Atkins ve Ketojenik Diyetler Arasındaki Fark

Düşük karbonhidrat diyetleri yeni bir şey değildir. Bilim, çok fazla karbonhidrat, özellikle de basit ve rafine edilmiş yemenin aşırı kilo alımının önde gelen nedenlerinden biri olduğunu göstermiştir..^{(1) (2)}

Günümüzde en popüler düşük karbonhidrat diyetlerinden ikisi Atkins ve ketojenik (keto) diyetlerdir. Karbonhidratlarda düşük olmasının yanı sıra, bu iki rejim birçok benzerliği paylaşır, ancak bunlar aynı değildir. İşte Atkins ve ketojenik diyetlere daha yakından bir bakış.

Atkins diyeti

Robert C. Atkins, birçok insanın aşırı kilolu veya obez olmasının başlıca nedeninin, un ve şeker gibi işlenmiş karbonhidratların tüketilmesinden kaynaklandığına inanıyordu. Sonuç olarak, karbonhidrat oranı düşük, protein ve sağlıklı yağ oranı yüksek olan Atkins diyetini geliştirdi..⁽⁵⁾

Bu rejim kilo kaybına yardımcı olur çünkü karbonhidratların kısıtlanması vücudu karbonhidratlardan üretilen glikoz yerine depolanmış vücut yağını yakmaya zorlar. Bu vücudu etkili bir şekilde ketoz durumuna sokar.

Bununla birlikte, Atkins diyeti ilk başta yaygın kabul görmedi, çünkü birçoğu yüksek miktarda doymuş yağ tüketme fikrini sağlıksız olarak gördü. Sonunda, araştırmalar doymuş yağların zararsız olduğunu kanıtladı ve son 12 yılda 20'den fazla çalışma Atkins diyetinin etkinliğini gösterdi.⁽³⁾

Dört Aşama

Faz 1-Endüksiyon

Atkins diyetinin en önemli aşaması, iki hafta süren indüksiyon aşamasıdır. Bu dönemde karbonhidrat alımınızı günde 20 gramın altında tutmanız gerekir. Ortalama bir insan günde 250 gram karbonhidrat tükettiğinden, indüksiyon süresi de bu programın en zorlu kısmıdır.

Bu aşamada, yiyecek alımınız izin verilen sebzelerden, etlerden, kümes hayvanlarından, balıklardan ve kabuklu deniz hayvanlarından gelmelidir. Su tüketiminizi de artırmalısınız.⁽⁴⁾ İndüksiyon fazı Atkins diyetinin en kısıtlayıcı yönü olduğundan, yüksek karbonhidratlı sebzeler (patates, tatlı patates, şalgam, havuç, bezelye ve diğerleri), yüksek karbonhidrat meyveleri (muz, portakal, elma, üzüm) yemenize izin verilmez. ve armut) yanı sıra baklagiller (nohut, fasulye ve mercimek).

Diyet sınırlamaları nedeniyle, çoğu diyetisyen indüksiyon aşamasında önemli miktarda kilo kaybeder. Egzersiz yardımıyla ortalama 2,5-5 kilogram (5-10 lbs) veya daha fazla kaybedebilirsiniz..

Aşama 2-Dengeleme

Devam Eden Zayıflama Aşaması olarak da bilinen Dengeleme aşaması, diyetinize yavaşça daha fazla karbonhidrat eklediğiniz aşamadır. Eklediğiniz karbonhidrat miktarı, kilo vermeye devam edebileceğiniz kadar düşük olmalıdır.

Her bireyin karbonhidrata toleransı farklıdır, bu nedenle amacınız, günde 1-3 lbs kaybederken günlük tüketebileceğiniz maksimum karbonhidrat miktarını bulmaktır. haftada.

Dengeleme aşamasının uzunluğu mevcut kilonuza ve kilo verme hedeflerinize bağlıdır, ancak genellikle sadece 5 ila 10 lbs olana kadar sürer. kaybedecek. Bazıları için iki ay, diğerleri için iki yıl sürer.

Faz 3-İnce Ayar

Atkins diyetinin üçüncü aşaması, karbonhidrat alımınızın haftada 10 gram arttığı İnce Ayar aşamasıdır. Bu süre zarfında makarna, ekmek ve diğer nişastalı yiyecekler yiyebilirsiniz, ancak miktar ortalama seviyenin altında tutulmalıdır. İnce Ayar aşaması, kilo kaybınız haftada 1 lb'ye düşene kadar sürer..

Aşama 4-Bakım

Adından da anlaşılacağı gibi, Bakım aşaması, kilo ve yeme alışkanlıklarınızdaki sağlıklı yaşam tarzı değişikliklerini sürdürdüğünüz dönemdir. Bu aşamada, diyetinize daha fazla karbonhidrat eklemeye başlayabilirsiniz, ancak sağlıklı, karmaşık karbonhidratlara gidebilir ve basit, işlenmiş karbonhidratlardan kaçınabilirsiniz. Tekrar kilo almaya başlarsanız 3. aşamaya dönebilirsiniz..

Lehte ve aleyhte olanlar

Atkins diyetinin hala kilo yönetimi için en popüler rejimlerden biri olmasının bir nedeni var, ancak herkes için çalışmıyor.

Artıları

• Vücudu, enerji için karbonhidratlar yerine vücudun depolanan yağlarını yakan ketoza sokar. Bu, diğer diyet rejimlerinden farklı olarak açlık acısı hissetmeyeceğiniz anlamına gelir.
• Esnekdir, çünkü belirli bir tolerans seviyesine ulaştığınızda diyetinize karbonhidrat ekleyebilirsiniz..
• Vücudunuzun lipit ve kolesterol seviyelerini artırabilir, bu sadece kilo kaybı için değil, aynı zamanda kalp krizi ve yüksek kolesterol ile ilgili diğer hastalıklar riskini azaltmak için de faydalıdır..⁽⁶⁾
• Et sevenler için idealdir, çünkü izin verilen yiyecekler listesi, yağ oranı düşük ve enerjisi yüksek olan birçok et türü içerir.

