arasındaki farkları söylemek o kadar da zor değil, özellikle de bu eşyaların gerçekte ne olduğunu.

Bir jele aşina mısınız? Kesinlikle öylesin. Bununla birlikte, en saf agaroz bir toz formundadır. Kaynama noktasına getirilmedikçe pratikte suda çözünmez. Sonuç, polimerleşmeye yol açan kimyasal bir reaksiyondur. Layman'ın teriminde bu, jelleşme ile aynıdır veya bazı şeker polimerleri (partiküller), bir çeşit sert (yarı katı) malzeme oluşturmak için birbirine kuvvetlice yapıştığında aynıdır. Jello veya jeller bu şekilde yapılır. Ve Jello'nun sıkılığı dökülen agaroz içeriği ile belirlenecektir. Açıkçası, kaynar suya ne kadar çok agaroz malzemesi eklenirse, jel benzeri malzeme o kadar zorlaşır.

Agaroz aslında sıradan yosunlardan elde edilen bir tür şeker molekülü zinciridir. Birçok ticari ve mutfak kullanımıyla gizli bir bileşen olarak adlandırılan agaroz, bu malzemelerin çoğunu oldukça pahalı hale getiren birçok çeşit veya kaliteyle üretilmiştir. 500 g'lık bir agaroz şişesinin 200 dolara mal olabileceği söyleniyor.

Mutfak sanatlarında agaroz, Japonya'da Mizuyokan ve Filipinler'de Gulaman gibi birçok oryantal yemek yapmak için kullanılır. Bununla birlikte, bilimsel alanda, kırmızı agarın Petri kaplarında ve birçok jel elektroforez tekniğinde kullanıldığı gibi hastalıkları tespit etmek için belirli hücreleri ve bakterileri kültürlemek için ortam olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Gözenekli doğası nedeniyle laboratuvar süreçlerinde çok popülerdir, bu da onu belirli mikroorganizmaların hareketliliğini izlemek için ideal bir ortam yapar.

Sepharose ayrıca agaroz gibi başka bir polimerdir, ancak formda daha boncuklu olduğu için biraz farklıdır. Bu nedenle, birçok bilim adamı, afaroz ile karşılaştırıldığında afinite çalışmasında kullanıldığında sefarozun daha iyi bir polimer olduğunu söylüyor. Ancak birçoğu böyle bir iddiayla yarışacaktı çünkü ikisinin işlevsel olarak eşdeğer olduğu söyleniyor.

Sepharose aslında Amersham Biosciences (GE Healthcare) tarafından tescillenmiştir ve sağlık hizmetleriyle ilgili yenilikleri geliştirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Aksine, agaroz, bir polisakkarit karışımına (başka bir deyişle agar olarak da bilinir) ilişkin daha genel bir terimdir. Karışımdaki iki tip polisakkaritten (nötr ve yüklü olanlar), ikincisi, eşsiz bir saflaştırma işlemi ile sefarozda çıkarılır..

1. Saf agaroz toz formda iken sefaroz yapıda daha boncuklu.
2. Agaroz, bir tür polisakkarit polimerine atıfta bulunan daha genel bir terimken, sefaroz GE Healthcare tarafından ticari bir terimdir.
3. Agaroz sefaroza kıyasla daha yüklü polisakkaritlere sahiptir.