Laktik Asit ve Alkolik Fermantasyon Arasındaki Fark
Share
temel fark laktik asit ve alkolik fermantasyon arasındaki her işlemin son ürünlerine bağlıdır. Laktik asit fermantasyonu son ürün olarak laktik asit üretir, alkolik fermantasyon ise son ürünler olarak alkol ve karbondioksit üretir.
Solunum, vücutlarındaki tüm metabolik aktiviteler için enerji elde ettikleri tüm canlı organizmaların önemli bir fizyolojik aktivitesidir. Solunumun göze çarpan özelliği, vücut ve çevre arasındaki gaz alışverişidir. Nefes veya dış solunumda belirgindir. Gerçekte, temel değişim aerobik organizmaların hücrelerinde gerçekleşir ve hücresel solunum olarak adlandırılan süreçtir. Bununla birlikte, bazı organizmaların solunum için oksijene ihtiyacı yoktur. Bunlar belirli mikroorganizmalar gibi anaerobik organizmalardır (Clostridium türler) ve parazit solucanlar (AscarisBöylece enerji üretmek için anaerobik solunum yaparlar. Laktik asit fermantasyonu ve alkolik fermantasyon olmak üzere iki temel anaerobik solunum tipi vardır. Aerobik solunumla karşılaştırıldığında, bu anaerobik işlemlerin her ikisi de bir glikoz molekülünden düşük miktarda ATP üretir. Bu nedenle, daha az verimli süreçlerdir.
İÇİNDEKİLER
1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Laktik Asit Fermantasyonu Nedir?
3. Alkolik Fermantasyon Nedir
4. Laktik Asit ve Alkolik Fermantasyon Arasındaki Benzerlikler
5. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Laktik Asit ve Alkolik Fermantasyon
6. Özet
Laktik Asit Fermantasyonu Nedir??
Laktik asit fermantasyonu, laktik asit bakterileri ve hayvanların kas hücreleri gibi anaerobik bakteriler tarafından gerçekleştirilen iki fermantasyon tipinden biridir. Oksijen mevcut olmadığında ortaya çıkar. Laktik asit fermantasyonu sırasında, glikolizden üretilen piruvat laktik asit moleküllerine dönüşür. Bu nedenle, piruvat Kreb döngüsüne veya oksidatif fosforilasyona girmez. Bunun yerine, laktik aside yoğurt yapar ve düşük miktarda enerji üretir.
Resim 01: Laktik Asit Fermantasyonu
Enzim laktik dehidrojenaz, piruvik asidin laktik aside dönüşümünü katalize eder. Ayrıca, bu dönüşüm sırasında indirgeyici madde NADH, NAD'ye dönüşür+. Laktik asit fermantasyonunun net kazancı, glikoz molekülü başına 2 ATP'dir. Sonuç olarak, enerji verimliliği yaklaşık% 41'dir.
Alkolik Fermantasyon Nedir?
Alkolik fermantasyon, anaerobik koşullar altında ortaya çıkan ikinci fermantasyon türüdür. Bitkilerde ve mayalar gibi bazı mikroorganizmalarda ATP şeklinde enerji üreten anaerobik bir solunum işlemidir. Ayrıca, bu işlem iki adımda gerçekleşir. Başlangıçta, piruvat bir karbon dioksit molekülü olarak bir karboksil grubunu çıkararak iki karbon asetaldehite dönüşür. Daha sonra asetaldehit, NADH'den elektron alarak etanole dönüşür.
Resim 02: Alkolik Fermantasyon
Burada, NADH NAD'ye dönüşür+. Dolayısıyla, alkolik fermantasyon etanol ve CO ile sonuçlanır.2 son ürün olarak. Aspirvik asit dekarboksilaz ve alkol dehidrojenaz gibi enzimler bu reaksiyonları katalize eder. Ayrıca, bu işlem glikoz molekülü başına 2 ATP molekülü oluşturur. Bu nedenle, enerji verimliliği yaklaşık% 29'dur.
Laktik Asit ve Alkolik Fermantasyon Arasındaki Benzerlikler Nelerdir??
- Laktik asit fermantasyonu ve alkolik fermantasyon anaerobik solunum süreçleridir.
- Ayrıca, her iki yol da enerji üretir.
- Her ikisi de anaerobik koşullar altında gerçekleşir ve az miktarda ATP (bir glikoz molekülünden 2ATP molekülleri) üretir..
- Ayrıca, glikoliz her iki işlemde de yaygın bir işlemdir.
- Ayrıca, NAD + indirgeyici ajandır ve her ikisi de bu indirgeyici ajanı yeniden oluşturur.
- Ayrıca, her iki süreçte de nihai ürünler, kendileri enerji depoları olan büyük organik bileşiklerdir..
Laktik Asit ve Alkolik Fermantasyon Arasındaki Fark Nedir??
Laktik asit fermantasyonu ve alkolik fermantasyon, anaerobik koşullar altında meydana gelen iki tip fermantasyon işlemidir. Her iki süreç de enerji üretir, ancak düşük miktarda enerji. Bununla birlikte, laktik asit ve alkolik fermantasyon arasındaki temel fark, laktik asit fermantasyonunun glikozdan laktat ile sonuçlanmasıdır. Oysa alkolik fermantasyon, glikozdan etanol ve karbondioksit ile sonuçlanır.
Ayrıca, laktik asit fermantasyonu hayvan kas hücrelerinde ve bakterilerde, alkolik fermantasyon ise bitkilerde ve mayalar gibi bazı mikroplarda meydana gelir. Yani, bu laktik asit ve alkolik fermantasyon arasındaki başka bir farktır. Laktik asit fermantasyonu yoğurt ve peynir üretiminde önemlidir, alkollü fermantasyon ekmek, şarap, bira ve sirke üretiminde önemlidir.
Aşağıda laktik asit ve alkolik fermantasyon arasındaki fark hakkında infografik, tüm bu farklılıkları ayrıntılı olarak göstermektedir.
Özet - Laktik Asit vs Alkolik Fermantasyon
Fermantasyon iki tiptir; laktik asit fermantasyonu ve alkolik fermantasyon. Her iki işlem de enerji üretir ve oksijensiz anaerobik koşullar altında meydana gelir. Ayrıca, her iki fermantasyon da endüstriyel açıdan önemlidir. Bununla birlikte, farklılıkları özetlerken, laktik asit ve alkolik fermantasyon arasındaki temel fark, laktik asit fermantasyonunun glikozdan laktat, alkolik fermantasyonun glikozdan etanol ve karbondioksit ile sonuçlanmasıdır. Ayrıca, laktik asit fermantasyonu hayvanların kas hücrelerinde ve bazı mikroorganizmalarda görülürken, alkolik fermantasyon bitki dokularında ve bazı mikroorganizmalarda meydana gelir..
Referans:
1. “Fermantasyon ve Anaerobik Solunum.” Khan Academy, Khan Academy. Burada mevcut
2. “Etanol Fermantasyonu.” Vikipedi, Wikimedia Vakfı, 28 Aralık 2018. Buradan erişebilirsiniz
Görünüm inceliği:
1. ”Laktik asit fermantasyonu” Sjantoni tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması, (CC BY-SA 3.0)
2. “Etanol Fermantasyonu ingilizce” Arobson1 tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması, (CC BY-SA 4.0)
