Komple ve Tamamlanmamış Proteinler Arasındaki Fark

temel fark tam ve eksik proteinler arasında tam proteinler dokuz esansiyel amino asidin tamamında yeterli miktarda içerirken, eksik proteinler dokuz esansiyel amino asitten bir veya daha fazlasına sahip değildir.

Proteinler vücudumuzda birçok önemli işlevi yerine getiren makromoleküllerdir. Çok çeşitli oldukları için, bu proteinler vücudumuzda enzim katalizi, savunma, taşıma, destekleyici, hareket ve düzenleyici fonksiyonlar gibi birçok farklı işlevi yerine getirir. Yirmi farklı amino asit, büyük protein molekülleri yapmak için yapı taşları görevi görür. Genel olarak amino asit sekansları ve yan zincirlerinin (R- grubu) kimyasal yapısı, her bir protein molekülünün birincil yapısını, boyutunu, şeklini ve uzunluğunu belirler; bu nedenle, her protein vücudumuzda benzersizdir.

Proteinlerde meydana gelen amino asitler iki kategoriye ayrılabilir: esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler. Esansiyel olmayan amino asitler vücudun kendisinde üretilebilirken, esansiyel amino asitler vücudun kendisi tarafından üretilemedikleri için gıdalar yoluyla elde edilmelidir. Vücudun en önemli fonksiyonlarını korumak için gerekli olan tüm temel amino asitleri elde etmek için protein açısından zengin yiyecekler almak önemlidir. 'Tam' ve 'eksik' terimleri temel olarak protein kaynaklarını, içinde bulunan amino asitlerin türüne göre sınıflandırır.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Komple Proteinler nelerdir
3. Eksik Proteinler nelerdir
4. Komple ve Tamamlanmamış Proteinler Arasındaki Benzerlikler
5. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Eksiksiz Proteinlerin Karşılaştırılması
6. Özet

Komple Proteinler nelerdir?

Tam proteinler, dokuz esansiyel amino asidin tamamının yeterli miktarlarını içeren proteinlerdir. Bazı yiyecekler vücut için gerekli olan tüm temel amino asitlere sahip proteinler içerir. Genellikle, proteinlerin hayvan kaynakları tam proteinler içerir. Bu nedenle balık, et, kümes hayvanları, süt ürünleri ve yumurta gibi protein kaynakları tam proteinler içerir.

Şekil 01: Balık, Tam Protein Kaynağıdır

Ek olarak, soya fasulyesi ve kinoa gibi bitki ürünleri tam proteinler içerir. Bu nedenle, vejetaryenler protein gereksinimlerini karşılamak için bu bitki ürünlerini günlük olarak tüketebilirler.

Eksik Proteinler nedir?

Eksik proteinler, bir veya daha fazla esansiyel amino asit içermeyen proteinlerdir. Çoğu bitki ürünü eksik proteinler içerir. Bu nedenle, tahıl taneleri ve baklagil benzeri bitki ürünleri eksik proteinler içerir.

Şekil 02: Baklagiller Eksik Proteinlerin Kaynağıdır

Eksik proteinli gıdalar, örneğin süt ve fasulye ile birlikte yenildiğinde, vücut için gerekli olan tüm temel amino asitleri sağlayabilir. Bu nedenle, protein ihtiyacımızı karşılamak için birden fazla eksik protein kaynağı tüketmeliyiz.

Tam ve Eksik Proteinler Arasındaki Benzerlikler Nelerdir??

• Tam ve eksik proteinler iki ana protein türüdür.
• Her ikisi de esansiyel amino asitler içerir ve amino asitlerden oluşur
• Ayrıca, vücudumuzun düzgün çalışması için önemli besinlerdir..
• Bitkisel ürünler hem tam hem de eksik proteinler içerir.

Komple ve Tamamlanmamış Proteinler Arasındaki Fark Nedir??

Tam ve eksik proteinler iki tip proteindir. Tam proteinler tüm esansiyel amino asitleri içerirken, eksik proteinler bir veya daha fazla esansiyel amino asit içermez. Böylece, bu tam ve eksik proteinler arasındaki temel farktır. Bileşimleri nedeniyle, bir kişinin protein gereksinimini sağlamak için bir tür tam protein kaynağı yeterlidir, ancak bir kişinin protein gereksinimini sağlamak için birden fazla eksik protein kaynağı veya eksik protein kaynağı kombinasyonu gereklidir. Yani, bunu tam ve eksik proteinler arasındaki başka bir fark olarak düşünebiliriz.

Ayrıca, hayvansal ürünlerin çoğu tam protein içerirken, çoğu bitki ürünü eksik protein içerir.

Özet - Eksiksiz Proteinler

Proteinler yirmi standart amino asit ile yapılır. Bunların arasında on bir tanesi esansiyel olmayan amino asitler, dokuz tanesi esansiyel amino asitlerdir. Bir proteinde esansiyel amino asitlerin varlığına ve yokluğuna bağlı olarak, tam ve eksik olarak iki tip protein vardır. Komple proteinler tüm esansiyel amino asitleri içerirken, eksik proteinler bir veya daha fazla esansiyel amino asit içermez. Böylece, bu tam ve eksik proteinler arasındaki temel farktır.

Referans:

1. “Tam Protein.” Vikipedi, Wikimedia Foundation, 22 Nisan 2019, Burada mevcut.
2. “Tamamlanmamış Proteinler.” Sağlıklı beslenme, burada mevcuttur.

Görünüm inceliği:

1. Pxhere aracılığıyla “3754425” (CC0)
2. “Legumes-665788” 821292'ye kadar - Commons Wikimedia aracılığıyla Wayback Machine'de arşiv kopyası (8 Nisan 2016'da arşivlendi) (CC0)