Cod ve Pollock Arasındaki Fark

Pasifik Cod ve Alaskan Pollock, beyaz, az yağlı balık çeşitleridir. Hafif bir tada sahiptirler ve pişirildiklerinde dökülebilirler. Pollock morinadan daha yumuşaktır ve aşırı pişirilirse parçalanır. Bu balıklar genellikle balık parmakları ve ekmekli veya ufalanmış balıkların hızlı yiyecekleri gibi farklı balık ürünleri yapmak için kullanılır. Pasifik Cod, sert olduğu için her türlü balık yemeği için mükemmel bir balıktır ve şeklini korur Öte yandan pollock, yumuşak ve taklit yengeç olarak ve Kaliforniyalı bir ruloda, bir suşi tabağında kullanılmak için uygundur. Bu balık türlerinin her ikisi de iyi donar, ancak bazı parazitik solucanlara ev sahipliği yapabildikleri için pişirilmelidir. Morina soğuk su balığıdır. Bazı bölgelerde aşırı avlanma tehlikesi vardır. Pollock, morina yerine bir alternatif ve daha ucuz bir alternatif olarak erişilebilir hale geldi,

Cod nedir?

Morina, Gadidae balık ailesine aittir. Tuzlu suda yaşarlar, derin soğuk su sıcaklıklarını tercih ederler Cod bu balık ailesinin en iyi bilinenidir ve eti neredeyse beyaz renktedir. Genellikle fileto olarak satılır ve hoş bir tereyağ tadı vardır. Benekli bir balıktır ve yeşilimsi veya grimsi renkte veya bazen kahverengi ve neredeyse siyahımsı olabilir. Bazen donuk ila parlak kırmızıdır. Morinada üç dorsal yüzgeç ve iki anal yüzgeç ile çene karakeçi bulunur. Morina, 11,5 kg veya 25 pound ağırlığındadır. Diğer balıklar ve küçük omurgasızlar ile beslenir. Morina ayrıca sağlıklı omega 3 bakımından yüksek olan karaciğer - morina karaciğeri yağından üretilen yağ için de değerlidir..

Cod yemenin beslenme ve sağlık yararları nelerdir??

• Morina, birçok vitamin ve mineral içeren çok sağlıklı bir balık seçeneğidir. B12 vitamini, iyot, fosfat, selenyum, fosfor, B3 ve B6 vitamini ve omega 3 yağları içerir.
• Besinsel olarak% 42 proteinden oluşur. 4 oz balık veya 113,4 gram 96 kalori içerir. Morina balığı çok düşük glisemik, GI değerine sahiptir.
• Morina yemek, kan inceltici omega 3 için iyi bir kaynak olduğu için kalp hastalığı riskini azaltır..
• Morina gibi zengin balıklardaki omega 3, kan dolaşımındaki trigliseritleri düşürür. Doğru miktarlarda trigliseritler bir enerji kaynağıdır.
• Morina, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan zengin bir omega 3 çoklu doymamış yağ asitleri kaynağı sağlar.
• Morina gibi balık yemek, haftada bir kez derin ven trombozunun önlenmesine yardımcı olur. Bu, bacakların veya pelvisin damarlarında kan pıhtılarının oluştuğu tehlikeli bir durumdur. Omega 3 bakımından zengin balık yemenin, derin ven trombozu riskini bu rahatsızlığın% 30-45 daha az olasılığına indirgediği bulunmuştur..
• B12 vitamini ve selenyum kolon kanseri riskini azaltır.
• Morina, miyelom, Hodgkin dışı lenfoma ve lösemi gibi diğer kanser riskini azalttığı bilinmektedir. Bir çeşit böbrek kanseri olan böbrek hücreli karsinomlara karşı bir miktar koruma sağlar..
• Morinadaki omegas, Alzheimer gibi yaşa bağlı bilişsel gerilemeye karşı koruma sağlar. Cod ayrıca omega 3 içeriği sayesinde ruh halini iyileştirmeye ve depresyonu azaltmaya yardımcı olur.
• Selenyum ve omega 3, iltihabı hafifletmeye ve osteoartrit ve romatoid artritin ilerlemesini önlemeye yardımcı olur.
• Cod, kardiyovasküler sağlığı teşvik eder, çünkü kolesterol seviyelerini düşüren bir B vitamini olan niasin içerir. Morina ayrıca kalp hücrelerinin elektriksel özelliklerini geliştirdiği bilinmektedir. Morina balığı kalbi anormal kalp ritimlerine karşı korur.
• Bu balığın karaciğerinden üretilen morina karaciğeri yağında yüksek oranda omega yağ asitleri bulunur..

Pollock nedir?

