Hexose ve Pentoz Arasındaki Fark

Hexose ve Pentoz Karşılaştırması
 

Karbonhidratlar, “polihidroksi aldehidler ve ketonlar veya polihidroksi aldehidler ve ketonlar vermek üzere hidrolize olan maddeler” olarak tanımlanan bir grup bileşiktir. Karbonhidratlar dünyadaki en bol organik molekül türüdür. Canlı organizmalar için kimyasal enerji kaynağıdır. Sadece bu değil, dokuların önemli bileşenleri olarak hizmet ederler. Karbonhidrat tekrar monosakkarit, disakkaritler ve polisakkaritler olarak üçe ayrılabilir. Monosakkaritler en basit karbonhidrat türüdür. Monosakkarit, C formülüne sahiptir._x(H₂Ö)_x. Bunlar daha basit karbonhidratlara hidrolize edilemez. Tatları tatlıdır. Tüm monosakkaritler, indirgen şekerlerdir. Bu nedenle, benedicts veya Fehling reaktifleri ile olumlu sonuçlar verirler. Monosakkaritler,,

• Molekülde bulunan karbon atomlarının sayısı
• Bir aldehit veya keto grubu içerip içermedikleri

Bu nedenle, monosakkaritin bir aldehid grubu varsa, buna aldoz denir. Keto grubuna sahip bir monosakaride ketoz denir. Bunlar arasında en basit monosakkaritler, gliseraldehid (bir aldotrioz) ve dihidroksiaseton (bir ketotrioz) 'dir. Glikoz, bir monosakkarit için yaygın bir başka örnektir. Monosakkaritler için doğrusal veya döngüsel bir yapı çizebiliriz. Çözeltide, moleküllerin çoğu döngüsel yapıdadır. Örneğin, glikoz içinde siklik bir yapı oluştuğunda, karbon 5 üzerindeki -OH, halkayı karbon 1 ile kapatmak için eter bağlantısına dönüştürülür. Bu, altı üyeli bir halka yapısı oluşturur. Hem eter oksijen hem de alkol grubuna sahip karbonun varlığı nedeniyle halka, hemiasetal halka olarak adlandırılır.

Heksos

Yukarıda tarif edildiği gibi, monosakkaritleri sınıflandırmanın bir yolu, molekülde bulunan karbon atomlarının sayısını kullanmaktır. Bu nedenle heksoz, altı karbon atomlu monosakkarit grubudur. C'nin kimyasal formülüne sahiptir.₆'H₁₂Ö₆. Örneğin, glikoz, galaktoz, fruktoz, altı karbon atomlu ortak moleküllerden bazılarıdır. Örneğin, glikoz dört hidroksil grubuna sahiptir ve aşağıdaki yapıya sahiptir.

Bunlar ayrıca bir aldehid grubuna veya bir keton grubuna sahip olup olmadıklarına göre bölünür. Örneğin, glikoz bir aldehid grubuna sahiptir; bu nedenle, bir aldoheksozdur. Alloz, altroz, glikoz, mannoz, guloz, idoz ve taloz, diğer aldoheksoz tipleridir. Bütün bunların dört kiral merkezi vardır, dolayısıyla 16 stereoizomer vardır. Siklik moleküller oluşturduklarında, hemiasetaller oluştururlar. Fruktozun bir keton grubu vardır, bu nedenle bir ketoheksozdur. Fruktoz, sorboz, tagtoz ve psikoz dışında başka bazı ketoheksozlar da vardır. Üç kiral merkeze ve dolayısıyla sekiz stereoizomere sahiptirler.

pentoz

Pentozlar, beş karbon atomlu monosakkarit molekülleridir. Hexoses olarak pentozlar ayrıca aldopentoz ve ketopentoz olarak iki gruba ayrılabilir. Riboz, ksiloz, arabinoz, lyxose, aldopentozlardır. Üç kiral merkeze, yani sekiz stereoizomere sahiptirler. Ribuloz, ksiluloz ketopentozdur ve sadece iki kiral merkeze sahiptirler.