Kafesli - Kafessiz ve Serbest Menzil Oraganik Tavuk ve Yumurta

Çoğu yumurta bırakan tavuk, tüm yumurta bırakan yaşamları için bir kafeste toplanır. Ancak tüketiciler, büyük kümes hayvanı çiftliklerindeki pil kafeslerindeki yaşam koşullarının farkında olduklarından, insanca tedavi edilen tavuklardan gelen et ve yumurtalara olan talep artmaktadır..

Kanatlı hayvan çiftçilerinin yumurtaları veya tavukları için "serbest menzil" etiketini kullanmaları için:

1. tavukları kafeslerde kapalı tutmayın, yani. Kafesli TavukSerbest gezen tavukTanım Dış mekanlara erişmeden akü kafesinde bulunan tavuk. En azından bir zamanlar açık hava erişimine sahip tavuk. Fiyat (Grade A yumurta) Bir düzine yumurta başına yaklaşık 2 $ Bir düzine yumurta başına yaklaşık 5 $ Fiyat (et) Lb başına yaklaşık 2 $ Lb başına yaklaşık 5 $ yanılgılar Tüm kafesli tavuklara hormonlar ve antibiyotikler verildiği. Serbest gezinen tavukların hiçbirine hormon ve antibiyotik verilmez. Başka bir efsane ise, tüm serbest gezinen tavukların organik olması. Yaşam koşulları Birbirlerine karşı saldırgan davranışlar; çoğu erkek yumurtadan çıkar çıkmaz öldürülür; gagalar noktayı uzaklaştırmak için kısmen yakılır; bazıları antibakteriyel püskürtmeyi daha etkili hale getirmek için tüyleri çıkarmak için açlıktan ölüyor Dış mekana erişim, stresi ve saldırgan davranışları azaltır; çoğu erkek yumurtadan çıkar çıkmaz öldürülür; solucanlar gibi doğal / vahşi yiyeceklerle daha iyi beslenme; yüksek hastalık insidansı, bakteriyel enfeksiyonlar ve parazitler Salmonella riski alt Daha yüksek Kolesterol Daha yüksek alt

   İçindekiler: Caged vs Cage-free vs Free-range vs Oraganic Chicken and Eggs

   • 1 Kafessiz ve Serbest Seri
   • 2 Mera yetiştiricisi
   • 3 Organik
   • 4 Beslenme ve Lezzet
   • 5 Free Range'in Çevresel Faydaları
   • 6 Yönetmelik
     • 6.1 Kaliforniya Kanunu
   • 7 Kaynakça

   Kafessiz ve Serbest Seri

   Herhangi bir zamanda, ABD'deki çiftliklerde yaklaşık 300 milyon yumurta yumurtlayan tavuk vardır. Bu kuşların çoğu, birkaç kuşun tıkandığı pil kafesleri - küçük muhafazalarda tutulur. Kafesli kuşlar kötü yaşam koşullarından muzdariptir - hareket etme alanı, stres seviyeleri çok yüksek ve şaşırtıcı değil, birbirlerine karşı agresifler. Kafesler pistir, bakteriyel enfeksiyon riskini artırır ve antibiyotik kullanımını gerektirir (bu, mevcut bir enfeksiyonu tedavi etmek yerine önlem bazında yapıldığında kötü bir uygulamadır).

   Pil kafesinde yumurta yumurtlayan tavuklar. Altında (resimde değil) gübre yığınları vardır. (kaynak)

   Kafesli tavuklar, tanımı gereği, doğal olarak yaşamak için neredeyse hiçbir fırsata sahip değildir ve bazen kafeslerini ölü tavuklarla paylaşırlar. Kafesli tavuklar genellikle akü kafeslerinin tüm üretken ömürleri boyunca tutulur; zorlukla ayağa kalkabilirler, kanatlarını yayamazlar ve tüneklenme, yuvalanma, tıraşlama ve banyo yapma gibi doğal davranışlar reddedilir..

