Etil Alkol ve Etanol Arasındaki Fark

Etil Alkol ve Etanol

Etil alkol ve etanol, aynı maddeyi belirtmek için verilen iki isimdir. Etil alkol genel isim ve etanol IUPAC ismi. Alkoller bir sonekle adlandırılır -ol IUPAC terminolojisine göre. İlk olarak, hidroksil grubunun doğrudan bağlı olduğu en uzun sürekli karbon zinciri seçilmelidir. Daha sonra ilgili alkanın adı finali düşürerek değiştirilir. e ve son ekin eklenmesi ol. Alkol ailesinin özelliği, bir -OH fonksiyonel grubunun (hidroksil grubu) varlığıdır. Normalde, bu -OH grubu bir sp³ melez karbon. Etanol daha küçük bir alkoldür. -OH grubu iki hidrojene sahip bir karbon atomuna bağlı olduğundan, etanol birincil alkoldür.

Alkoller, karşılık gelen hidrokarbonlardan veya eterlerden daha yüksek bir kaynama noktasına sahiptir. Bunun nedeni, hidrojen bağları yoluyla alkol molekülleri arasında moleküller arası etkileşimin varlığıdır. R grubu küçükse, alkoller suyla karışabilir, ancak R grubu büyüdükçe hidrofobik olma eğilimindedir. Alkoller polar. C-O bağı ve O-H bağları molekülün polaritesine katkıda bulunur. O-H bağının polarizasyonu hidrojeni kısmen pozitif yapar ve alkollerin asitliğini açıklar. Alkoller zayıf asitlerdir ve asitlik suya yakındır. -OH zayıf bir ayrılan gruptur, çünkü OH^- güçlü bir temeldir. Bununla birlikte, alkolün protonlanması, zayıf ayrılan -OH grubunu iyi bir ayrılan gruba (H₂Ö). Doğrudan -OH grubuna bağlı olan karbon kısmen pozitiftir; bu nedenle nükleofilik saldırıya açıktır. Ayrıca, oksijen atomundaki elektron çiftleri onu hem bazik hem de nükleofilik hale getirir.

Etil alkol

Etil alkol yaygın olarak etanol olarak bilinir. Etanol, C'nin moleküler formülüne sahip basit bir alkoldür₂'H₅OH. Karakteristik bir kokusu olan berrak, renksiz bir sıvıdır. Ayrıca, etanol yanıcı bir sıvıdır. Etanolün erime noktası -114.1'dir ^ÖC ve kaynama noktası 78.5 ^ÖC. -OH grubundaki oksijen ve hidrojen arasındaki elektronegatiflik farkından dolayı etanol polardur. Ayrıca, -OH grubu nedeniyle hidrojen bağları oluşturma yeteneğine sahiptir..

Etil alkol bir içecek olarak kullanılır. Etanol yüzdesine göre, şarap, bira, viski, brendi, arrack, vb. Gibi farklı içecek türleri vardır. Etanol, zimya enzimi kullanılarak şeker fermantasyon işlemi ile kolayca elde edilebilir. Bu enzim doğal olarak mayada bulunur, bu nedenle anaerobik solunumda maya etanol üretebilir. Etanol vücut için toksiktir ve karaciğerde de toksik olan asetaldehite dönüşür. Bir içecek dışında etanol mikroorganizmalardan yüzeyleri temizlemek için antiseptik olarak kullanılabilir. Esas olarak araçlarda yakıt ve yakıt katkı maddesi olarak kullanılır. Etanol su ile karışabilir ve ayrıca iyi bir çözücü görevi görür.