Mikrodalga ve Fırın Arasındaki Fark

Mikrodalga Fırın
 

Mikrodalga ve fırın benzer amaçlar için kullanılır, çünkü genellikle birbirleriyle karıştırılırlar. Mikrodalga, mutfakta yiyecekleri ısıtmak için kullanılan bir cihaz iken fırın, bir maddenin ısıtılması ve pişirilmesi için kullanılan ısı yalıtımlı bir haznedir. Bu, mikrodalga ve fırın arasındaki ana farklardan biridir..

Mikrodalga Nedir?

Mikrodalga spektrumunda elektromanyetik radyasyon kullanarak yiyecekleri ısıtan bir elektronik cihaz olan bir mikrodalga, gıdadaki polarize moleküllerin dönmesine ve termal enerjinin oluşmasına neden olarak dielektrik ısıtma olarak bilinen işlemi kullanır ve bu da yiyeceklerin verimli ve hızlı bir şekilde ısınmasına neden olur. II.Dünya Savaşı sırasında ilk kez 1947'de satılan radar teknolojisini kullanarak “Radarange” adlı mikrodalga fırını icat eden Percy Spencer oldu. Ancak 1967 yılında modern tezgah üstü mikrodalga fırının ilk önce Amana Corporation tarafından tanıtıldı.. 

Mikrodalga fırın esas olarak önceden pişirilmiş yiyecekleri yeniden ısıtmak ve tereyağı çikolata ve yağlar gibi yavaş pişirilmiş öğeleri ısıtmak için kullanılır. Bununla birlikte, mikrodalga fırınlar profesyonel pişirme işleminde kullanılamaz, çünkü kızartma, pişirme veya kızartma ile üretilen lezzetler bir mikrodalga fırın ile elde edilemez..

Fırın Nedir?

Fırınlamak, ısıtmak veya kurutmak için kullanılan ısı yalıtımlı bir hazne olan fırın, mutfak dünyasında en yaygın kullanılan cihazlardan biridir. Metal işleme ve seramik için kullanılan fırın ve fırınların mutfak kuzenlerinden oldukça farklı olduğu birçok fırın türü vardır.. 

Fırınların tarihi, mamutun yurts içindeki kavurma ve kaynatma ocaklarında pişirildiği Orta Avrupa'ya kadar MÖ 29.000'e kadar uzanmaktadır. Bugün dünyada birçok fırın türü mevcuttur. Toprak fırını, genellikle yiyeceklerin yavaş pişirilmesi için kullanılan toprak içine kazılmış ısıtılmış bir çukurdur. Tuğla fırınının da içine düştüğü seramik fırın, genellikle Hintliler tarafından tandır olarak adlandırılır ve etlerin yavaş pişirilmesi ve pizza pişirmek için kullanılır. Gazlı fırın, hemen hemen tüm evlerde her türlü pişirme amacıyla kullanılan daha evcil bir fırındır. Yığma fırın, yanmaz tuğla, taş, beton, taş veya kil tabakasından yapılır ve çoğunlukla odun, kömür, doğal gaz veya elektrikle ateşlenir. Ekmek ve pizzaların pişirilmesinde yaygın olarak kullanılır ve mutfak sanatları söz konusu olduğunda popüler bir pişirme seçeneğidir..

Mikrodalga ve Fırın arasındaki fark nedir?

• Mikrodalga dielektrik ısıtma yöntemini kullanırken, fırın pişirme ısı yalıtım yöntemini kullanır.

• Bir fırın ek pişirme işini yapar ve bu nedenle ekmek pişirmek için çok popülerdir. Mikrodalga öncelikle yiyecekleri ısıtmak için kullanılır. Mikrodalga, bazı yiyecekleri pişirmek için uygun değildir. Bunun nedeni, bazı gıdaların pişirilmesinde gerekli mutfak etkilerini üretmemeleri nedeniyle.

• Mikrodalgalar taşınabilir veya masaüstü, kompakt, orta kapasiteli, büyük kapasiteli ve yerleşik gibi farklı boyutlarda mevcuttur. Fırınlar oldukça ağır ve kompakt değil.

Sonuç olarak, bir mikrodalga fırının birincil görevi yiyecekleri ısıtırken, fırının mutfak dünyasında önemli bir rol oynayan çok amaçlı bir cihaz olduğu söylenebilir..

 Fotoğraf: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)

Daha fazla okuma: 

1. Fırın ve Izgara Arasındaki Fark