Kırmızı Üzüm ve Yeşil Üzüm Arasındaki Fark

Kırmızı Üzüm vs Yeşil Üzüm

Üzüm klimakterik meyveler değildir. Onlar bir çeşit meyvedir. Üzerinde büyüdükleri asmalar çok yıllık ve yaprak döken. Üzüm olarak bilinen bir meyve cinsine aittir Vitus. Üzüm bol meyvedir ve tüm dünyada bulunabilir. Kırmızı üzüm ve yeşil üzüm aynı cinsten iki farklı türe aittir Vitus. Şaraplar hem kırmızı üzümlerden hem de yeşil üzümlerden yapılır ve tüm dünyada popülerdir. Üzüm 15 - 300 kümelerde büyür.

Kırmızı üzüm

Flavanoidler kırmızı üzümlere kırmızımsı siyah renk verir. Renk daha koyu ise, yüksek konsantrasyonda Flavanoidler vardır. Flavanoidler bir antioksidan bileşiktir. Flavanoidler yüksek kan basıncını düşürmede, iyi kolesterolü korumada ve kalp ile ilgili bozuklukları önlemede önemlidir. Quercetin ve Resveratrol, bu sağlık yararlarını sağlamaya yardımcı olan en önemli Flavanoidlerdir. Resveratrol, Alzheimer hastalığının tedavisinde yardımcı olan Flavanoid'dir. Resveratrol ayrıca antifungal ve anti-kanser özelliklerine sahiptir. Kırmızı üzüm, C vitamini, B vitamini, proteinler, bakır, antosiyaninler, manganez ve potasyum gibi birçok besin içerir. Bu nedenle, kırmızı üzümlerin birçok sağlık yararı sağladığı düşünülmektedir. Ayrıca az kalori ve daha fazla diyet lifi içerir. Resveratrol kırmızı üzümlerde bulunan en önemli flavanoiddir. Birçok sağlık faydası sağladığı bilinmektedir. Kırmızı şaraba da dahildir. Fransızlar diyetlerinde birçok yağ tüketmesine rağmen, kırmızı üzümlerden yapılan kırmızı şarapların sık tüketilmesi nedeniyle kalp hastalıklarına daha az eğilimlidirler. Çeşitli alerjilerin tedavisi için Quercetin'deki anti-histamin özellikleri gereklidir. Ek olarak, kırmızı üzümlerde bulunan antosiyaninler antienflamatuar özelliklere sahiptir..

Yeşil Üzümler

Yeşil üzümler yıl boyunca bulunabilir. Tıpkı kırmızı üzüm gibi, yeşil üzüm de besin değeri yüksektir. Karbonhidratlar, C vitamini ve K vitamini içerir. Yeşil üzümler de az kalori içerir ve hiç kolesterol içermez. Kateşinler, yeşil üzümlerde veya beyaz üzümlerde bulunan flavanoid antioksidan türüdür. Bir miktar iyon ve potasyum yeşil üzümlerin yanı sıra beyaz şarapta da bulunur..