Bavyera Kreması ve Boston Kreması Arasındaki Fark

Bavyera Kreması - Boston Kreması
 

Bavyera kreması ve Boston kreması arasındaki fark çok incedir, bu nedenle hamur işleri ve tatlılar dünyası gerçekten çok geniştir. Hamur işleri ve tatlılar yapmak söz konusu olduğunda, sadece her yemeği hazırlamak için çeşitli yöntemler değil, aynı zamanda bu yemeklerin tadını daha da artıracak çeşitli buzlanmalar ve dolgular da vardır. Bazen bu tatlılar o kadar benzerdir ki, mutfak sanatlarında iyi bir tecrübeye sahip olmadıkça, bugün dünyada mevcut olan farklı yemek türleri arasında kaybolmak kolaydır. Burada, Bavyera kreması (Crème Bavaroise, Bavarois), Boston kreması, bileşenleri, nasıl hazırlandıkları ve her iki krem ​​arasındaki farkı vurgulayan nedir?.

Bavyera Krem Nedir?

Ayrıca şöyle bilinir Crème Bavaroise ya da sadece bavarois, Bavyera kreması likörle tatlandırılmış ve jelatin veya isinglass ile kalınlaştırılmış bir tatlıdır. Şef Marie-Antoine Carême tarafından icat edildiği söylentisi klasik bir tatlıdır. Bu nedenle, 19. yüzyılda Wittelsbach gibi seçkin bir ziyaret Bavyerası adına adlandırıldığı söyleniyor..

Bavyera kreması için kullanılan malzemeler ağır krem, jelatin, şeker, vanilya çekirdeği, çırpılmış krema ve yumurtadır. Bu bileşenlerin kombinasyonundan sonra, Bavyera kreması genellikle yivli bir kalıba doldurulur ve sertleşene kadar soğutulur ve servis yapmadan hemen önce bir servis tabağına dönüştürülür. Bazen kalıp, tatlı üzerinde sırlı bir etki elde etmek için bir meyve jelatiniyle kaplanır. Bavyera kreması genellikle bir meyve sosu ile servis edilir veya kayısı, çilek veya ahududu gibi meyve püresi, ayrıntılı charlotlar, çörek veya hamur işleri için bir dolgu olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, Amerikan Bavyera Kremalı çöreklerin, dünyadaki gıda meraklıları arasında oldukça karışıklığa neden olan gerçek Bavyera kreması yerine pasta kreması ile doldurulduğuna dikkat edilmelidir..

Boston Krem nedir?

Boston kreması, turta, kek ve hamur işlerinde kullanılan popüler bir krem ​​dolgusudur. Boston kreması dolgusu, kalın bir krem ​​üretmek için birleştirilecek süt, yumurta, mısır nişastası, şeker ve vanilya gerektirir. Boston kreması, Boston Kremalı Pasta, Boston kremalı çöreklerin yanı sıra kremalı dolgunun yanı sıra çikolatalı bir ganajın da eşlik ettiği Boston kremalı keklerde yaygın olarak kullanılmaktadır..

Boston kremalı pasta 1996 yılında Massachusetts'in resmi tatlısı olarak seçildi.

Bavarian Cream ve Boston Cream arasındaki fark nedir?

Bavyera kreması ve Boston kreması, çoğunlukla günümüzde kullanıldığı yemeklerin birçok varyasyonu nedeniyle genellikle birbiriyle karıştırılan iki bileşendir. Birbirleri arasındaki farkları ayırt etmek oldukça zor olsa da, Bavyera kremini ve Boston kremasını birbirinden ayıran bazı benzersiz özellikler vardır..

• Bavyera kreması bir çeşit dolgu olarak kullanılabilirken, kendi başına bir tatlıdır. Boston kreması aslında turta, hamur işi, çörek vb..

• Bavyera kreması ayar maddesi olarak jelatin kullanır. Boston krem ​​mısır nişastası kullanır.

• Boston kreması kremsi bir doğa alırken Bavyera kreması dokuda daha sağlamdır.

• Bavyera kreması ağır krem ​​ve çırpılmış krem ​​kullanır. Boston kreması esas olarak süt ve yumurta kullanır ve bir çeşit muhallebi.

• Bavyera kreması genellikle meyve püresi veya meyve sosu ile servis edilir. Boston kreması çoğunlukla çikolata ile servis edilir.

Fotoğraflar: Rubyran (CC BY-SA 2.0), machach (CC BY-SA 2.0)