Alkol ve Şarap Arasındaki Fark

Alkollü içecekler

Alkol ve Şarap

Alkol, sosyal toplantılarda evrensel bir anahtar unsurdur. Eşsiz rahatlatıcı ve öforik etkisi, gevşemek, sosyalleşmek ve sadece eğlenmek isteyenler için sosyal bir yağlayıcıdır. Birçok isimle bilinir. İnsanlar buna genel olarak alkollü içecek veya ruh, daha rahat bağlamlarda bira veya daha resmi ortamlarda şarap diyorlar. Fakat bu isimler hep aynı anlama mı geliyor? Bu, bazı uzmanların aklında olan bir sorudur. Bununla birlikte, konunun daha sık ortaya çıkan bir yönüne cevap vereceğiz - alkol ve şarap arasındaki fark.

Soru en iyi şu mantıksal ifade ile cevaplanır: şarap her zaman alkollü bir içecek, ancak alkollü bir içecek her zaman şarap değildir. Bu, alkolün veya alkollü içeceğin, alkol içeren herhangi bir içecek, özellikle etanol için genel bir isim olduğu anlamına gelir. Alkollü içecekler üç çeşit olarak sınıflandırılır: biralar, alkollü içkiler ve şarap. Şarap gibi düşük alkol içeriğine sahip olanlar, bitki materyallerinden şeker veya nişastanın fermantasyonu ile üretilirken, daha yüksek alkol içeriğine sahip olanlar, damıtma işleminin eklenmesi ile fermantasyon yoluyla üretilir..

Şarap, diğer alkol türlerine kıyasla daha uzun bir fermantasyon ve yaşlanma süreci gerektirir. Sadece% 9-16'lık bir alkol içeriği üretmek yıllar alabilir. Kelimenin Latin kökenli olduğu gibi, 'asma' (üzüm anlamına gelir), özellikle fermente üzümlerden üretilen alkollü bir içecektir. Elma, kiraz ve eriklerden elde edilen meyve sularından yapılan ve sonuç olarak adı geçen içeceğin elma veya mürver şarabı, meyve veya kır şarabı, arpa şarabı, aşkına vb. enzim, asit, şeker ve diğer ajanların yardımı olmadan fermente olmasını sağlayan doğal kimyasal dengesi sayesinde şarap yapım sürecinde tercih edilen ham maddedir. Fermantasyonunu hızlandıran şey mayadır - üzümdeki şeker içeriğini dağıtan ve doğal olarak alkole dönüştüren üretimin önemli bir bileşenidir. Şarap da lezzette değişir; en popüler olanları Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay ve Merlot'tur. Bazı durumlarda, 'şarap' terimi üretim sürecinden ziyade daha yüksek alkol içeriğine karşılık gelir..

Birkaç Bordeaux şarapları

Çalışmalar, şarap ve diğer alkol türlerinin, özellikle kardiyovasküler komplikasyonlar ve kalp yetmezliği risklerinin azaltılmasında sağlığa yararlı olabileceğini göstermiştir. Diğer alkollü içeceklerin ılımlı tüketimi kardiyo-koruyucu olabilir, ancak ilişki şarap için önemli ölçüde daha güçlüdür. İstatistiklere göre, sigara içmeyenlerin inme geçirme riski ılımlı içenlere göre 2.36 kat daha fazladır. Ek olarak, ılımlı alkol tüketiminin kan şekeri düzeylerini düşürerek diyabetin önlenmesinde rol oynadığı gösterilmiştir..

Alkol tüketiminde ılımlılık olmaması çok tehlikeli olabilir. Tipik zehirlenmenin yanı sıra, konuşma bozukluğu, gecikmiş refleksler, sakarlık, dehidrasyon ve bulantıdan çok daha fazla alkol, karaciğer ve beynin erken bozulmasına neden olabilir. Aşırı durumlarda, alkol kanserin gelişiminde önemli bir rol oynar.

özet

1. Alkol veya alkollü içecek, etanol içeren bir içeceği belirtmek için kullanılan genel bir terimdir..
2. Alkol, rahatlamak için kullanılan evrensel bir sosyal unsurdur.
3. Şarap bir çeşit alkollü içecektir. Genellikle diğer alkollü içeceklerden daha uzun süren bir fermantasyon tekniği kullanır. Genellikle üzüm suyundan yapılır ve% 9-16 alkol içerir.
4. Orta derecede şarap ve diğer alkol alımlarının kardiyovasküler sağlığın korunmasında yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Tersine, aşırı tüketim zehirlenme gibi kısa süreli etkilere ve karaciğer hastalığı ve kanser gibi uzun süreli komplikasyonlara neden olabilir..