Elektrikli Izgara ve Gazlı Izgara

Her ikisi de elektrikli ve gazlı ızgaralar artıları ve eksileri var. Izgara seçimi, işletme ve bakım maliyetlerinden bahsetmeden, pişmiş gıdaların tadını etkileyebilir.

Karşılaştırma Tablosu

Elektrikli Izgara ve Gazlı Izgara karşılaştırma tablosu

	Elektrikli ızgara	Gazlı Izgara
Yakıt kaynağı	Elektrik	Doğal gaz veya propan
Alan gereksinimi	İç veya dış mekanlarda kullanılabilir; Fazla yer gerekmez.	Tercihen açık havada; Çoğu gazlı ızgara çok fazla alan gerektirir ve alev alabilecek herhangi bir malzemeye çok yakın yerleştirilemez.
Boyut	Aynı anda 2 ila 6 kişiyi besleyen küçük, tezgah üstü veya masa üstü olanlar mevcuttur. Bir seferde 12 ila 15 kişiyi besleyen dış mekan veya veranda için büyük olanlar da mevcuttur.	Gaz ızgaraları, küçük, tek biftek ızgaralarından büyüklere kadar değişen boyutlarda mevcuttur. Endüstriyel boyutlu restoran ızgaraları yüz veya daha fazla insanı besleyebilir.
Popülerlik	Elektrikli ızgaralar çok popüler değil.	Gaz ızgaraları çok popüler ve çok daha fazla çeşitlilik sunuluyor.
Lezzet	Elektrikli ızgaralar, gaz veya kömür ızgaralarının sunduğu aynı lezzet özgünlüğünü sunmaz.	Gaz ızgaraları, kömür kadar iyi olmasa da, gıdaya elektrikli ızgaralardan daha iyi lezzet sağlar.
Isıtma	Elektrikli ızgara yoğun radyant ısı üretir ve sonra bir zamanlayıcıda veya sıcaklık düştüğünde ısı bobinlerini aralıklı olarak kapatır ve yeniden enerjilendirir. Uzun süre yoğun ısı gerektirdiği için yiyecekleri yakmak mümkün olmayabilir.	Bir gaz ızgarasında ısıyı sürekli bir sıcaklıkta kontrol edebilirsiniz. Gaz ızgaralarının düşük sıcaklıklarda (~ 225-250F), özellikle uzun süre korunması zordur.
Bakım	Elektrikli ızgaranın ısıtma elemanı suya batırılamaz ve temizlenirken fişten çekilmelidir. Tüm çıkarılabilir parçalar temizlenebilir.	Çıkarılabilir ısıtma plakaları, ızgaralar ve herhangi bir yağ tepsisi dahil olmak üzere ızgaranın yıkanabilir tüm parçaları sıcak suyla iyice yıkanabilir.

İçindekiler: Elektrikli Izgara - Gazlı Izgara

• 1 Yakıt Kaynağı
• 2 Boyut
• 3 Izgara çeşitleri
• 4 Aralık Sıcaklığı
• 5 Fiyat ve Popülerlik
• 6 Bakım
• 7 Nasıl seçilir
  • 7.1 Gazlı Izgara Satın Alma Rehberi
• 8 Kaynakça

Yakıt kaynağı

Elektrikli ızgaralar ısı kaynağı olarak elektriği kullanırken, gaz ızgaraları doğal gaz veya propan kullanır. Elektrikli ızgaralar, ister iç ister dış mekan olsun, doğrudan bir elektrik prizine takılabilir. Gaz ızgaraları yakıtı doğal gaz hattından veya propan tankından alır.

Boyut

Hem elektrikli hem de gazlı ızgaralar çeşitli boyutlarda gelir. Küçük, kompakt elektrikli ızgaralar tezgahların veya masaların üzerine yerleştirilebilir. On iki ila on beş kişilik bir partiyi besleyebilen açık havada veya veranda için daha büyük elektrikli ızgaralar da mevcuttur.

Bir gaz ızgarası

Gaz ızgaraları genellikle daha büyüktür, ancak küçük, tek biftek ızgaraları da mevcuttur. Yüz veya daha fazla insanı besleyecek kadar et pişiren endüstriyel büyüklükteki restoran ızgaraları genellikle gazlı ızgaralardır.

