Ail ve Ale Arasındaki Fark

'Ail' ve 'ale' sesteş sözcüklerdir. Aynı geliyor ve benzer yazımlara sahipler. İkisi de Cermen kelimesi olmakla birlikte, Proto Indo European'a bile kök sözcük paylaşmamışlardır..

'Ail' kelimesi çoğunlukla bir fiildir. Bu daha sık kullanılmaz, çünkü daha eski bir kelimedir ve gayri resmi olmaktan daha resmi görünmektedir. Geçişli bir şekilde kullanıldığında veya bir şey diğerini etkilediğinde, sorgulayıcı veya belirsiz konuşmada kullanılır. Yani, birisi soru sorurken veya belirsiz bir isim belirtmek için kullanılır. Geçişli bir fiil olarak, birisinin acı çekmesine, birine sıkıntı vermesine veya başka bir şekilde onları rahatsız etmesine.

Bugün seni ne rahatsız ediyor? 

“Çorbam seni rahatsız eden her şey için iyidir.”

Bu şekilde kullanılan kesin bir şey görmek yaygın değildir: “grip beni rahatsız ediyor” doğru olmaz.

Geçişsiz bir fiil olarak, kişinin acı çektiği anlamına gelir.

“Hasta.”

'Ail', bir kişiyi rahatsız eden bir hastalık veya başka bir şey olabilecek bir isim olarak kullanılabilir, ancak 'rahatsızlığı' isim formu olarak görmek daha yaygındır. Ayrıca 'acı verici' veya 'zahmetli' anlamına gelen eski bir sıfat formu da vardır. Bu uzun zamandır kullanılmadı, ancak eski metinlerde görülebilir.

Öte yandan 'Ale', şimdi bira türü olarak bilinen alkollü bir içecektir. Tarihsel olarak, kelime, acı veya lezzetli bir çiçek olan şerbetçiotu olmadan yapılan bir biraya atıfta bulundu. Geleneksel olarak, ale veya bira, otların acı bir karışımı olan gruit olarak bilinen bir karışımdan yapılmıştır. 11. ve 16. yüzyıllar arasında şerbetçiotu Avrupa genelinde daha yaygın hale geldi ve selamlama aşamalı olarak kaldırıldı. 16. yüzyılda insanlar, gruit ile yapılan ale ile şerbetçiotu ile yapılan bira arasında ayrım yapmaya başladı..

Bugün ale bir bira türüdür. Üç ana bira türü vardır: kullandıkları maya türü ve fermantasyon için kullanılan işlem ile ayırt edilebilen ale, lager ve lambic. Ale, sıcak bir fermantasyon veya üst fermantasyon işlemi ile yapılırken, bir lager serin fermantasyon ile yapılır ve lambik kendiliğinden fermantasyona dayanır.

Sıcak fermantasyon tam olarak göründüğü gibidir. Mayaların demleme içindeki şekerleri alkole dönüştürmesine izin vermek için demleme sıcak bir sıcaklıkta tutulur. Bu işlem genellikle ale'nin üstünde köpük oluşturur. Üst fermantasyon olarak bilinir, geçmişte olduğu gibi, biracılar sıvının tepesinden maya toplar ve daha sonra bir sonraki demlemek için kullanırlardı. Bugün, çoğu bira mayayı alttan toplayan makinelerde her iki fermantasyonu da yapıyor.

Serin fermantasyon, Bavyera'dan gelen ve çok daha soğuk bir sıcaklıkta fermente olan lager mayası olarak bilinen farklı bir maya türü kullanır. İşlem daha uzun sürer, ancak sıcak fermantasyondan farklı bir lezzet üretir..

Spontan fermantasyonda, sıcak ve serin fermantasyonda olduğu gibi demlemeye uygulanan yerine orijinal olarak fıçıların ahşabında bulunan mayalar kullanılır. Bu şarabın nasıl yapıldığına benzer. Bununla birlikte, modern teknoloji bu tür bira için gerekli mayayı aldı ve demlemeye eklenebilir. Bu işlem iki yıla kadar sürebilir.

Özetlemek gerekirse, 'ail' kelimesi öncelikle bir durumdan muzdarip olmak veya birisinin veya bir şeyin bu duruma sahip olmasına neden olan bir fiildir. Ale, sıcak bir fermantasyon işleminden yapılan bir bira türüdür.