Konveksiyonlu fırın ve ekmek kızartma makinesi fırını arasındaki fark

Yüzyıllar boyunca fırınlar birçok erkek ve kadının yemek tutkusuna hizmet etti. Farklı formlarında, geleneksel olarak pişirme, ısıtma, kurutma ve diğer çeşitli amaçlar için kullanılmıştır. Günümüz pazarlarında çeşitli şekillerde bulunan fırınlar, kullanıcılarının hangi tür fırının mutfağının güzelliği olması ve diğer tüm türlerden daha iyi olduğu konusunda akıllarında bir tartışma başlattı. Konveksiyon fırınlarını çok yönlülük ve harika bir yemeğin tadını çıkarmak için tost makinesi fırınlarıyla karıştıranlar için, karışıklığınızı giderebilecek bazı farklılıklar.

Konveksiyonlu fırınlar

Konveksiyon fırınları veya fan destekli fırınlar, geleneksel fırınlardan farklı çalışan fırınlardır. Geleneksel fırınların birçoğu sadece fırın duvarlarından gelen radyasyona ve ısıyı gıdaya aktarmak için doğal konveksiyona güvendiğinden, konveksiyon fırınları, yiyeceklerin hızlı, eşit ve eksiksiz soğutulması için fırına sıcak hava üfleyen bir fana sahiptir. Bu fonksiyon konveksiyon fırınını geleneksel fırınlardan daha verimli hale getirir.

Konveksiyon fırınları geleneksel fırınlarla aynı boyuttadır, bu nedenle ekmek, turta ve kek pişirmek, et kavurmak veya kızartmak, güveç pişirmek, önceden pişirilmiş yiyecekleri yeniden ısıtma, kızartma ve kızartma için kullanılabilirler..

Ekmek kızartma makinesi fırınları

Ekmek kızartma makinesi fırınları, ön kapı, çıkarılabilir tel ızgara ve çıkarılabilir fırın tepsisine sahip küçük boyutlu fırınlardır. Ekmek kızartma makinesi fırınlarının bazı önemli kullanımları, broilleme, fırınlama, kızartma, buz çözme, kavurma ve susuzlaştırmadır..

Ekmek kızartma makinesi fırınları geleneksel fırınlar gibi çalışır. Isıtma elemanları üstte veya altta bulunur ve bu elemanlar yiyeceği ısıtır ve açıldığında pişirir. Ekmek kızartma makinesi fırınları, kızartma ve kızartma için çok yüksekten çok düşüke kadar çeşitli ısıtma seçenekleri sunar. Isıtıcı olarak da kullanılabilir. Geleneksel fırınlar gibi, pişirme süresi boyunca sabit sıcaklığı korumak için zamanlayıcı seçeneklerine ve termostatlara da sahiptirler. Bazı ekmek kızartma fırınları da konveksiyon seçenekleriyle gelir, yani yerleşik bir fanları vardır. Boyutları ve işlevleri için tercih edilirler.

farklılıklar

Konveksiyon fırınları ve ekmek kızartma makinesi fırınları arasındaki temel fark, ikincisinin öncekine kıyasla daha küçük olması, böylece mutfaklarda kolayca yerleştirilebilmesidir. Portatif parçaları nedeniyle ekmek kızartma makinesinin fırını temizlemek daha kolaydır.

Ekmek kızartma fırınları sadece elektrikle çalışır (bu bir tak ve kullan cihazıdır), konveksiyon fırınları da elektrikle birlikte elektrikle çalışabilir. Konveksiyon fırınları genellikle normal fırınlara göre daha maliyetlidir. Hem konveksiyon fırınlarının hem de ekmek kızartma fırınlarının (konveksiyon seçenekleriyle) pişirme süresi aynıdır. Fansız ekmek kızartma fırınları, geleneksel fırınlar gibi pişirmek için biraz zaman alır. Konveksiyon fırınlarındaki ısı dağılımı çok fazladır, ekmek kızartma makinesi fırınlarının bobinlerin bulunduğu yerlerde daha fazla ısısı vardır..

Her iki fırın tipi için belirli sınırlamalar vardır. Konveksiyon fırınları satın almak pahalıdır ve nem gerektiren ürünler için en iyisi değildir (pişmiş ürünleri kurutduğu söylenir). Belirli bir tarife uyulması durumunda sıcaklığın konveksiyon fırınına göre ayarlanması gerekecektir..

Ekmek kızartma fırınının sınırlamaları, sadece sınırlı miktarda yiyecek hazırlayabilmeleridir (örneğin, fırın küçük olduğu için sadece küçük kekler yapılabilir); ve ısınması ve pişmesi zaman alır. Aynı zamanda eşit olmayan ısı dağılımına sahiptir. Ayrıca, ekmek kızartma makinesi fırınları pirinç gibi yiyecekler yapamaz ve kaynatma gibi diğer pişirme yöntemlerini gerçekleştiremez..

Genel olarak, kısa sürede büyük bir yemek hazırlanacaksa, konveksiyon fırını gitmenin yoludur. Bir düzine kurabiye pişirmekten küçük bir kızartma pişirmeye kadar küçük ve orta ölçekli işler için bir ekmek kızartma makinesi fırını modern şefi sunacak çok şey var.

özet

• Konveksiyon fırınları büyüktür ve geleneksel fırınlar gibi kullanımı kolaydır, çeşitli yemekleri pişirmek için de kullanılabilir, tek fark, konveksiyon fırınlarının pişirme sırasında ısının eşit dağılımı için geleneksel fırınlardan farklı bir fana sahip olmasıdır.

• Ekmek kızartma makinesi fırınları daha küçük boyuttadır, tak ve kullan cihazı, ucuz ve temizlenmesi daha kolaydır, eşit olmayan ısı dağılımına sahiptir, ancak bazı ekmek kızartma makinesi fırınları da fanlarla birlikte gelir, çok düşük ila çok yüksek sıcaklık seçeneklerine sahiptir, ancak yalnızca birkaç şey olabilir onları kullanarak pişirilir