Cajun ve Creole Arasındaki Fark

Cajun ve Creole

Cajun ve Creole arasındaki fark esas olarak kökenleri, kültürleri ve mutfakları açısından tartışılabilir. Cajun ve Creole, Güney Louisiana'nın belirli bölgelerine mensup insanlara atıfta bulunmak için kullanılan iki terimdir. Louisiana'da Acadianlar, İspanyollar, Fransız Creoles, Almanlar, Anglo-Amerikalılar ve yerli Amerikalıların bir karışımı var. Cajun ve Creole yaşama biçimleri, yemekleri, kökenleri ve müzikal tercihleri ​​arasında farklılık göstermektedir. İki grup arasındaki Cajun ve Creole arasındaki fark bu makalede incelenecek.

Cajun kim?

Cajunların kökenleri kırsal alanlardadır. Güney Louisiana'nın bayou bölgelerinde yaşıyorlar. Cajun'un Acadian soyundan olduğu söylenir. Öyle oldu ki, Acadianlar 1755'te İngilizler tarafından Kanada dışına gönderildiklerinde Louisiana'ya gidecekleri başka bir yer yoktu. Bu nedenle, zaten Louisiana'da bulunan İspanyol, Anglo-Amerikalılar ve Almanlarla karıştılar.

Cajunlar Creoles'e kıyasla daha dindar. Özel yaşamlarda yaşama isteklerini gösterirler. Cajuns caz müziğine daha fazla ilgi gösteriyor ve aynı zamanda blues.

Mutfak söz konusu olduğunda, Cajuns Fransız gıda maddelerinin hazırlanmasına daha fazla ilgi gösteriyor. Cajun yiyecekleri genellikle baharatlı olarak karıştırılan ağır baharatlıdır. Ayrıca, bir hayvanı öldürdükten sonra her parçasını kullanmaya alışkındırlar. Örneğin, bir Cajun sosisi türü olan Boudin, domuz eti, pirinç ve baharat dışında domuz karaciğeri de içerir. Ekstra lezzet için domuz karaciğeri eklenir. Soğan, dolmalık biber ve kereviz, birçok yemek için bir lezzet tabanı sağlamak için kullanılır.

“Cajun Yemeği”

Creole Kimdir?

Creoles, kentsel alanlarda kökenlidir. Creole kelimesinin kökenini Latince 'criollo'da bulabilirsiniz. 'Yerel' veya 'yerli' anlamına gelir. Cajuns başlangıçta Fransız sömürge Louisiana yerleşimcileri için doğan insanları içeriyordu. Başlangıçta, Fransız ve İspanyol üst sınıflarının torunlarıydı. Bununla birlikte, daha sonra Creole, serbest doğan renkli insanların yanı sıra Afrika kökenli yerli doğumlu köleleri de içeriyordu. Creole büyük bir karma uluslar grubudur.

Cajuns'tan farklı olarak, Creoles özel hayatlar yaşamak istemez. Onlar da çok dindar değiller. Creoles, Karayip müzik türünü sever ve Batı Afrika müzik türlerinde de eğlenir.

Nitekim Creole mutfağı, Cajun'a kıyasla biraz daha yüksek kaş veya aristokrat olarak kabul edilir. Creole mutfağı, çeşitli baharatlara ve farklı malzemelere erişimi olan insanlar tarafından inşa edildi, bu da yiyecekleri daha özel ve dikkat çekici hale getirdi. Örneğin, remoulade sosu yaklaşık bir düzine bileşen içerir.

Cajun ve Creole arasındaki fark nedir?

• Cajunların kökenleri kırsal alanlarda, Creoles'in kökenleri kentsel alanlarda.

• Creole, Fransız, İspanyol ve Afrika'yı da içine alan büyük bir karma ulusken, Cajun'lar İspanyol, Anglo-Amerikalılar ve zaten Louisiana'da bulunan Almanlar ile karıştırılmış Kanadalı torunlarıdır..

• Cajunlar Creoles'e kıyasla daha dindar.

• Cajun'lar yaşayan özel hayatlara olan isteklerini gösterir. Öte yandan, Creoles özel hayatlar yaşamak istemiyor.

• Cajuns ve Creoles, kültürleri söz konusu olduğunda, aralarında mutfakları tarafından son derece iyi gösterilen aralarında fark gösterir..

• Cajun yiyecekleri baharatlı olarak karıştırılır, Creole mutfağı Cajun'dan daha aristokrat olarak kabul edilir..

• Cajun ve Creole'un müzik zevki de farklıdır. Cajuns caz ve benzerlerini tercih ediyor. Karayip müzik türü ve Batı Afrika müzik türü gibi creoles.

Görüntüler Nezaket:

1. Cajun tecrübeli çanak Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)