Gazlı ve Elektrikli Fırınlar Arasındaki Fark

Gazlı ve Elektrikli Fırınlar

Birçok insan için, yiyeceklerin elektrikli bir fırında mı yoksa gaz bazlı bir fırında mı pişirildiği fark etmez. Sonuçta, her iki fırın da yiyeceği verimli bir şekilde pişirir ve fark, sadece yemek pişirmek için gıda maddesine sağlanan ısı türünde yatmaktadır. Birçok profesyonel aşçı, gereklerine bağlı olarak hem elektrikli hem de gaz bazlı fırınlardan yararlanır. Ancak evlerde, her zaman iki fırından biridir. Bu makalede, gaz ve elektrikli fırınlar arasında gerçekten bir fark olup olmadığını öğrenelim veya sadece kişisel bir tercih meselesi mi.

Gazlı Fırınlar

Gaz fırınları, gerektiğinde tamamen karartılabilen veya tamamen kapatılabilen anında ısı kaynağı sağlayan bir alevi hemen açma avantajına sahiptir. Eski nesil, farklı pişirme yöntemleriyle hissettiği kontrol nedeniyle açık alev pişirme ile kendini daha rahat bulur. İçeriği bir tavada karıştırmak ve kızartmak, çoğu insanın gaz bazlı bir ocakta yemek pişirirken sevdiği eski bir uygulamadır. Kısacası, yiyecekleri pişirirken kullanabileceği ısı miktarı üzerinde büyük bir kontrole sahiptir. Bir gaz fırını kullanmak için bir gaz bağlantısına ihtiyaç vardır ve evin içinde bir boru hattı çalıştırmak başlangıçta pahalı olabilir. Ancak, gaz şirketlerinin iddialarına göre işletme maliyetleri düşüktür.

Gaz alevleri bizim için tehlikeli kabul edilen CO ve NO2 gazları üretir. Bu nedenle, biri gaz bazlı bir fırında yemek pişirirken uygun havalandırma gereklidir. Pişirme gazının kullanımı çok güvenli kabul edilmesine rağmen, geçmişte mutfaklarda patlama vakaları olduğu için dikkatli olunmalıdır. Pişirme, elektrikli fırınlarda gaz bazlı fırınlardan daha kolay olan bir pişirme modudur..

Elektrikli Fırınlar

Isı kaynağı olarak elektrik kullanıldığında, elektrikli bir fırında yemek pişirirken ısının daha eşit dağılımı vardır. Bununla birlikte, elektrikli bir fırının ısınması ve soğuması, pişirme sırasında bireye ısı kullanımı üzerinde daha az kontrol sağlayarak zaman alır. Bazı insanlar, elektrikli fırınlar üzerinde pişirilen yiyeceklerin, ısı üzerinde herhangi bir kontrol olmadığı için çabuk kuruduğunu söylüyor. Elektrikli fırınlar, gaz bazlı fırınlardan daha ucuzdur ve ayrıca herhangi bir boru hattı veya kurulum gerektirmez. Kirada yaşayan çoğu insan için, kolayca hareket ettirilebilecekleri için elektrikli fırın kullanmak idealdir. Ayrıca, elektrikli fırınlar doğrudan alev olmadığı ve bu nedenle herhangi bir patlama veya yanma şansı olmadığı için çok güvenlidir.

Pişirme söz konusu olduğunda, eşit ısıtma nedeniyle elektrikli fırınlarda sonuçlar çok iyidir. Biri, pişirme kekleri ve diğer pişmiş öğelerin kızarması, gaz fırınları ile elde edebileceğinden çok daha tatmin edici buluyor.

Gazlı Fırınlar vs Elektrikli Fırınlar

• Elektrikli fırınlarda daha homojen ısıtma var.

• Gazlı fırınlarda doğrudan alev vardır.

• Gazlı fırınlarda kullanıcı ısı üzerinde daha iyi kontrole sahiptir ve yemek pişirirken yenilikçi olabilir.

• Elektrikli fırınlar, gıda maddelerinin daha iyi kızartılmasıyla pişirme ile daha iyi sonuçlar verir.

• Elektrikli fırın, gaz boru hatlarının çalışması nedeniyle gaz bazlı bir brülörden daha kolaydır.