Brie ve Camembert Arasındaki Fark

Brie VS Camembert

Fransa menşeli Brie ve Camembert'in peynirler arasında en iyisi olduğu bilinmektedir. Bu beyaz peynirler belirli benzerliklere sahip olsa da, ikisi arasında birçok fark var..

Her şeyden önce, ikisinin yapıldığı yere göre bir fark bulunabilir. Camembert Normandiya'da yapılırken Brie peyniri Ile de France bölgesinde yapılır.

Brie ve Camembert arasında görülen en büyük farklılıklardan biri şekil ve boyutlarındadır. Brie peyniri Camembert'ten daha geniş ve daha büyüktür. Brie üç kilogram ağırlığındayken, Camembert 250 gramlık küçük boyda gelir.

Diğer bir fark, bu ikisinin geliştirildiği dönem ile ilgilidir. Camembert muhtemelen 1800'lü yıllardan beri pazarda. Öte yandan Brie sekizinci yüzyıldan beri piyasada.

Hem Camembert hem de Brie neredeyse aynı şekilde yapılır. Ancak tek fark, kullanılan tekerleklerin kullanımındadır. Camembert, 1.5 inç kalınlığında, 4.5 inç çapında ve yaklaşık 250 g ağırlığında tekerlekler halinde kalıplanmıştır. Aksine, Brie bir ila 1.5 inç kalınlığında, 9 ila 15 inç çapında ve yaklaşık 500 gram ila üç kilogram ağırlığındaki tekerleklerde yapılır..

Camembert'e Penicillium Camemberti eklendiğinde, Brie'de bakteri Brevibacterium çarşafları kullanılır.

Camembert'in Brie'den daha hızlı yaşlandığı bilinmektedir. Lezzete gelen Camembert, Brie'den biraz daha güçlü.

Brie adı, kaynaklandığı Fransız eyaletiyle ilişkilidir. Öte yandan, Camembert ile ilişkili birçok folklor var. Bir hikaye, peyniri yapan bir Marie Harel'in onu Napolyon'a sunduğunu söylüyor. Şehrin adını peynirin adıyla yanlış anlayan Napolyon, resmen Camembert olarak adlandırdı..

özet
1. Camembert Normandiya'da, Brie peyniri Ile de France bölgesinde yapılır.
2. Brie peyniri geniş ve Camembert'ten daha büyüktür.
3. Camembert muhtemelen 1800'lü yıllardan beri piyasada bulunmaktadır. Öte yandan Brie sekizinci yüzyıldan beri piyasada.
4. Camembert'e Penicillium Camemberti eklendiğinde, Brie'de bakteri Brevibacterium çarşafları kullanılır.
5. Camembert Brie'den daha hızlı yaşlanır. Lezzet olarak, Camembert Brie'den biraz daha güçlü.
6. Hem Camembert hem de Brie peyniri hemen hemen aynı şekilde yapılır. Ancak fark, üretimi için kullanılan jantların kullanımında.