Basmati ve Yasemin Pirinç Arasındaki Fark

Basmati vs Yasemin Pirinç

Basmati pirinci ile Yasemin pirinci arasındaki fark, tahılın uzunluğu, pişirildikten sonra doğa, aroma, vb. Gibi farklı faktörlerde görülebilir. Dünyada aromatik pirinç çeşitleri hakkında konuştuğumuzda, ilk akla gelen pirinç. İnsanları bu pirinç türü hakkında çıldırtan tipik bir koku ve lezzete sahiptir. Basmati pirinci hakkında iyi olan şey, güzel görünmesini sağlayan uzun taneleridir. Ancak, dünyanın Basmati dışında başka bir seçeneği olmadığı zamanlar geride kaldı. Bugün Basmati'ye güçlü rekabet veren birçok pirinç çeşidi var ve bu çeşitlerden biri Yasemin pirinci. Bu iki çeşit arasındaki fiziksel farklılıkların farkında olmayan insanlar karışıktır. Bu makale Basmati ve Yasemin pirinç çeşitleri arasındaki tüm farklılıkları vurgulayarak bu karışıklığı netleştirmeye çalışmaktadır..

Geleneksel olarak Basmati pirinci Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'in bazı bölgelerinden ve Yasemin pirinci Tayland'dan gelse de, bugün ABD'de üretilen her iki pirinç çeşidinin de nakavt versiyonları var. Bununla birlikte, orijinal Basmati ve Yasemin pirincini tadıran insanlar, bu pirincin tadının, ABD'de yetiştirilen nakavt versiyonlarının tadından daha üstün olduğuna inanmaktadır. Her ikisi de uzun taneler ve aromatiktir, ancak ikisi arasında birçok fark vardır..

Basmati Rice nedir?

Basmati, çok aromatik ve lezzetli olan uzun taneli bir pirinç türüdür. Pilavlarının kabarık, kuru ve ayrı olmasını tercih edenler Basmati'yi tercih ederler. Basmati pirinci, pirincin eşsiz doğası göz önüne alındığında biraz pahalıdır. Bu Basmati pirinci, Orta Doğu, Fars ve Hint yemeklerinde çok kullanılır. Özellikle Biriyani pirinç çanağı Basmati pirinci kullanıyor.

Glisemik İndeks söz konusu olduğunda, Basmati 58 gibi bir sayı taşır. Glisemik indeks, bir gıda maddesinin ne kadar hızlı sindirildiğini ve glikojenin kan dolaşımına ne kadar hızlı girdiğini söyler. GI sayısı daha yüksek olanlar, daha hızlı sindirilen ve glikojeni daha hızlı salan gıda maddeleridir. GI sayısı düşük olan gıda maddeleri, daha yavaş sindirilen ve kan akışına daha yavaş glikojen salan gıdalardır. Böylece, Basmati pirinci daha yavaş sindirilir. Sıklıkla aç kalmayarak kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olduğu için iyidir.

Yasemin Pirinç Nedir?

Yasemin pirinci de uzun taneli bir pirinç türüdür. Bu aromatik pirinç türü pişirildikten sonra yapışkan hale gelir. Bununla birlikte, Yasemin pirincini sevenler, pirincin bu yapışkan doğası ile ilgili bir sorun yaşamıyor. Yasemin pirinç Güneydoğu Asya yemek kullanılır.

Yasemin pirinci 109 GI taşır. Bu, Yasemin pirincinin daha hızlı sindirildiği ve glikojenin kan akışına daha hızlı emildiği anlamına gelir..

Basmati ve Jasmine Rice arasındaki fark nedir?

• Uygulama Yeri:

• Orijinal Basmati Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'ten geliyor.

• Orijinal Yasemin Tayland'dan geliyor.

• Her iki pirinç çeşidinin nakavt versiyonları ABD'de üretilmektedir.

• Tane Uzunluğu:

• Tanelerin uzunluğu ile ilgili olarak, Basmati, kazanları Yasemin tanelerinden çok daha uzun olduğu için yarışı kazanır..

• Pişirme metodu:

• Basmati pirinci kaynatma veya emilim yöntemi ile pişirilebilir.

• Absorpsiyon, Yasemin pirincinin tercih edilen yöntemidir.

• Pişirildikten Sonra Tahıl Yapısı:

• Basmati'de tahıllar ayrı, kabarık ve kuru kalır.

• Yasemin kaynatıldığında tahıllar yapışkanlaşır.

• Aroma ve Lezzet:

• Her ikisinin de güçlü bir aroması ve farklı bir tadı vardır, ancak aroması ve tadı her çeşit için benzersizdir.

• Yaşlanma:

• Yaşlanma Basmati pirincinin aromasını arttırır ve yaşlı pirincin maliyeti daha yüksektir.

• Yasemin pirinci durumunda, yaşlanma ile pirinç aromasını kaybeder.

• Besinler:

• Kalori sayımı ve yağ içeriği söz konusu olduğunda, hem Yasemin¹ ve Basmati² pirinç benzerdir ve beslenme içeriği temelinde ikisi arasında seçim yapmak zordur. Kişisel zevk tercihlerine göre seçmek daha iyidir.

• İki pirinç çeşidinin lif, demir ve protein içeriği bile az çok benzerdir.

• Glisemik İndeks:

• Önemsiz kabul edilen bir fark glisemik indekstir.

• Basmati'nin glisemik indeksi 58.

• Düz beyaz yasemin glisemik indeksi 109.³

• Maliyet:

• Yasemin pirinci Basmati pirincinden daha ucuzdur ve bu nedenle Basmati'nin daha ucuz yerine geçer.

Bunlar Basmati ve Yasemin pirinci arasındaki farklar.

Referanslar:

1. Yasemin pirinci
2. Basmati pirinci
3. Yasemin ve Basmati Pirinç

Görüntüler Nezaket:

1. Cookbookman17 tarafından Basmati pirinç (CC BY 2.0)
2. Paket servisi olan restoran tarafından Yasemin pirinci (CC BY-SA 4.0)