Eksileri

• Karbonhidrat tükenmesi, diyetin ilk aşamalarında sizi sağlıklı bir şekilde uyumanızı engelleyebilir.⁽⁷⁾
• Böbreklerini etkileyen önceden mevcut koşulları olan kişilerde taşlara ve böbrekle ilgili diğer hastalıklara yol açabilir..⁽⁸⁾
• Özellikle erken evrede kabızlığa neden olabilir, çünkü diyet lif bakımından düşüktür.
• Eğer rejimi tam olarak takip etmezseniz kilo alma nüksü riski altında olabilirsiniz. Bu yüzden Atkins diyetini takip etmek genellikle birkaç yaşam tarzı değişikliği yapmayı gerektirir.

Keto Diyeti

Keto diyeti bugün en popüler diyetlerden biri olabilir, ancak epilepsi semptomlarıyla mücadele etmek için ilk olarak geliştirildiği 1920'lerden beri olmuştur..⁽⁹⁾ Bununla birlikte, 1930'larda anti-epileptik ilaçların ortaya çıkması, keto diyetini gereksiz kıldı.

Ketojenik veya keto diyeti, enerji üretmek için vücudun karbonhidratlar yerine yağ yaktığı durum olan ketoza girmenize izin verdiği için adlandırılmıştır..⁽¹⁰⁾ Bu, Atkins'e benzer şekilde karbonhidrat alımınızı azaltmanızı ve sağlıklı yağ tüketimini artırmanızı gerektirir. Bununla birlikte, bir keto diyetinde, ketozis durumundan ayrılmamak için proteinleri ılımlı bir şekilde tüketmeniz gerekir, çünkü glukoneogenez olarak bilinen bir işlem, karbonhidrat seviyeleri düşük olduğunda proteini glikoza dönüştürebilir.⁽¹¹⁾

Türleri

Ketojenik bir duruma ulaşmak için diyetçilerin makro tüketirken belirli bir oranı izlemeleri gerekir. Böylece, diyetin hedeflerine bağlı olarak farklı keto diyeti türleri ortaya çıkmıştır..

• Standart Ketojenik Diyet (SKD) tipik keto diyetidir; karbonhidratlarda çok düşük, proteinlerde orta ve yağda yüksektir. Genel olarak, SKD% 75 yağ,% 20 protein ve% 5 karbonhidrat içerir.

• Yüksek protein ketojenik diyet SKD'ye benzer, ancak genellikle% 60 yağ,% 35 protein ve% 5 karbonhidrat oranı ile daha fazla proteine ​​sahiptir..

• Döngüsel Ketojenik Diyet (CKD), keto dönemlerini veya günlerini ve en yaygın olanları hafta içi keto diyetini takip eden ve hafta sonları yüksek karbonhidratlı yemeklerden oluşan yüksek karbonhidratlı refeed dönemlerini içerir..

• Hedeflenen Ketojenik Diyet (TKD) diyetisyenlerin antrenmanlarına karbonhidrat eklemelerine izin verir.

CKD ve TKD esas olarak sporcular, vücut geliştiriciler ve kas kütlesi oluşturmak isteyen diğer bireyler için geliştirildi, çünkü kas inşa etmek diyetçilerin karbonhidrat tüketmesinden alabileceği glikoz gerektirir.

Lehte ve aleyhte olanlar

Atkins gibi, ketojenik diyetin bu rejimin sizin için doğru olup olmadığına karar vermeden önce dikkate almanız gereken kendi artıları ve eksileri vardır..

Artıları

• Karbonhidrat alımı sıkı bir şekilde izlendiğinden diyabet riski olan insanlar için yararlı olabilir.
• Açlık pangları olmadan kilo vermenize yardımcı olabilir, çünkü protein ve yağ daha uzun süre daha dolgun hissetmenizi sağlar.
• Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir, çünkü omega-3 gibi sağlıklı yağların tüketimi, iyi kolesterol seviyelerini arttırır ve kötü olanların seviyelerini azaltır.. ⁽¹²⁾
• 2008 yılında J. Helen Cross tarafından yapılan bir çalışmanın sonuçları ile desteklenen epilepsi semptomlarını kontrol edebilir..⁽¹³⁾

Eksileri

• Ketozu korumak için, vücudunuzun temel mineral ve vitamin eksikliğine neden olabilecek yüksek karbonhidratlı meyve alımınızı sınırlamanız gerekir..⁽¹⁴⁾
• Dehidrasyon riski artar, çünkü karbonhidratlar vücudun su tutmasına yardımcı olur, bu nedenle su alımınızı arttırmanız gerekir.⁽¹⁵⁾
• Yağ metabolizması problemleri olan veya başka metabolik ve sindirim bozuklukları olan kişiler için ideal olmayabilir..⁽¹⁶⁾

Düşük karbonhidratlı diyetleri kilo vermek için birçok neden olsa da, karbonhidratları diyetinizden tamamen kesmemeniz gerektiğini unutmayın, çünkü mikro besin eksikliği riski altında olmak istemezsiniz..

Atkins veya keto diyetlerinin sizin için uygun olup olmadığına daha iyi karar vermenize yardımcı olmak için genetik, stres, hastalıklar, diyet ve diğerleri gibi kilo alımınıza katkıda bulunan faktörleri tanımlamak da önemlidir..

Son olarak, sağlığınız üzerinde olumsuz etkileri önlemek için diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışmanız gerekir..