Pollock, dünyanın kuzey okyanuslarında bulunan bir soğuk su balığıdır. Birkaç çeşit pollock vardır. Atlantik Pollock veya Coley, Alaska Pollock veya Walleye ve Norveç Pollock. Pollock, morina için düşük maliyetli bir seçenek olarak kabul edilmiştir ve daha hafif bir tada sahiptir, ancak yine de besleyici mineraller ve vitaminlerle doludur. Kalori izliyorsanız Pollock iyi bir yemek seçeneğidir. Pollock balığı başına sadece 92 kalori vardır. Pollock ile yapılan önemli ölçüde işlenmiş bazı balık yiyecekleri zararlı katkı maddeleri içerebilir, bu nedenle bu ticari ürünlerin ambalajındaki içeriği okumak her zaman akıllıca olacaktır. Zararlı katkı maddelerine eklenen pollock, ham halindeki parazitik solucanlara da duyarlıdır. Bu solucanlar morinada bulunanlara benzer ve çoğu balık satıcısı balıkları satmadan önce solucanları çıkarmış olacaktır. Balığın yumuşak tadı ve yumuşak dokusu, onu yengeç eti için iyi bir alternatif yapar.

Pollock yemenin besinsel yararları nelerdir?

Pollock'un birçok besinsel avantajı vardır. Morina gibi zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır..

• Pollock, B12 vitamini, B6 riboflavin magnezyum, potasyum, demir, çinko ve bakır içerir.
• Pollock, omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir.
• Pollock kalp hastalığına karşı savaşabilir, göz sağlığını koruyabilir ve kan şekerini düzenleyebilir.
• Pollock doğurganlığı artırır ve fetüsün gelişimini iyileştirir.

Cod ve Pollock Arasındaki Farklar.

Cod ve Pollock özellikleri:

Her iki balık da bulundukları okyanusların daha derin sularını tercih eden soğuk su balıklarıdır. Pollock daha yumuşak bir balıktır ve aşırı pişirilirse parçalanma olasılığı daha yüksektir. Morina ve pollock balık parmakları ve ufalanmış balık parçaları gibi üretilmiş balık ürünleri yapımında kullanılır, ancak yumuşak tadı ile pollock taklit yengeç haline getirilir..

Sağlık yararları:

Bu iki balık çeşidinin sağlık yararları çok büyüktür. Her iki balık türü de sağlıklı bir yaşam tarzını arttırmak için çok çeşitli vitamin ve minerallere sahiptir. Morina karaciğerinden toplanan ve omega 3 yağı bakımından çok zengin olan karaciğer yağının katma değerine sahiptir..

Besin değeri:

Bu balıkların besinsel ve diyetsel değerlerine dikkat etmek önemlidir. Morina ve pollock birçok önemli besin maddesine katkıda bulunur ve sağlık değerlerinin uzun bir listesine sahiptir. Bazı kanserleri tutuklamada ve kalp hastalığı riskini azaltmada rol oynarlar ve bilişsel yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olurlar. Omega ve B vitamini bakımından zengin balık yemek sağlıklı bir diyetin parçasıdır ve haftalık omegas ve vitamin alımı olarak önerilir.

Yerel mutfak:

Morina ve pollock beyaz balıklardır ve genellikle şekillerini korurlar. Morina pollocktan daha sıkı bir balıktır. Her ikisi de balık çorbası ve çorba gibi birçok yemekte başarılı olarak kullanılabilir, ayrıca pişirmeye, kızartmaya veya kızartmaya uygundur..

koruma:

Morina için balık avı üzerinde pollocktan daha fazla risk olduğu görülmektedir ve bu nedenle pollock beyaz balıklar için popüler ve ekonomik bir kaynak haline gelmiştir. Bu balıkların her ikisi de ticari ve mutfaklarda kullanılır.

Cod vs. Pollock: Karşılaştırma Tablosu

Cod ve Pollock'un Özeti:

• Morina ve pollock arasındaki farklardan daha fazla benzerlik vardır.
• Her iki balık çeşidi de besin değerleri ve sağlık yararları ile ünlüdür..
• Morina ve pollock kalorisi düşüktür ve düzenli olarak yenirse kalp rahatsızlıklarının ve kansere bağlı diğer hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Bir sağlık takviyesi olarak çok değerli olan omega 3 içeriğidir.
• Cod ve Pollock, pişirme ve ticari olarak üretilen balık ürünlerinin üretiminde kullanılır, ancak pollock'un daha hafif tadı onu yengeç matı ve California roll adı verilen suşi yemeği için iyi bir alternatif yapar..
• Morina şeklini daha iyi tutar ve balık parmakları ve hırpalanmış veya ufalanmış balık parçaları gibi iyi balık ürünleri yapar.
• Morina balığı bazı bölgelerde aşırı avlanmış ve bu da pollock'un ticari bir balık olarak ticari kullanımına yol açmıştır..
• Bu iki balık türünü karıştırmak kolaydır, çünkü pişirildiklerinde benzer görünürler. Ham hallerinde her iki balık türü parazit solucanlarına karşı hassastır.
• Bu çekici balıklar arasındaki temel fark dokularında.