Anason ve Rezene Arasındaki Fark

Anason ve rezene, tıbbi özellikleri için yaygın olarak kullanılan tohumlardır..

Maydanoz ailesine ait rezene, botanik adı Foeniculum vulgare'dir. İki kategoriye ayrılırlar - Foeniculum vulgare rezene ve Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare rezene esas olarak yağı ve tohumları için yetiştirilirken, Foeniculum vulgare dulce de yenilebilir ampulü için yağ ve tohumlar dışında yetiştirilir. Bu rezene iki ila beş metre boyunda büyüyebilir.

Yunanistan ve Mısır'a özgü anason, botanik adı Pimpinella anisum'a sahiptir. Anason rezene daha küçük, yaklaşık 18 inç boyunda büyür.

Anason ve rezene tohumları neredeyse benzerdir; her iki tohum da oval şekildedir. Rezene aksine, Anason tohumları tatlı baharatlı bir tada sahiptir. Anason ve rezene arasındaki olgun tohumlarda bir fark görülebilir. Anason tohumları olgunlaştığında, gri-yeşil bir renk alırken, olgun rezene tohumları kahverengi bir renge sahiptir..

Anason ve rezene tohumu geleneksel ilaçlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Her iki tohumun da anne sütü üretimini arttırdığı, doğum sırasında ağrıyı hafiflettiği ve sindirimi iyileştirdiği bilinmektedir. Bronşit, kabızlık, kronik obstrüktif akciğer hastalığı, baş biti, öksürük ve gaz için iyidirler..

Hem anason hem de rezene tohumu birçok ülkede baharat olarak kullanılır. Hindistan'da, insanların gazı önlemek için yemekler arasında rezene tohumu çiğnediği görülmüştür. Rezene ayrıca domuz yemeklerinde ve içeceklerin tadına bakmak için kullanılır. Anason ayrıca çeşitli içeceklerde aroma maddesi olarak ve tatlı hamur işlerine baharat eklemek için kullanılır.

özet

1. Maydanoz ailesine ait rezene botanik adı vardır, Foeniculum vulgare.
2. Yunanistan ve Mısır'a özgü anason, botanik adı Pimpinella anisum'a sahiptir..
3. Rezene iki ila beş metre boyunda büyüyebilir. Â Anason rezene daha küçük, yaklaşık 18 inç boyunda büyür.
4. Rezene aksine, Anason tohumları tatlı baharatlı bir tada sahiptir..
5. Anason ve rezene arasındaki olgun tohumlarda bir fark görülebilir. Anason tohumları olgunlaştığında, gri-yeşil bir renk alırken, olgun rezene tohumları kahverengi bir renge sahiptir..
6. Her iki tohumun da anne sütü üretimini arttırdığı, doğum sırasında ağrıyı hafiflettiği ve sindirimi iyileştirdiği bilinmektedir. Bronşit, kabızlık, kronik obstrüktif akciğer hastalığı, baş biti, öksürük ve gaz için iyidirler..
7. Rezene ayrıca domuz yemeklerinde ve içeceklerin tadına bakmak için kullanılır. Anason ayrıca çeşitli içeceklerde aroma maddesi olarak ve tatlı hamur işlerine baharat eklemek için kullanılır.