Tahıl ve Buğday Arasındaki Fark
Share
Tahıl vs Buğday
Buğday bir tahıl türüdür. Bu nedenle, bu iki grubun özellikleri arasında bazı benzerlikler ve farklılıklar vardır. Bu makale, tahıl ve buğdayın ikisinin özelliklerini ve farklılıklarını tartışmayı amaçlamaktadır..
Tane
Tahılın anlamı kaba parçacıktır. Birkaç çeşit tahıl vardır. Tahıl taneleri, bakliyat veya tahıl baklagiller ve yağlı tohumlardır. Tahıllara örnek olarak buğday, mısır, pirinç, arpa, yeşil gram, kara gram, nohut ve bezelye fındık verilebilir. Tahıl, ayrıca kütle ölçüm birimine de atıfta bulunur. Antik çağda, bir tahıl tohumunun (buğday) kütlesi bir birim olarak kabul edilir. Tahıl, tahıl veya baklagilin meyvesi veya yenilebilir kısmıdır. Bütün tahıl birkaç vitamin, mineral ve protein ile zenginleştirilmiştir. Tam bir tahılın parçaları kepek, endosperm ve mikroptur. Kepek çıkarıldıktan sonra, karbonhidratlarla zenginleştirilmiş rafine tahıl denir. Karbonhidrat gıdalardaki enerjiden sorumludur. Bu nedenle tahıl insan gıdalarında hayati bir rol oynar. Tahıl türlerinin çoğu iki set kromozom içeren diploidlerdir.
Buğday
Buğday Graminae (Poaceae) ailesine aittir. Farklı buğday türleri vardır ve çeşitler arasında yabani buğday, einkorn buğdayı ve genel buğday bulunur. Ortak buğdayın bilimsel adı Triticum aesativum'dur. Bu altı set kromozom içeren bir hekzaploiddir. Genellikle tahıl denir. Buğday, dünyanın üçüncü en popüler tahıl ürünüdür. Buğday, insanlar tarafından en erken ekilen ürünler arasındadır. Temel olarak buğday, birçok şehir temelli toplumda temel gıda olan buğday unu üretmek için kullanılır. Bütün buğday tanesi vitaminler, proteinler, nişasta, mineral ve lif içerir. Rafine edilmiş buğday tanesi ağırlıklı olarak nişasta içerir.
|
Tahıl ve Buğday arasındaki fark nedir? • Tahıl kelimesinin iki farklı anlamı vardır. Biri “bir tür kaba parçacıklar” ve diğer anlamı “kütlenin bir ölçü birimi” dir.. • Buğday, Graminae (Poaceae) familyasına ait bir tahıl türüdür. Tahıl çeşitliliği buğdaydan nispeten daha yüksektir. • Tahıllar, baklagiller ve yağlı tohumlar dahil olmak üzere çeşitli tahıl grupları vardır. Onlar için bazı örnekler buğday, arpa, pirinç, mısır, nohut, yer fıstığı, yeşil gram, siyah gram vb.. • Bir tanenin parçaları kepek, endosperm ve mikroptur. • Tahıl türlerinin çoğu diploiddir ve buğday türlerinin çoğu poliploiddir; tetraploidler ve hekzaploidler dahil. • Buğday unu, birçok şehir temelli toplumda temel gıdadır.
|