   Kafes-özgür kuşlar binlerce kuş alabilecek kadar büyük kuşhanelerde yaşarlar. Bunlar, tavuk başına yaklaşık 1 feet kare alanın bulunduğu endüstriyel ahırlardır. Sürdürülebilir Yumurta Temini Koalisyonu tarafından yapılan bir araştırma, kuşlar için kafessiz kuş kafelerinin faydalarının daha doğal davranışlar, daha güçlü kemikler ve daha fazla tüy içerdiğini buldu. Ancak kafessiz kuşlar da riskle karşı karşıyadır. Ölüm oranı, diğer kuşların gagalaması nedeniyle kafesli kuşlardan (yaklaşık% 5) çok daha yüksektir (% 10'dan biraz fazla). Dış mekanlara erişim olmadan, büyük kuş kafeslerindeki iç mekan havasının kalitesi düşük olabilir.

   İsrail'de serbest gezinen tavuk. Tavuklar kafeslerde toplanmasalar bile, hareket etmek için gerçekten “serbest menzilleri” yoktur. Geniş bir alanda binlerce tavuk gizleniyor.

   Serbest gezinen teoride, dış mekana erişimi olan kafessiz anlamına gelir. Ancak, bu erişim konusunda başka bir gereklilik yoktur. Serbest gezinen tavuklar doğal davranışları deneyimlemek için bir fırsata sahipken, ne kadar fırsatın tamamen düzenlenmemiş ve izlenmemiş olduğu. Aslında, serbest menzilli kuşların çoğu aslında açık havaya girmez, çünkü açık hava ortamı genellikle basitçe çim, çalı veya solucandan çok az veya hiç olmayan çitle çevrili bir sundurmadır. Yani pratikte, serbest menzil ve kafessiz aynı yaşam koşullarını sağlar.

   Mera-kaldırdı

   Mera yetiştiren tavuklar, bugün tavuk çiftlikleri arasında en iyi yaşam koşullarına sahiptir. Kafeslerde veya büyük kuş kafesleriyle sınırlı değiller, zamanlarının çoğunu açık havada, böcek ve solucanların doğal bir diyetine erişebilecekleri yerlerde geçiriyorlar.

   Organik

   Organik etiket sıkıca düzenlenmiştir. Bu etikete hak kazanmak için tavuklar

   1. serbest menzilli olmalıdır (ancak mera yetiştirmesi gerekmez).
   2. organik bir diyetle beslenmelidir. Örneğin, mısır yemi ile beslenirlerse, mısır organik olmalı ve o mısırın yetiştirilmesinde kullanılan sentetik böcek ilacı kullanılmamalıdır..
   3. hormon veya antibiyotik almamalısınız.

   Beslenme ve Lezzet

   Tavukların ne yediği ve hormon ve antibiyotiklerle ne kadar tedavi edildikleri, yumurta ve etlerinin insan tüketimi için besin değeri, lezzet ve hatta güvenlik üzerinde en büyük etkenlerdir. Kafesli ve serbest menzilli tavuk beslenmesinin geçerliliğini izleyen hiçbir kuruluş olmamakla birlikte,

   • Tahılla beslenen tavuklar daha zengin, daha yağlı etlere sahip olacak,
   • Organik tavuklar daha kalın kabuklu daha lezzetli yumurtalara ve daha az yağ ve kimyasal katkı maddeleri içeren lezzetli etlere sahip olacak ve
   • % 100 doğal tavuk eti ve yumurtalar insan için daha sağlıklı olacaktır, çünkü tavuklar en iyi gıdalarda, kimyasallar olmadan ve sağlıklı ortamlarda yaşayacaklardır..

   Bununla birlikte, serbest menzilli tavuklar kirli ortamlarda açık havada yaşıyorlarsa, dışkıdan endüstriyel kirleticilere kadar etlerini ve yumurtalarını tahılla beslenen pille çalışan tavuklardan daha az sağlıklı yapan şeyler yiyebilirler. Nihayetinde, tavukların yetiştirildiği çevre, beslenmeleri ve bakımları ve bunun tüketici için ne anlama geldiği, hem kafesli hem de kafessiz tavuklar için gevşek bir şekilde düzenlenir ve izlenir.

