Linoleik Asit ve Linolenik Asit Arasındaki Fark

temel fark linoleik asit ve linolenik asit arasında linoleik asit cis konfigürasyonlu iki çift bağ içerirken, linolenik asit cis konfigürasyonlu üç çift bağ içerir.

Linoleik asit ve linolenik asit, diyetten elde etmemiz gereken iki temel yağ asididir, çünkü vücudumuz bunları sentezleyemez. Ayrıca, bu yağ asitleri sağlığımız için gereklidir.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Linoleik Asit nedir 
3. Linolenik Asit nedir 
4. Yan Yana Karşılaştırma -Linoleik Asit vs Linolenik Asit Tablo Şeklinde
5. Özet

Linoleik Asit nedir?

Linoleik asit, C kimyasal formülüne sahip esansiyel bir yağ asididir₁₈'H₃₂Ö₂. Bir karboksilik asittir ve 18-karbon zincirine sahiptir. Karbon zincirinde cis konfigürasyonlu iki çift bağ vardır. Bu nedenle, 9 ve 12'nin çift bağlara sahip karbon atomları olduğu 18: 2 cis-9,12 olarak ifade edebiliriz. Tipik olarak bu bileşik doğada bir trigliserit ester olarak oluşur. Ayrıca, bu bileşik aseton, benzen, etanol, vb. Gibi organik çözücüler içinde yüksek oranda çözünür. Bu bileşiğin molar kütlesi 280.45 g / mol'dür. Renksiz bir yağ olarak görünür.

Resim 01: Linoleik Asit

Kullanımları değerlendirirken, endüstriyel uygulamalar ve araştırma alanında uygulamalar vardır. Endüstrilerde, yağ boyaları ve vernik için çabuk kuruyan yağları, bir sürfaktan olarak, güzellik ürünlerinde bir bileşen olarak vb. Yapmak için linoleik asit kullanabiliriz. Linoleik asit için en önemli diyet kaynakları Salicornia yağı, aspir yağı ve kavunu içerir. tohum yağı.

Linolenik Asit Nedir?

Linoleik asit C kimyasal formülüne sahip esansiyel bir yağ asidi₁₈'H₃₀Ö₂. En yaygın şekli alfa-linolenik asittir çünkü en kararlı ve bol formdur. Dahası, esansiyel bir yağ asidi ve bu nedenle diyetimizden almamız gerekiyor çünkü vücudumuz onu üretemiyor.

Şekil 02: Alfa-Linolenik Asidin Yapısı

Ayrıca bu bileşik, cis konfigürasyonunda 3 çift bağ içeren 18 karbonlu bir zincire sahiptir. Bu nedenle, 18, 3 cis-9,12,15 olarak ifade edebiliriz, burada 9, 12 ve 15, çift bağlara sahip karbon atomlarıdır. Molar kütlesi 278.43 g / mol'dür. Linolenik asidin önemli diyet kaynakları arasında kivi tohumu, Chia, Perilla, Kolza tohumu, Soya fasulyesi vb..

Linoleik Asit ve Linolenik Asit Arasındaki Fark Nedir??

Linoleik asit, C kimyasal formülüne sahip esansiyel bir yağ asididir₁₈'H₃₂Ö₂ linoleik asit C kimyasal formülüne sahip esansiyel bir yağ asididir.₁₈'H₃₀Ö₂. Bununla birlikte, linoleik asit ve linolenik asit arasındaki temel fark, linoleik asidin cis konfigürasyonlu iki çift bağ içermesi, linolenik asit cis konfigürasyonlu üç çift bağ içermesidir.

Bu bileşiklerdeki konfigürasyonlara göre, linoleik asidi 18: 2 cis-9,12 ve linolenik asidi 18: 3 cis-9,12,15 olarak gösterebiliriz. Diyet kaynakları göz önüne alındığında, linoleik asit için en önemli diyet kaynakları arasında Salicornia yağı, aspir yağı, kavun tohumu yağı, vb..

Özet - Linoleik Asit vs Linolenik Asit

Linoleik asit, C kimyasal formülüne sahip esansiyel bir yağ asididir₁₈'H₃₂Ö₂ linoleik asit C kimyasal formülüne sahip esansiyel bir yağ asididir.₁₈'H₃₀Ö₂. Linoleik asit ve linolenik asit arasındaki temel fark, linoleik asidin cis konfigürasyonlu iki çift bağ içermesi, linolenik asit cis konfigürasyonlu üç çift bağ içermesidir.

Referans:

1. “Alfa-Linolenik Asit.” Vikipedi, Wikimedia Foundation, 1 Temmuz 2019, Burada mevcut.

Görünüm inceliği:

1. “LAnumbering” Edgar181 tarafından İngilizce Wikipedia - en.wikipedia'dan Commons Wikimedia üzerinden Commons'a (Public Domain) transfer
2. “ALAnumbering” Tarafından tr: Kullanıcı: Edgar181 - tr: Resim: ALAnumbering.png, BKchem + perl + inkscape + vim, (Public Domain) içinde Commons Wikimedia ile yeniden çizildi