Glikoliz ve Fermantasyon Arasındaki Fark

Glikolizis ve Fermantasyon

Glikoliz ve fermantasyon, karmaşık molekülü veya maddeyi kolay emilim veya kullanım için daha basit forma dönüştürme işlemidir. Her ikisi de şekerleri veya karbonhidratları faydalı forma dönüştürür, ancak fermantasyonun dönüşüm sürecinde maya veya bakterileri kullanacağı şekilde farklılık gösterir..

Glikoliz “tatlı yarma işlemi” olarak bilinir, çünkü tatlı olan şekerlerin dile dönüşmesini ifade eder. Altı karbon şekerin üç karbon şekere dönüştürülmesini içerir. Dönüşüm sırasında adenosin difosfata adenosin trifosfat olarak adlandırılan enerjinin salınımı gerçekleşir. Glikoliz işlemi oksijen varlığında veya varlığında gerçekleşebilir.

Glikoliz, aerobik glikoliz ve anaerobik glikolize ayrılır. Anaerobik glikoliz, aerobik glikolizden daha önce bilinir, çünkü yaklaşık 3,5 milyar yıl önce, oksijenin mevcudiyeti henüz bilinmemektedir. Bugün, oksijenin mevcudiyeti zaten keşfedildiğinden, aerobik glikoliz daha fazla kullanılmaktadır. Glikoliz ve fermantasyon ATP üretir. Yani, vücut hücrelerine, bitki hücrelerine vb. Enerji üretir ve sağlar. Glikoliz, aynı zamanda, kimyasal reaksiyonlara yardımcı olmak için bazı istisnai enzimleri de içeren bir takım kimyasal reaksiyonları içerir. Bu işlem, iki pirüvik asit molekülü, iki ATP molekülü, iki NADH molekülü ve iki su molekülü toplamına yol açar. Bu işlemden elde edilen besinler sadece yakıt olarak değil, aynı zamanda hücrelerin yapı taşları olarak da kullanılır..

Fermantasyon, glikoliz işlemi ile başlar. Pirüvik asit kullanır. Pirüvik asit ürünleri “atık ürünlere” dönüştürülür ve sıfır enerji elde edilir. Fermantasyon sırasında hiçbir enerji üretilmez. Fermantasyon genellikle doğal olarak gerçekleşir; nadiren veya daha nadiren anaerobik olarak gerçekleşir. En bilinen iki fermantasyon türü, aseton ve metanol fermantasyonunu içeren alkol fermantasyonu ve laktik asit fermantasyonudur..

Laktik asidin fermantasyonu, Lactobacillus acidophilus ve mantarlar gibi bakterilerin varlığı ile olur. Yoğurt, laktik asit fermantasyonu işlemi ile yapılır. İnsan kasları da laktik asit fermantasyonu yapar. Normalde, kaslarımızın kendi başına hücresel solunum yapması gerekecektir. Kan ve akciğerlerden gelen oksijen, bazen, bazı eksiklikler nedeniyle kaslara doğrudan ulaşamaz ve daha fazla organ kaslardan daha fazlasını gerektirir. Böylece, kaslar oksijen olmadan hücresel solunum yapacaktır. Pirüvik asidin üç molekülü laktik aside eğilir. Laktik asit kasımız tarafından kullanılmaz, bu nedenle atılım için vücuda taşınır. Karaciğere ulaştığında, karaciğer onu kullanır. Anaerobik solunum, kişi anemik olduğunda kaslar tarafından da yapılır. RBC kıtlığı nedeniyle, kan vücudun ihtiyaç duyduğu gerekli miktarda oksijeni taşıyamaz. Bu yüzden kas, kendisine ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamak için telafi eder. Anemik bir kişinin kas ağrıları ve sertliği olması muhtemeldir. Kaslardaki laktik asit fermantasyonunun son ürünü, ağrılı ve sert hissetmesine neden olur. Yoğurttaki laktik asit fermantasyonu, mantar ve bazen bakterilerin varlığında gerçekleşir. Laktik asit yoğurtların ekşi tadının nedenidir.

Alkol fermantasyonu bazı bakteri ve maya ile mümkündür. Bu işlemin atık ürünleri karbon dioksit ve etanoldur. Bu işlem bira yapımı, pişirilmesi ve şarap üretiminde yapılır.

Özet:

1.Glikoliz ve fermantasyon, karmaşık molekülü veya maddeyi kolay emilim veya kullanım için daha basit forma dönüştürme işlemidir. Her ikisi de şekerleri veya karbonhidratları faydalı forma dönüştürür, ancak fermantasyonun dönüşüm sürecinde maya veya bakterileri kullanacağı şekilde farklılık gösterir..

2.Glikoliz “tatlı yarma işlemi” olarak bilinir, çünkü tatlı olan şekerlerin dile dönüşmesini ifade eder. Altı karbon şekerin üç karbon şekere dönüştürülmesini içerir. Dönüşüm sırasında adenosin difosfata adenosin trifosfat olarak adlandırılan enerjinin salınımı gerçekleşir. Glikoliz işlemi oksijen varlığında veya varlığında gerçekleşebilir.

3.Glikoliz, aerobik glikoliz ve anaerobik glikolize ayrılır. Aerobik işlem, anaerobik işlemden daha fazla ATP verir. Glikoliz, aynı zamanda, kimyasal reaksiyonlara yardımcı olmak için bazı istisnai enzimleri içeren bir dizi kimyasal reaksiyon içerir. Bu işlem, iki pirüvik asit molekülü, iki ATP molekülü, iki NADH molekülü ve iki su molekülü toplamına yol açar..

4. fermantasyon glikoliz işlemi ile başlar. Pirüvik asit kullanır. Pirüvik asit ürünleri “atık ürünlere” dönüştürülür ve sıfır enerji elde edilir. Fermantasyon sırasında hiçbir enerji üretilmez.

5. fermantasyon genellikle doğal olur; nadiren veya daha nadiren anaerobik olarak gerçekleşir. En bilinen iki fermantasyon türü, aseton ve metanol fermantasyonunu içeren alkol fermantasyonu ve laktik asit fermantasyonudur..