Süzme Peynir ve Çedar Peyniri Arasındaki Fark

Süzme Peynir vs Çedar Peyniri

Süzme peynir ve Cheddar peyniri, aralarında bir çeşit fark gösteren iki tür peynirdir. Süzme peynir bir tür aromalı peynir lor ürünüdür. Öte yandan, Cheddar peyniri bir çeşit sert sarımsı beyaz peynirdir. İki peynir türü arasındaki en büyük fark budur..

Çedar peyniri, adını İngiltere'nin Somerset ilçesinde bulunan bir isimle bir köyden almıştır. Cheddar peyniri İngiltere'de çok popüler bir peynirdir..

Süzme peynir, asitliğin çıkarıldığı lordan hazırlanır. Basıldığında aynı süzme peynir çiftçi peyniri ve pop peynir olur. Sütten birkaç çeşit süzme peynir hazırlandığını ve farklı yağ seviyelerine sahip olduklarını bilmek önemlidir..

Süzme peynirinin en iyi avantajlarından biri, kendi başına yenebilmesidir. Tabii ki, domates, salata ve meyve ile birlikte de yenebilir. Öte yandan, Cheddar peynirinin dokusu sağlamdır ve bazen büyük kalsiyum laktat kristalleri içerir. Çedar peyniri diğer birkaç peynir türüne göre daha kırılgan görünmektedir.

Cheddar peyniri İngiltere'de en popüler olmasına rağmen, dünya çapında ve diğer birçok ülke arasında Avustralya, Amerika Birleşik Devletleri, Hollanda, Güney Afrika, Yeni Zelanda ve Belçika gibi ülkelerde üretilmektedir..

İki peynir türü arasındaki bir diğer temel fark, süzme peynirinin Cheddar peynirine kıyasla daha fazla miktarda kazein proteini içermesidir. Süzme peynirinin vücut geliştiriciler ve halterciler tarafından tercih edilmesinin neredeyse nedeni budur. Süzme peynirindeki yağ miktarı düşüktür.

Hamile kadınların hamilelik sırasında süzme peynir yemeleri tavsiye edilir ve Cheddar peyniri de dahil olmak üzere diğer peynir türlerini yemeleri tavsiye edilmez. Süzme peynirinde bulunan bazı önemli elementler arasında A vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, sodyum ve çinko bulunur..

Çedar peyniri ineklerin sütünden hazırlanır ve çok sık pastörize edilir. Süzme peynir ile durum böyle değil. Ayrıca, çedar peyniri yapımında, lor, peynir altı suyunu tamamen çıkarmak için iyice bastırılır ve süzme peynir durumunda olmayan oda sıcaklığında kurumaya bırakılır. Sertliği nedeniyle çedar peyniri özel ambalajlama gerektirir. Normalde toz haline getirilmiş bir bez veya siyah balmumu ile paketlenir. Cheddar peyniri de birkaç çeşit var.

Cheddar peynirinin adı Quickes, İngiliz Peynir Birliği tarafından verilen 2009 yılında en iyi peynir ödülünü aldı. Süzme peynir diyetisyenler arasında çok popüler iken Cheddar peyniri diyetisyenler arasında çok popüler değil.

Yağsız süzme peynirin dünyanın çeşitli bölgelerinde mevcut olduğunu bilmek önemlidir. Peynirdeki düşük yağ içeriğini telafi etmek için, süzme peynirine ek lezzet getirmek için daha fazla şeker eklenir. Süzme peynirine tat için tuz da eklenir. Bunlar süzme peynir ile Cheddar peyniri arasındaki önemli farklardır..