Çözünür Elyaf ve Çözünmeyen Elyaf Arasındaki Fark

Çözünür Elyaf - Çözünmez Elyaf

Çözünür lif ve çözünmez lif iki temel lif türüdür. Çözünür ve çözünmez lif arasındaki farkı anlamak için fiberin ne olduğunu bilmemiz gerekir. Yediğimiz meyveler ve sebzeler bitki hücreleri içerir. Bu bitki hücrelerinin hücre duvarlarına, yemek yerken vücudumuzun içine giren lifler denir. Bu lifler sağlığımız için çok faydalıdır. Aslında bu lifler, midemiz içinde bir kez yaptıkları işlevler nedeniyle sağlığımız için hayati önem taşır..

Liflerin vücudumuz tarafından sindirilmesi uzun zaman alır ve hiç sindirilemeyen ve dolayısıyla vücut tarafından atılan bazı tipler vardır. Liflerin önemli bir işlevi, kan dolaşımında yavaş yavaş glikoz salmaktır. Bu nedenle, glikoz seviyelerinde bir artış veya insülin seviyelerinde bir düşüş yerine, sabit bir glikoz seviyesine sahibiz. Doktorlar bir hastaya çok fazla kaba yem almasını önerdiğinde, temel olarak bu sebze ve meyvelere atıfta bulunurlar. Lif bakımından zengin gıdaların vücut tarafından sindirilmesi daha uzun sürdüğünden, daha dolgun hissederiz, böylece günlük olarak kalorifik alımımızı azaltırız. Bu, liflerin kilo almamızı engellediği anlamına gelir. Doktorlar, ortalama bir yetişkinin günlük 25-38 gm lif tüketmesi gerektiğini ve bu miktarın 3: 1 oranında hem çözünmez hem de çözünür lifler içermesi gerektiğini söylüyor..

İsimlerinin ifade ettiği gibi, çözünür lifler suda kolayca çözülür ve böylece vücudumuz tarafından emilir. Öte yandan, çözünmeyen lifler suda çözünmeyen liflerdir. Bu nedenle, sindirim sistemini engelleyebilecek her şeyi önlemek için çok değerli bir görev yaparlar. Bunun yerine, suya batırılır ve tüm sindirim yolunu kaplayan hacim olarak genişlerler. Sindirim sisteminin iç duvarlarını temiz tutarak toplu yol boyunca hareket etme sürecini hızlandırırlar. Yeşil sebzeler, çözünmeyen liflerin zengin bir kaynağıdır ve her gün birçok yeşil sebze tüketmeliyiz. Çözünmeyen lifler bağırsak, kolon ve rektum kanserini önler. Ayrıca kabızlık ve hemoroid gibi hastalıkların önlenmesine de yardımcı olurlar. Çözünmeyen lifler ayrıca mikroorganizmaların vücudun içine kanserojen yayılmasını önleyen vücutlarımızdaki pH seviyelerini korur. Selüloz ve lignin çözünmeyen lif türleridir.

Çözünür lifler vücudumuzda kolayca çözünür ve böylece sağlıklı kan şekeri seviyelerini korur. Genellikle meyvelerde bulunurlar. Bir jel şeklini alırlar ve sindirim sisteminden geçen gıda oranını uygun seviyelerde tutarlar. Yiyeceklerin hızla geçmesine izin vermemek. Bu, vücudun vücuttaki besin maddelerini daha iyi emmesine yardımcı olur. Bu lifler ayrıca kalbimizin sağlığı için iyi olan sağlıklı kolesterol seviyelerini de korur. Yeşil baklagiller, bezelye, mercimek ve fasulye de zengin çözünebilir lif kaynaklarıdır.

Vücudumuzda çözünür ve çözünmez lifler arasında dengeli bir denge sağlamak, besinlerin ve vitaminlerin daha iyi emilmesine yardımcı olur ve aynı zamanda yaygın rahatsızlıklardan kaçınmaya yardımcı olur..