İstiridye ve Balık Sosu Arasındaki Fark

İstiridye sosu vs balık sosu

Geleneksel İstiridye sosu istiridye ekstraktlarından hazırlanır. Balık Sosu balıktan yapılır. İstiridye sosu ilk olarak 1888'de icat edildi. Balık sosunun kökenleri on yedinci yüzyıla kadar uzanıyor..

İstiridye sosu, doğru malzemelerle birkaç dakika içinde mutfağında hazırlanabilir. Bu sosu hazırlamak için istiridye suda kaynatılır ve elde edilen et suyu daha sonra istenen kıvama ulaşmak için düşük alev üzerinde indirgenir ve sonra karamelize edilir. Bu sosu şişelerken koruyucu maddeler ve monosodyum glutamat gibi çeşitli bileşenler ilave edilebilir.

Balık Sosu, balığın uzun süre fermente olmasını gerektirmiştir. Süreç bir yıla kadar sürebilir. Balıklar kapalı kavanozlarda tutulur ve güneşte fermente olur. Kavanozlar, havayı dışarı atmak ve sıcak güneş ışığını almak için açılır. İşlem, balık tamamen sıvıya dönüşene kadar neredeyse bir yıl sürebilir. Bu sıvı daha sonra tercihen kavanozun dibinden çıkarılır, böylece sıvı balıktan geçer ve daha sonra bir bezden elenir. Bu sıvı daha sonra kokunun çıkması için birkaç hafta daha bırakılır. Arkasında kalan sıvı saf balık sosu.

İstiridye sosu en çok Kanton mutfağında kullanılır. Balık Sosu, Tayland mutfağında en yaygın olanıdır ve onsuz tamamlanmayacaktır..

Oyster Sos ticari olarak bir çeşni ve eşlik olarak kullanılmak üzere icat edildi. Balık Sosu, başlangıçta evde turşu gibi kendi tüketimi için hazırlanan geleneksel bir yemektir.

özet
Balık sosu balıktan yapılırken 1.Oster Sosu İstiridye yapılır.
İstiridye sosu hazırlamak için istiridye suda kaynatılır, ancak balık sosu için balıkların fermente edilmesine izin verilir.
3.Oyster Sosu ilk kez 1888'de icat edildi, balık sosu kökenleri on yedinci yüzyıla kadar uzanıyor.
4.Oster sosu kişinin mutfağında hızlı bir şekilde hazırlanabilir, ancak balık sosu hazırlığı bir yıla kadar sürebilir.
5.Oyster Sos Kanton mutfağında en yaygın iken balık sosu Tayland mutfağında en yaygın olanıdır.
Balık sosu geleneksel bir sos iken 6.Oyster Sos ticari bir ürün olarak icat edildi.