Polihidroksi Aldehitler ve Polihidroksi Keton Arasındaki Fark

temel fark polihidroksi aldehidler ve polihidroksi keton arasında polihidroksi aldehidler, birçok -OH grubuna sahip bir aldehid grubu içerirken, polihidroksi ketonlar, birçok -OH grubuna sahip bir keton grubu içerir..

Polihidroksi aldehidler ve polihidroksi ketonlar terimleri, karbonhidratların yapılarını tarif eder. Bu bileşiklerin her ikisi de bir dizi hidroksil grubuna (-OH grupları) ve karbonil gruplarına (ya aldehitler veya keton grupları) sahiptir..

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Polihidroksi Aldehitler nedir
3. Polihidroksi Ketonlar nelerdir
4. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Polihidroksi Aldehitlere Karşı Polihidroksi Keton
5. Özet

Polihidroksi Aldehitler nedir?

Polihidroksi aldehidler, birçok hidroksil grubu (-OH) ve bir aldehid grubu (-C (= O) H) içeren organik bileşiklerdir. Burada, karbonil grubu terminal karbon atomunda meydana gelir. Onlara “aldoz” diyoruz. Ayrıca, aldehid grubunun bu karbon atomu, hidroksil gruplarından biriyle (bileşik sulu bir çözeltide olduğunda), "hemiasetal" olarak adlandırdığımız siklik bir bileşik oluşturmak için birleşebilir..

Resim 01: Farklı Aldozlar

Monosakkaritler, polihidroksi aldehitlerin iyi örnekleridir. Bunlar basit şekerlerdir ve disakkaritler ve polisakkaritler gibi karbonhidratların yapı taşlarıdırlar.

Polihidroksi Ketonlar nelerdir?

Polihidroksi ketonlar, birçok hidroksil grubu ve bir keton grubu (-C (= O) -) içeren organik bileşiklerdir. Burada karbonil grubu, molekülün terminalinden ikinci karbon atomunda meydana gelir. Bu bileşiklere “ketozlar” diyoruz. Aldozlarla aynı şekilde, bu bileşikler hemiketal olan siklik bir bileşik oluşturmak için aynı molekülün bir hidroksil grubuyla (bir su molekülünün çıkarılması) birleştirilebilir..

Bazı monosakkaritler ketoz olarak ortaya çıkar. En basit ketoz dihidroksiasetondur. Ayrıca, üç karbon atomu vardır ve karbonil grubu ikinci / orta karbon atomundadır. Tüm ketoz monosakkaritler şeker düşürücüdür.

Resim 02: Farklı Ketozlar

Bir asit ve resorsinol varlığında monosakkarit numunesini ısıtacağımız Seliwanoff'un testi ile aldozlar ve ketozlar arasında ayrım yapabiliriz. Bu testin temeli moleküllerin dehidrasyonudur. Dehidrasyon ketozlarda hızla gerçekleşir ve aldozlarda çok yavaş olur. Burada, ketozlar koyu kırmızı bir renk verirken aldozlar reaksiyon karışımının pembe bir rengini verir..

Polihidroksi Aldehitler ve Polihidroksi Keton Arasındaki Fark Nedir??

Polihidroksi aldehidler, birçok hidroksil grubu (-OH) ve bir aldehid grubu (-C (= O) H) içeren organik bileşiklerdir; Polihidroksi ketonlar, birçok hidroksil grubu ve bir keton grubu (-C (= O) -) içeren organik bileşiklerdir. Dolayısıyla, polihidroksi aldehidler ve polihidroksi keton arasındaki temel fark fonksiyonel gruptur: aldehid grubu veya keton grubu.

Bununla birlikte, bu bileşiklerin her ikisi de karbonil gruplarına sahiptir. Ancak, polihidroksi aldehidlerde, karbonil grubu molekülün terminalinde meydana gelirken, polihidroksi ketonlarda bir terminalden ikinci karbon atomunda meydana gelir. Yani, bu aynı zamanda polihidroksi aldehidler ve polihidroksi keton arasındaki bir farktır. Ayrıca bu bileşiklerin her ikisi de, fonksiyonel grubu hidroksil gruplarından biriyle birleştirerek ve bir su molekülünü çıkararak siklik bileşikler oluşturabilir. Burada, polihidroksi aldehitten oluşan siklik bileşik "hemiasetal" iken polihidroksi ketonlar için "hemiketal" dir..

Aşağıda polihidroksi aldehidler ve polihidroksi keton arasındaki farkın bir özeti bulunmaktadır.

Özet - Polihidroksi Aldehitler vs Polihidroksi Keton

Özetle, polihidroksi aldehidler birçok hidroksil grubu (-OH) ve bir aldehid grubu (-C (= O) H) içeren organik bileşiklerdir, Polihidroksi ketonlar birçok hidroksil grubu ve bir keton grubu (-C (= O) içeren organik bileşiklerdir. -). Bu nedenle, polihidroksi aldehidler ve polihidroksi keton arasındaki temel fark fonksiyonel gruptur: aldehid grubu veya keton grubu. Bununla birlikte, bu bileşiklerin her ikisi de karbonil gruplarına sahiptir. Polihidroksi aldehidlerde, karbonil grubu molekülün terminalinde bulunurken, polihidroksi ketonlarda bir terminalden ikinci karbon atomunda meydana gelir.

Referans:

1. “25.10: Karbonhidratlar.” Kimya LibreTexts, Libretexts, 23 Şubat 2019, Burada mevcut.

Görünüm inceliği:

1. “Family tree aldoses” Yikrazuul tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (Public Domain)
2. “D-ketozların soy ağacı” Yikrazuul tarafından - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (Public Domain)