Yunan ve Normal Yoğurt Arasındaki Fark

Yunan vs Normal Yoğurt

Yunan yoğurt ve normal yoğurt arasındaki fark çok fazla değil. Bununla birlikte, farklı tarifler farklı bileşenler gerektirdiğinde aralarındaki farkı ve bu iki çeşidi farklı kılan şeyleri bilmek önemlidir. Her iki yoğurt, sütü canlı bakteri kültürü ile fermente ederek yapılır. Bununla birlikte, bu makalede açıklanacak olan bu yoğurtların yapım sürecinde bazı farklar vardır..

Herkes normal yoğurtun sağlık yararlarını ve besinsel değerlerini bilirken, farklı lezzeti ve ekşi tadı ile ertelenen birçok kişi vardır. Doktorları tarafından düzenli yoğurt tüketmeleri, ekstra kalsiyum dozlarını almaları için tavsiye edilen birçoğu, bunu nefis bulan ve lezzetin tadını çıkaranlara keskin bir tezat olarak cezalandırıyor. Neyse ki, bu insanlar için Yunan yoğurt iyi bir alternatiftir. Bu makale, bunu duymuş olan insanlar içindir, ancak ne olduğu ve normal yoğurttan nasıl farklı olduğu konusunda emin değiller..

Düzenli Yoğurt Nedir?

Daha önce de belirtildiği gibi, sütü canlı bakteri kültürü ile fermente ederek düzenli yoğurt yapılır. Süt fermente edildikten sonra, elde edilen yoğurt, bir tülbentten süzülen fazla sıvıya sahip olacaktır. Bu, sütün kesilmiş suyunun bir kısmının boşalmasına izin vermek için yapılır. Düzenli yoğurt durumunda, bu şekilde iki kez gerilir. Yine de, normal yoğurt fazla sıvıya sahiptir. Akan bir dokuya sahiptir ve daha az keskindir. Ayrıca, normal yoğurt daha az proteine ​​sahiptir, ancak daha fazla karbonhidrat, sodyum ve kalsiyum içerir.

Yunan Yoğurt Nedir?

Yunan yoğurt, sütü canlı bakteri kültürü ile fermente ederek de yapılır. Ancak burada, düzenli yoğurt karakteristiği olan fazla sıvı, Yunan yoğurdu yapılırken gerilir. Bu, Yunan yoğurtunu üç kez süzerek yapılır. Bu, yoğurdu daha fazla kıvamla daha kalın hale getirir ve meyveleriniz varsa, neredeyse lezzetli bir tatlı görünümü verir. Adil olmak gerekirse, Yunan yoğurdu yoğurt ve peynir arasına yerleştiren bir kıvama sahiptir ve lezzetli olduğunu söyleyen insanlar vardır. Yunan yoğurdu son zamanlarda çok popüler hale geldi ve bugün Yunan yoğurt üreten birçok Amerikan şirketi var. Yunan yoğurdu, süzülen sıvı peynir altı suyunun ek avantajına sahiptir ve bu da karbonhidratlarda çok düşük olmasını sağlar. Süzme prosedürü nedeniyle, yoğurt daha kalın hale gelir ve tuz ve şeker içeren suyun çoğu çıkarıldıkça daha az yağ içerir. Beslenme uzmanları, Yunan yoğurtunun normal yoğurttan iki kat daha fazla proteine ​​sahip olduğunu, ancak normal yoğurttan çok daha az karbonhidrat, şeker ve sodyum bulunduğunu söylüyor.

Bazı çevreciler artık sıvı peynir altı suyu ile ilgileniyorlar. Yunan yoğurdu üreten fabrikalar genellikle çiftçilere hayvan yemi veya gübre olarak kullanmalarını veriyor, ancak son zamanlarda bu atıkları fabrikalara enerji vermek için enerjiye dönüştürme çabaları oldu..

Yunan Yoğurt ve Normal Yoğurt arasındaki fark nedir?

• Yunan yoğurdu, Fage adında bir Yunan şirketinin pazarlamasından dolayı.

• Yunan yoğurdu sadece süzülmüş düzenli yoğurttur.

• Süzme, yoğurtta daha fazla tutarlılık sağlayan tüm sıvı peynir altı suyunu giderir. Normal yoğurt iki kez gerilirken, Yunan yoğurdu üç kez gerilir.

• Hem düzenli hem de Yunan yoğurtunun sağlığımız için son derece iyi olduğu belirtilmelidir. Her ikisi de zengin kalsiyum kaynaklarıdır, protein doludur, canlı, faydalı bakterilerle sindirime yardımcı olur ve kalorisi düşüktür. Ancak konsantre olmak, normal yoğurtla karşılaştırıldığında bir porsiyon başına fazladan fazla protein almak doğaldır. Yani, Yunan yoğurdu yağda normal yoğurttan daha düşüktür ve normal yoğurttan iki kat daha fazla proteine ​​sahiptir..

• Normal yoğurtun ekşi tadı Yunan yoğurdunda gider ve bu nedenle normal yoğurttan pahalı olmasına rağmen insanların çoğunluğu tarafından tercih edilir..

Görüntüler Nezaket:

1. Schwäbin tarafından düzenli yoğurt (CC BY-SA 3.0 de)
2. Alpunin'den Yunan yoğurt (CC BY-SA 3.0)