Izgara çeşitleri

Elektrikli ızgaralar iki tiptir - kapaklı temas ve tek taraflı ısı elemanlı açık ızgaralar. Isıtma elemanı pişirme yüzeyinin içine gömülü veya doğrudan altındadır. Birçok elektrikli ızgarada, ızgara işlemi sırasında et ve diğer öğeleri akan suları yakalamak için elemanların altında bir damlama tavası bulunur. Bu tavalar çıkarılabilir, bu nedenle damlacıklar başka bir yerde kullanılabilir. Elektrikli sigara içenler de mevcuttur.

Gazlı ızgaralarda yan ocaklar, rotisserie kitleri, çoklu brülörler ve gaz alevi, doğrudan yemek pişirmek veya yemek pişirmek için gerekli ısıyı yayan ızgara elemanlarını ısıtmak için kullanılabilir. Başka bir gaz ızgarası türü, yiyeceklerin ızgara gibi bir yüzey üzerinde pişirildiği ve hiç bir açık aleve maruz kalmadığı bir düz ızgara olarak adlandırılır. Talaş içeren küçük bir metal "sigara kutusu", ızgaralı yiyeceklere dumanlı bir lezzet vermek için bir gaz ızgarasında kullanılabilir..

Sıcaklık Aralığı

Elektrikli ızgara düşük, orta ve yüksek sıcaklık ayarlarına sahiptir. Yoğun radyant ısı üretir ve sonra bir zamanlayıcıda veya sıcaklık düştüğünde ısı bobinlerini aralıklı olarak kapatır ve yeniden enerjilendirir. Uzun süre yoğun ısı gerektirdiği için yiyecekleri yakmak mümkün olmayabilir

Birçok ünitedeki gaz kontrolleri derece olarak kalibre edilir. Bir gaz ızgarasında ısıyı sürekli bir sıcaklıkta kontrol edebilirsiniz. Gaz ızgaralarının düşük sıcaklıklarda (~ 225-250F), özellikle uzun süre korunması zordur.

Fiyat ve Popülerlik

70 $ 'lık elektrikli ızgaradan şefler için 7.500 $' dan yüksek kaliteli elektrikli ve gazlı ızgaralara sahiptir. Genel olarak, gaz ızgaraları elektrikli ızgaralardan daha ucuzdur ve çok daha popülerdir. Elektrikli ızgaralara kıyasla çok daha çeşitli gaz ızgaraları mevcuttur.

Bakım

Elektrikli ızgaranın ısıtma elemanı suya batırılamaz ve temizlenirken fişten çekilmelidir. Tel ve muhafazaların düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Sadece prizden çekilmesi ve kaldırılması gerektiğinden depolama kolaydır.

Çıkarılabilir ısıtma plakaları, ızgaralar ve herhangi bir yağ tepsisi dahil olmak üzere bir gaz ızgarasının yıkanabilir tüm parçaları, her kullanımdan sonra sıcak suyla iyice yıkanabilir. Gaz bağlantıları, lezzet çubukları, ateşleme ve ızgara düzenli olarak kontrol edilmeli ve aşınma durumunda değiştirilmelidir Gaz depolanırken gaz jeti uygun şekilde kapatılmalıdır..

Nasıl seçilir

Bir gaz veya elektrikli ızgara seçip seçmediğiniz gibi faktörlere bağlıdır:

• Boşluk: Çoğu gazlı ızgara çok fazla alana ihtiyaç duyar ve herhangi bir yapıya çok yakın yerleştirilemez. Dolayısıyla, yeterince geniş bir alan yoksa, muhtemelen bir gaz ızgarası kullanamazsınız.
• Lezzet: Elektrikli ızgaralar en az otantik ızgara lezzetini sunar. Bu nedenle lezzet önemli bir kriterse, elektrikli ızgara seçmemelisiniz. Kömür ızgaraları, gaz ızgaralarından bile daha iyi bir lezzet sunar ve ayrıca daha az maliyetlidir. Ancak, kömür gazdan daha pahalı bir yakıttır.
• Yerel yasalar: Bazı yerel yasalar, küçük bir balkon gibi alan kısıtlamaları ile birleştiğinde, sizi elektrikli ızgara kullanmaya zorlayabilir.

Gazlı Izgara Satın Alma Rehberi

Aşağıdaki videoda, Tüketici Raporları bir gaz ızgarası alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğine dair ipuçları sunuyor.

Referanslar

• Vikipedi: Barbekü ızgarası
• Izgara Çeşitleri - HowStuffWorks
• Benim için ne tür bir ızgara var? Elektrik? Gaz? Odun kömürü? topak? - Barbekü ve Izgara
• Elektrikli Izgara Nedir? - wiseGEEK