Et Suyu ve Stok

Bazı insanlar kelimeleri kullanıyor Stok ve et suyu birbirinin yerine kullanılabilir, ancak bir fark vardır. Ham stokun kendi başına yenmesi amaçlanmamıştır; bunun yerine çorbalar, soslar veya gerçekten et suyu için bir baz olarak kullanılır. Çünkü stokta genellikle tuz veya başka Et suyuStokTüketilen çiğ Çiğ olarak tüketilebilir Genellikle çiğ olarak tüketilemez çünkü lezzetleri veya baharatları yoktur Şef "Tee" Terrell Darnley stok ve et suyu arasındaki farkı tartışıyor.

Hem stok hem de et suyu esas olarak içeriklerini - sebze, et, kemik veya balık - pişirerek hazırlanan sıvılardır. Her ikisi de et suyu, risotto, çorba veya sos gibi diğer yiyecekler için temel olarak kullanılır, ancak et suyu da bağımsız olarak tüketilebilir.

Geleneksel olarak et suyu bir tür et veya balık içerir. Bununla birlikte, bu günlerde tuz, baharat ve sebze varsa kesinlikle sebze çorbasına et suyu olarak başvurmak kabul edilebilir..

Yemek tarifi

Et, kemikler, sebzeler ve bitkileri suda kaynatarak stok yapılır ve daha sonra katıları çıkarmak için süzülür. Pişirirken tuz veya baharat eklenmez.

Istakoz hamur tatlısı suyu

Geleneksel et suyu, lezzeti ve besinleri çıkarmak için uzun bir süre tencerede kemiklerin kaynatılmasıyla yapılır. Kemikler üzerinde et olabilir veya olmayabilir. Farklı ülkelerde et suyu yaparken kullanılan içeriklerde, özellikle ette önemli bir fark vardır. ABD'de et suyu genellikle hayvan etinden, stok ise sebze artıkları ve kemiklerinden yapılır. İngiltere'de et suyuna, bazı sebzelerle birlikte katı et veya balık parçalarının eklendiği bir çorba denir. Doğu et suyu genellikle baharat ve bitkilerin eklendiği kümes hayvanları ve domuz eti veya sığır eti ile yapılır..

Fiyat

Bu ürünlerin yaygın olarak kullanılan markalarından bazılarının mevcut fiyatları Amazon.com'da bulunmaktadır:

Referanslar

• TheKitchn.com