E Coli ve Salmonella Arasındaki Fark

E Coli vs Salmonella

Hem E Coli hem de Salmonella gıda zehirlenmesi konusunda kötü şöhretlidir ve insanlar arasında bu bakterilerin yemeklerde varlığı konusunda endişe duymaktadır. E Coli ve Salmonella vücut şekli, Aile düzeyine kadar sınıflandırma ve insan için tehlike kapasitesi gibi birçok yönden benzerdir. Bununla birlikte, E Coli ve Salmonella arasında sergilenen birçok farklılık vardır..

E Coli

E coli, insan gıdasını tehlikeli sonuçlara zehirleyen iyi bilinen gram negatif bakterilerin bilimsel bir adından ziyade yaygın bir referanstır. Bu bakterinin bilimsel gösterimi, Escherichia coli veya E. coli, italik harflerle. E coli çubuk şeklinde bir gövdeye sahip fakültatif bir anaerobik bakteridir. Endotermik (sıcak kanlı) hayvanların arka bağırsaklarında yaşamayı tercih ederler. E coli serotiplerinden bazıları insanlar için tehlikeli olabilir ve ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilir. E coli'nin tehlikeli ve patojenik suşlarının varlığına rağmen, çoğu suş diğer hayvanlara zararsızdır. Bu nedenle, bağırsaktaki varlıkları insanların varlığına bir tehdit olarak düşünülmemelidir..

Aslında, zararsız E coli suşları bağırsak florasının bir kısmını oluşturur, bu da bazı kuş türlerinde% 30'a kadar çıkabilir. E coli, sindirim sistemi yoluyla, oral veya anüs yoluyla insanlara bulaşabilir. Genellikle, tehlikeli türler çevrenin kirli suları etrafında yaşar; bu nedenle onların varlığı çevrenin kötü kalitesinin bir göstergesi olabilir.

zehirlenmeye neden olan mikrop

zehirlenmeye neden olan mikrop Ailesinin spor oluşturmayan bakteriyel bir cinsidir: Enterobacteriacea. Bu cinsin bilinen iki türü vardır: S. bongori ve S. enterica. Aslında buna rağmen zehirlenmeye neden olan mikrop biyolojik isimlendirme cinsidir, aynı zamanda ortak bir isimdir. Salmonella, E coli gibi çubuk şeklinde bir hücreye sahiptir. Bu Gram-negatif bakteri sürekli hareket eden bir organizma olarak ifade edilebilir.

Salmonella, sıcak kanlı hayvanlarla dostça bir mikroorganizma olarak iyi bir üne sahip değildir, çünkü bazı ciddi hastalıklara neden olabilir. yani. tifo ateşi, paratifoid ateşi, gıda kaynaklı hastalık, vs. Bunlar zoonotik olabilir, yani insanlar ve diğer hayvanlar arasında enfeksiyonlar meydana gelebilir. Bununla birlikte, Salmonella typhi serotipi sadece insanlarda bildirilmiştir, ancak diğer hayvanlarda bildirilmemiştir. Salmonella, insanlara ve diğer hayvanlara, özellikle yiyecek az pişirildiğinde veya çiğ alındığında yiyecek yoluyla girebilir. Diğer tüm Salmonella serotiplerinin hayvanlarda hastalıklara neden olabileceği söylenir..

E coli ve Salmonella arasındaki fark nedir?

• E coli bir tür olarak tanımlanabilir, ancak zehirlenmeye neden olan mikrop iki türü ve binlerce alt türü olan bir cinstir. Ayrıca, aynı Aile altında sınıflandırılmış olmalarına rağmen jenerik isimleri farklıdır.

• patojenitesi zehirlenmeye neden olan mikrop E coli'den çok daha yüksek.

• İnsan bağırsak florasındaki E coli insidansı, zehirlenmeye neden olan mikrop insanlarda.

• zehirlenmeye neden olan mikrop kamçı var ama E coli'de değil.