Pul pul, Puf ve Filo Böreği Arasındaki Fark

Pul pul, Puf ve Filo Böreği

Hamur işi belki de dünyadaki en popüler pişmiş ürünlerden biridir. Hamur işleri yapmak için kullanılan hamurun en yaygın bileşenleri un, tereyağı, yumurta, krema ve süttür. Kabartma tozu da hamur işleri hazırlamak için kullanılır. Tarts, quiches ve pies, hamur işi olarak sınıflandırılan pişmiş ürünlerin çok popüler isimleridir. Pul pul, puf ve filo hamur işleri gibi adlara sahip alt hamur işleri kategorileri vardır. Benzerlikler ve çakışma nedeniyle insanlar bu üç alt hamur işi türü arasında karışık kalırlar. Ancak, bu makalede bahsedilecek farklılıklar var.

Filo Böreği

Phyllo olarak da adlandırılan Filo, yapraklara yapılmış çok ince bir hamur işi. Bu hamur işi yapmak için, bu ince kağıt tabakalar, tabakaları tereyağı ile fırçaladıktan sonra pişirilen bir dolgu etrafına sarılır. Bu hamur işi yapmak için kullanılan un mayasız.

Puf böreği

Puf, mayasız un ile yapılan bir çeşit hamur işidir. Pişirme sırasında bir puf oluşturmak için genişleyen birkaç katmana sahip bir hamur işi. Puf böreği olarak adlandırılmasının nedeni budur. Tuz ve su, un ve tereyağ hamurunu yapmak için kullanılır. Malzemeler birbirleriyle reaksiyona girdikçe bu hamur işi kabarır ve kabarık hale gelir. Bu hamur işleri her zaman hafif ve dokunaklı.

Kesintili hamur işi

Kesintili hamur işi, mayasız, hafif ve gevrek olan bir başka hamur işi alt kategorisidir. Kabarık pastada kullanılan büyük bir kısalmanın aksine topaklar şeklinde kısalmanın eklenmesi ile kabarık pasta gibi bir dizi katmanı vardır..

özet

Hamur işi, pişmiş ürünler yapmak için kullanılan hamurun adı ve ayrıca pişmiş ürünlerin adıdır. Yapım süreçlerinde küçük farklılıklara sahip birçok hamur işi alt kategorisi vardır. Filo, pişirme sırasında oluşan puf nedeniyle puf denirken, birçok katmana sahip ince bir kağıt hamur işi. Pul pullu pasta puftan sadece yapım sırasında topakların kısaltılmasıyla farklılık gösterir..