   Free Range'in Çevresel Faydaları

   Kafesli ve serbest menzilli et ve yumurta tavuk yetiştiriciliğinin çevresel etkisine ilişkin bir Newcastle Üniversitesi (İngiltere) çalışması, serbest menzilli tarımın maliyetlerinin daha yüksek olduğu ve olumsuz çevresel etkinin daha az olmadığı sonucuna varmıştır..

   Etin üretim döngüsü, zengin yiyeceklere ve aktif olmayan ortama sahip olmadıkları ve hızlı bir şekilde tombul olmadıkları için serbest menzilli tavuklar için daha uzundur, bu nedenle gübre üretimi daha yüksektir. Ancak, enerji kullanımı - elektrik, gaz, petrol - genellikle daha düşüktü. Tersine, yumurta katmanlarında, kafesli kuşlar daha az gübre üretti ve özellikle ısı için daha yüksek enerji çekimleri gerektirdi.

   düzenleme

   ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), tavukların nasıl yetiştirildiğini ve çevresel ve tarım koşullarının tüketiciler için ne anlama geldiğini belirten tanımları belirlemekten sorumludur..

   Yasal olarak, serbest gezinen tavuklardan kafesli tavukları tanımlayan tek koşul, ikincisinin dış mekana erişimi olması gerektiğidir. Ne kadar erişim ve diyet, hormonlar ve antibiyotiklerle tedavi, yumurta ve etin işlenmesi gibi diğer faktörler bu tanımlamada belirtilmez..

   Aslında, tüketiciler organik kavramını serbest alanla karıştırmamalıdır; serbest dolaşımda (nadiren iç mekanlarda) serbest menzilli tavukların organik olarak yetiştirilmesi çok daha muhtemel olsa da, bu her zaman böyle değildir. Kafesli tavukların organik olarak büyütülmesi de mümkün değildir, ancak büyük ölçekli ticari operasyonlarda nadiren yapılır..

   Temel olarak, tavuk tarım işletmeleri düzenlenir ve tesisler tavukların sağlığı ve refahı için değil, iş uygulamalarının güvenli sarf malzemeleri olan insanlar için gıda oluşturduğunu belirlemek için denetlenir. USDA ve FDA bu denetimleri gerçekleştirir.

   • FDA çiğ, kabuklu yumurtaları (salmonella gibi problemler için) ve USDA yumurtaları kurutulmuş, dondurulmuş ve sıvı gibi süreçleri inceler.
   • USDA, kirleticileri (yani gübre yığınları) yumurta üretiminden uzak tutmaktan sorumludur, ancak FDA, kirleticilerin yumurtaları veya eti kirletmediğinden emin olmaktan sorumludur..

   Kaliforniya Kanunu

   2008 yılı Kasım ayında, Kaliforniya seçmenleri Teklif 2'yi kabul etti.

   dokuz (9) veya daha fazla yumurta yumurtlayan tavuk içeren bir muhafaza, kuş başına minimum 116 inç kare taban alanı sağlayacaktır.

   Söz konusu tedbir altı yıl sonra 1 Ocak 2015 tarihinde yürürlüğe girdi. Önlemin tahmini etkisi, Kaliforniya'daki yumurta yumurtası tavuklarının sayısında bir düşüş (% 23 oranında) ve yumurta fiyatlarında bir artış (% 35 oranında) içeriyor. . Bununla birlikte, zaman içinde maliyetler birkaç yıl boyunca itfa edildikçe bu etki azalacaktır. [1]

   Referanslar

   • Çiftlik Taze? Doğal? Yumurtalar Ne Zaman Çatlamış Olurlar - Nepal Rupisi
   • Organik Yumurta Puan Kartı - Cornucopia Enstitüsü
   • CSES Araştırma Çalışması Raporu (PDF)
   • Tavuk Üretim Sistemlerinin Çevresel Etkilerini Tahmin Etme
   • Pil kafeslerinde tavukların altında gübre yığınları (video)
   • California'nın Yeni Kuralları Yumurta Endüstrisini Nasıl Karıştırıyor - Nepal Rupisi
   • Hayvan Refahı Onaylandı
   Gıda