Kırmızı ve sarı soğan arasındaki fark

Kırmızı vs Sarı Soğan

Soğan, içinde kullanıldıkları yemek tariflerine verdikleri lezzet ve aroma nedeniyle dünyadaki şefler ve ev hanımları tarafından sevilen bir sebzedir. Soğan hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilir ve dünyadaki birçok mutfağın, özellikle Çin ve Meksika'nın dayanak noktasıdır. Soğanlar tüm şekil ve boyutlarda ve birçok farklı çeşitte gelir. Bunlardan sarı ve kırmızı soğan en yaygın kullanılan soğanlardır. Bu makale, bir tarif çağırdığında ikisinden birini kullanmasını sağlamak için farklılıklarını bulmak için iki farklı renkli soğana daha yakından bakmaktadır..

Sarı soğan

Olarak da adlandırılır kahverengi soğans, bunlar mutfaklarda dünya çapında en yaygın kullanılan soğanlardır. Yumruk büyüklüğünde ve sağlam hissediyorlar. Etli tabakaları vardır ve hem asidik hem de tatlıdır, soğanların bu yönleri arasında doğru bir denge kurarlar. Bu soğan pişirme süresi ile daha tatlı olur. Bu soğanları ciltlerinin rengi ile altın veya kahverengimsi olarak kolayca tanımlarsınız, ancak sarı soğanların başka bir karakteristik özelliği vardır ve bu dış cildin sert olmasıdır..

Kırmızı soğan

Kırmızı soğan, kırmızımsı ve morumsu renkleri nedeniyle soğan ailesinde öne çıkıyor. Aslında, etleri bile koyu mor renktedir ve sarı soğanlarla neredeyse aynı tadı olsa da, hafif bir tada sahip oldukları için salatalar ve çoğunlukla çiğ olarak kullanıldığı mutfaklarda daha uygun olarak kabul edilirler. Başlangıçta morumsu bir macun alsanız da, bu macun kızartıldığında veya kavrulduktan sonra renk kaybolur. Kırmızı soğan hızla gözyaşları getirir ve birçok insan büzülmelerini kaybetmek için onları suya batırır.

Kırmızı vs Sarı veya Kahverengi Soğan

• Sarı ve kırmızı soğanların her ikisi de kuru soğan kategorisine girer.

• Sarı soğanlara kahverengi soğan da denir ve cilt gibi beyaz ve sert etli kağıda sahiptir..

• Kırmızı soğan daha fazla büzülmeye sahiptir ve insanları daha hafif hale getirmek için bir süre suya batırmaya yönlendiren gözlere gözyaşı getirir..

• Kırmızı soğanın eti morumsu renktedir, ancak kızartıldığında rengini kaybeder.

• Kırmızı soğan çoğunlukla çiğ olarak tercih edilirken sarı soğan, yemek pişirmek için ideal.

• Sarı soğanlarda sadece doğru büzülme ve tatlılık dengesi vardır..

• Bir tarifte sarı soğan yerine kırmızı soğan kullanılabilir.

• Kırmızı soğan, salatalarda olduğu gibi çiğ olarak tüketildiğinde veya ızgara ve kavurma işleminden sonra daha iyidir, sarı soğan ise yemek pişirmek için en iyisidir.