Sellobiyoz ve Selüloz Arasındaki Fark

temel fark sellobiyoz ve selüloz arasında selobiyoz bir disakkarit iken selüloz bir polisakkarittir.

Selobiyoz ve selüloz karbonhidrat bileşikleridir. Karbonhidratları, karbonhidratın yapısına ve karmaşıklığına bağlı olarak monosakkaritler, disakkarid ve polisakkaritler gibi farklı kategorilere ayırabiliriz. Bir monosakkarit basit bir şeker iken, bir disakkarit iki monosakkaritin bir kombinasyonu ve bir polisakkarit birçok monosakkarit biriminin bir kombinasyonudur.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Selobiyoz nedir 
3. Selüloz nedir
4. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Selobiyoz vs Selüloz
5. Özet

Selobiyoz nedir?

Selobiyoz, kimyasal formülü C olan bir karbonhidrattır₁₂'H₂₂Ö₁₁. Bunu bir disakkarit olarak sınıflandırabiliriz. İndirgeyici bir şekerdir. Bunun anlamı; selobiyoz, yapısında serbest bir keton grubuna sahip olduğu için indirgeyici bir ajan olarak işlev görebilir. Selobiyozun beta 1-4 glikozidik bağlantı yoluyla bağlı iki beta-glikoz molekülü vardır. Bununla birlikte, glikozidik bağdaki konfigürasyon farklı olduğu için maltozdan farklıdır. Bu bileşiği enzimatik yollarla veya asit kullanarak kimyasal yollarla glikoza hidrolize edebiliriz.

Selobiyozun yapısı göz önüne alındığında, asetal grubu ve hemiasetal grubu ile birlikte sekiz serbest alkol grubu vardır. Bu gruplar moleküle güçlü moleküller arası hidrojen bağları oluşturma yeteneği sağlar.

Şekil 01: Selobiyozun Kimyasal Yapısı

Selülozdan veya kağıt, pamuk vb. Gibi selüloz içeren malzemelerden sellobiyoz elde edebiliriz. Burada, bu malzemelerden selobiyoz elde etmek için bu malzemelerin enzimatik veya asidik hidrolizine ihtiyacımız var. Bu bileşik, karbonhidratların bir göstergesi olarak Crohn hastalığının saptanmasında da önemlidir..

Selüloz nedir?

Selüloz, polisakkarit olarak kategorize edebileceğimiz bir karbonhidrattır ve kimyasal formüle (C₆'H₁₀Ö₅) N. Beta 1-4 glikozidik bağlar yoluyla birbirine bağlı yüzlerce ila binlerce D-glikoz birimi içerebilir. Bir kaynaktan üretir veya izole edersek, beyaz bir toz olarak görünür. Selüloz, bitkilerde ve alglerde hücre duvarlarının önemli bir yapısal birimi olarak bulunur. Bazen bazı bakteri türleri biyofilm oluşturmak için selüloz salgılar. Bu nedenle, selülozun Dünya üzerindeki en bol polimer malzeme olduğunu söyleyebiliriz.

Resim 02: Selülozun Kimyasal Yapısı

Selüloz kokusuz ve renksiz bir bileşiktir. Suda ve birçok organik çözücüde çözünmez. Ayrıca, kiral bir bileşiktir ve biyolojik olarak parçalanabilir. Daha yüksek bir sıcaklıkta yüksek konsantrasyonda mineral asitler ekleyerek selülozu glikoz birimlerine ayırabiliriz. Nişasta ile karşılaştırıldığında, bu bileşik son derece kristallidir ve ısıtma üzerine kristalinden amorf bir yapıya dönüşebilir..

Selüloz uygulamaları dikkate alındığında, esas olarak kağıt ve mukavva üretiminde kullanılır. Selofan ve suni ipek üretimi için de kullanabiliriz. Bunlara ek olarak selülozun biyoyakıt dönüşümünü araştıran araştırmalar da vardır..

Sellobiyoz ve Selüloz Arasındaki Fark Nedir??

Selobiyoz ve selüloz terimleri esas olarak biyokimya alanına girer. Bunlar karbonhidrat bileşikleri. Sellobiyoz ve selüloz arasındaki temel fark, sellobiyozun bir disakkarit, selülozun polisakkarit olmasıdır. Dahası, sellobiyoz indirgeyici bir şeker iken selüloz indirgeyici olmayan bir şekerdir.

Aşağıdaki Infographic sellobiyoz ve selüloz arasındaki farkı tablolar.

Özet - selobiyoz vs selüloz

Selobiyoz ve selüloz karbonhidrat bileşikleridir. Sellobiyoz ve selüloz arasındaki temel fark, sellobiyozun bir disakkarit, selülozun polisakkarit olmasıdır. Dahası, sellobiyoz indirgeyici bir şeker iken selüloz indirgeyici olmayan bir şekerdir.

Referans:

1. Zhang, Guoqiang ve Qinhong Wang. "Fonksiyonel Karbonhidratlar." Fonksiyonel Karbonhidratlar, Şubat 2017, sayfa 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.
2. “Selobiyoz.” Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. PubChem Bileşik Veritabanı, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi,.
3. “Selüloz.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7 Şubat 2019, Burada mevcut.

Görünüm inceliği:

1. Commons Wikimedia üzerinden “Selobiyoz” (CC BY-SA 3.0)
2. “Selüloz Sessel” NEUROtiker tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (Public Domain)