Erik ve Kuru Erik Arasındaki Fark

Erik vs Erik
 

Çeşitli bitkilerin aşırı hasatını korumak için bir araç olan kurutma, çok eski zamanlardan beri gıda israfını önlemek için kullanılan bir tekniktir. Meyveler, kurutma yönteminin daha popüler bir şekilde kullanıldığı kolay bozulabilen bir gıda türüdür, çünkü gıdalardaki nemi dışarı atma, bu ürünler için daha uzun bir raf ömrü sağlama eğilimindedir. Bununla birlikte, bazı kurutulmuş meyveleri taze muadillerinden ayırmak, belirli ürünler söz konusu olduğunda tüketici pazarı için bir sorun haline gelmiştir. Kuru erik ve erik arasındaki sürekli karışıklık, bu konuyu sergilemek için iyi bir örnektir.

Kuru erik nedir?

Erik çeşitlerinin çeşitliliği Alois Lunzer tarafından, 21 Ocak 2012

Bir kuru erik, genellikle kuru meyve olarak satılan Avrupa Erik olarak da adlandırılan Prunus domestica'nın herhangi bir erik çeşidine atıfta bulunabilir. Kurutma için 1000'den fazla erik çeşidinin yetiştirildiği ve en popüler çeşitlerin bazılarının gelişmiş Fransız kuru erik, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage ve İtalyan kuru erik olduğu bilinmektedir. Kuru erik hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde pişirilir veya kendi başlarına yenir. Kuzey Afrika motorlarında popüler bir bileşen olan komposto olarak bilinen haşlanmış kuru erik de popüler bir tatlıdır. Kuru erik, geleneksel bir Yahudi yemeği, Nordic kuru erik kiseli, tipik olarak sütlaç, geleneksel Norveç tatlı meyve çorbası veya doldurma veya kek gibi tatil yemeklerinde de kullanılan Tzimmes gibi yemeklerde sıkça kullanılır. Kuru erik Danimarka hamur işleri ABD Doğu Sahili'nde popüler olsa da, kuru erik suyu da tüm dünyada popüler bir içecektir. Ayrıca, yüksek şeker içeriği nedeniyle, Cotswolds'da jerkum adı verilen elma şarabı benzeri bir içecek oluşturmak için fermente edilirler..

Fenolik bileşikler dahil olmak üzere hafif laksatifler içeren kuru erikler, yüksek diyet lifi içerikleri nedeniyle bilinir ve bu nedenle kabızlık için ev ilaçları olarak kullanılır. Kuru erik ayrıca antioksidan bakımından yüksektir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak da popülerdir.

Erik nedir?

Bir erik, Prunus cinsinin Prunus alt türüne ait bitki üzerinde yetişen bir sert meyvedir. Olgun erik meyvesi, "balmumu çiçeği" olarak bilinen epikutiküler bir balmumu kaplaması olan tozlu beyaz bir kaplamaya sahiptir. Nektarin, şeftali ve badem yakınları, erik meyveleri tohumlarını çevreleyen sert bir taş çukuruna sahiptir. Erik ağaçları yılın farklı bölgelerinde farklı aylarda çiçek açar. Tayvan'da, erik ağaçları Ocak ayında çiçek açarken ABD'de Nisan ayında çiçek açarlar..

19 ila 40 arasında erik türü vardır ve bunların sadece Avrupa erik ve Japon erikleri dünya çapında ticari öneme sahiptir. Bu meyvelerin tadı tatlıdan tart'a kadar değişebilir ve kendisi olarak yenebilir veya reçellerde ve diğer tariflerde kullanılabilir. Erik suyu da fermente edilir ve erik şarabı haline getirilir. Tüm dünyada üretilen, şu an itibariyle dünyanın en büyük erik üreticisi çin.

Erik kalorisi yüksektir ve iyi bir diyet lifi kaynağıdır; ancak, kalorilerinin çoğu şekerlerdir. Erik ayrıca yüksek A, C ve K vitamini içeriğine sahiptir..

Erik ve Kuru Erik arasındaki fark nedir?

Kuru erik ve erik arasındaki fark oldukça açıkken, birçok kişi için biraz kafa karıştırıcı olabilir. İki bileşenin birbirinden farklı olmasının birkaç nedeni aşağıdadır.

• Erik, Prunus alt türüne ait bir sert meyvedir. Bir kuru erik herhangi bir erik çeşidine atıfta bulunabilir.

• Genel kullanımda bir erik taze meyvedir. Kuru erik kuru eriktir. Ancak, erik yapmak için tüm erik çeşitleri kurutulamaz.

• Kuru erik ayrıca erik dışında farklı bir meyve olabilir. Örneğin, İtalyan kuru erik kuru erik olarak yetiştirilir ve ambalaj için kurutulur.